小蝦怎么做好吃

小蝦怎么做好吃

在我們的日常生活中，能夠吃到的海鮮類水生動物并不是這么的多，尤其是蝦螃蟹這一類的食品，而且海峽可能的價格比較昂貴，所以我們經(jīng)常吃的都是河蝦和蝦的個頭比較小，但是它制作起來有很多種制作方式，吃起來的味道也不錯，那么下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就來具體介紹一下小蝦怎樣做才比較好吃。

小蝦怎么做好吃

鹽水河蝦

做法：首先要將我們準備的河蝦剪去蝦須，然后將它洗干凈，在我們準備的炒鍋內(nèi)加入一勺湯水，再加入我們準備好的蔥姜鹽，花椒，然后將蝦放進去煮熟就可以了。

河蝦炒雞蛋

用料：活河蝦50克，雞蛋2個。

制法：我們要把我們的河蝦洗干凈，然后要把蝦須剪掉，把它放到油鍋中稍微的炒一下，等到蝦炒成紅色之后，再將我們準備的雞蛋液打到鍋內(nèi)炒熟，這時候再放入一些料酒，蔥，姜調(diào)味就可以了。

河蝦燒墨魚

原料：墨魚、河蝦克、生姜、芥蘭

調(diào)料：鹽、味精、白糖、蠔油、紹酒、濕淀粉、麻油

制法：1、我們首先要把我們準備好的墨魚洗干凈，然后切成卷，將我們準備的河蝦也要去掉，蝦須蝦槍洗干凈，調(diào)料就是要將生姜去皮切成小片兒，芥藍也要切成片洗干凈。

2、這時候?qū)⑽覀兊臏蕚涞腻佒蟹湃胗?，然后等到油溫加熱?0度左右的時候，再將我們準備的墨魚卷和蝦一起倒到油鍋中炸熟就可以了。

3、炸熟之后將墨魚卷和蝦一起撈出來在鍋內(nèi)留一些油，再放入姜片，芥蘭煸炒片刻，這時候再將我們剛剛撈出來的墨魚卷和河蝦倒進去，再倒入一些紹酒，蠔油等等，用大火炒至入味就可以了。

小蝦怎么炸又酥又脆

1、我們首先要買一些活的蝦，這樣才能夠保證新鮮，然后將蝦的螺絲和其他的臟東西都去除干凈，一定要多沖幾遍水。

2、這時候?qū)⑽覀兊乃譃r干，再加入少許的鹽和糖，再加入一點料酒，腌制10分鐘。

3、將我們準備的蝦米都放到面粉中，這樣可以保證他們的身體上都能夠沾上干面粉，如果我們上述步驟成功之后，面粉比較少的話，那么我們再要加一點奶粉，但是不能夠準備太多的面粉，否則會形成面疙瘩。

4、我們在腌制蝦的時候一定要將鍋里的油加熱，要找一個比較大的果醬，可以放多一些油，我們也可以先放一個蝦米試驗一下，等到蝦米可以迅速的漂浮，就說明我們準備的火已經(jīng)非常好了。

5、調(diào)整好火候之后再將我們準備的蝦放進去，要用筷子小心的將蝦打傘，否則蝦就會抱團，等到中小火炸到小霞已經(jīng)變紅了，這樣我們就可以撈出來，然后控油。

6、在吃之前我們要注意的是將火轉(zhuǎn)成最大的時候，把鍋稍微燒熱了之后就會有輕微的煙，這是我們在把小米全部倒進去復炸一遍，這樣就可以吃了。

爆炒小蝦的做法

爆炒小蝦

食材清單:小河蝦 500g 、 老姜 3片 、 蔥白 3根 、 小米椒 1個 、 鮮醬油 10g 、 白糖 2小勺約4g 、 鹽 3小勺約6g 、 白醋 少許 、 料酒 20g 、 雞精 2g 、 色拉油 70g

烹飪步驟:我們首先要把我們姐妹的色拉油倒進鍋中，然后用大火加熱30秒，再把我們準備姜片和小米椒翻炒一會兒，這時候我們再把河蝦倒到鍋里翻炒到顏色變色之后再加入料酒，醬油，白醋等調(diào)味，再繼續(xù)翻炒一會兒，撒上蔥花，然后就做好了。

小蝦的營養(yǎng)價值

河蝦的藥性是比較溫和的，而且加入對于我們的人體健康來說是非常有意義的，它能夠起到養(yǎng)氣補血的作用，對于一些體弱或者是剛生過一場大病的人來說，也非常適合吃小蝦來補充身體所缺失的營養(yǎng)物質(zhì)，對于一些神經(jīng)衰弱的人也可以適合多吃一些。

1、和蝦的蝦肉營養(yǎng)是非常豐富的，而且它的吃起來口感比較松軟，非常利于消化。

2、和家庭內(nèi)含有非常豐富的鎂元素，這種元素可以調(diào)節(jié)我們?nèi)梭w自身的心臟活動，加上我們血液中膽固醇的含量。

上文中我們關(guān)于小蝦的制作方式，希望大家能夠多多了解，因為在我們的日常生活中和蝦是非常能夠見到的一類食物，而且它的價格比起海蝦來說的話還是比較便宜的，所以我們要多多了解，這樣我們可以在家中自己制作。通過吃蝦來補充自己身體所需要的營養(yǎng)元素。

蝦是怎么做好吃?

1.挑選鮮蝦要大小均勻，否則會因為火候不勻?qū)е驴诟胁灰?，有的過老，有的還沒熟透。
2.明蝦剪去蝦腳、蝦須、蝦槍，用一根牙簽在大蝦的背部第二節(jié)處挑出沙線。蝦線是蝦的腸胃，不挑出來會牙磣，吃起來影響口感。
3.炒鍋坐水燒開，放入3大勺料酒，再把切好的姜片放進去，燒開煮一下。加入料酒和姜片可以給鮮蝦去腥。
4.鍋里的水再次沸騰后，把處理好的明蝦放進去，攪拌一下，讓蝦，受熱均勻，等待開鍋，焯燙至熟。
5.焯燙鮮蝦的時候調(diào)個碗汁，取一個小碗放入生抽3勺，陳醋2勺，香油1小勺，蒜末適量，姜末適量，鹽少許，攪拌均勻就可以了。
5.焯燙鮮蝦的時候調(diào)個碗汁，取一個小碗放入生抽3勺，陳醋2勺，香油1小勺，蒜末適量，姜末適量，鹽少許，攪拌均勻就可以了。

特別小蝦怎么做好吃

用料

鹽 ? ?適量 ?

油 ? ?適量 ?

炸雞粉 ? ?適量 ?

面包糠 ? ?適量 ?

料酒 ? ?一小勺 ?

香酥小蝦

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