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苦菊需要焯水嗎

綠色飲食在行動 2023-05-08 05:22:51

苦菊需要焯水嗎

苦菊的味道中略帶一點苦味

，但是這種食材在我們生活中是非常受歡迎的
，因為通過吃苦菊可以攝入很多的營養(yǎng)，并且能夠保健養(yǎng)生，很多人在制作苦菊的時候都有一些疑問，苦菊需要焯水嗎?下面我們一起來詳細了解一下。

1、苦菊需不需要焯水

苦菊在制作任何菜肴前是需要進行處理的，除了將它清洗干凈以外

，是需要進行焯水的，潮水這個過程是不能避免的
，因為通過焯水的方式
，可以讓做出來的苦菊菜肴更加的安全一些，為什么這么說呢?因為在苦菊中含有一定的草酸物質(zhì)
，如果草酸物質(zhì)攝入體內(nèi)后
，會影響到身體對鈣的正常吸收，還會形成草酸鈣
，這對于健康是非常有害的
，所以我們應該要清除草酸，清除草酸就需要對格局進行焯水
。

2

、苦菊焯水的方法

如果要對苦橘進行焯水的話，那么方法也是需要自己掌握的

，掌握好正確的方法是關鍵
，首先要把苦菊在清水中浸泡一會兒，然后在鍋里面放入半鍋水把水燒開
，再把洗干凈的苦菊放到鍋中燙一燙
，這個過程就叫操水，但是焯水的時間不能太長
，如果太長的話可能會把苦菊煮的很爛
，那樣的話做出來的菜肴味道就變差了，一般焯水的時間在兩三分鐘左右即可
。

苦菊在經(jīng)過焯水以后

，可以做成很多的菜肴，可以清炒
，可以涼拌，還可以用來燒湯
，不同的做法有著不同的特點
，大家可以根據(jù)自己平時喜歡的口味來選擇制作苦菊的菜肴，但是不管是哪一種做法都應該要注意
，需要對它進行清潔
，進行焯水
，而且要控制好烹調(diào)的火力，做到這幾點才能夠做出美味又營養(yǎng)的苦苣菜窯
。

苦菊不焯水有毒嗎

苦菊需要焯水

。
苦菊在制作任何菜肴前是需要進行處理的，除了將它清洗干凈以外
，是需要進行焯水的
，潮水這個過程是不能避免的，因為通過焯水的方式
，可以讓做出來的苦菊菜肴更加的安全一些
。
因為在苦菊中含有一定的草酸物質(zhì)，如果草酸物質(zhì)攝入體內(nèi)后
，會影響到身體對鈣的正常吸收
，還會形成草酸鈣，這對于健康是非常有害的
，所以我們應該要清除草酸
，清除草酸就需要對格局進行焯水。

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