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柿子椒的做法

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-08 05:21:16

柿子椒的做法

柿子椒可以做成的美味菜肴有很多，很多人都被柿子椒的味道所折服

，確實(shí)比較的美味，而且營養(yǎng)價(jià)值方面也很突出
，那么柿子椒的做法到底都有哪些呢?接下來本文將為大家做出相應(yīng)的介紹
，希望能對(duì)各位提供制作方面的參考。

柿子椒的做法

1

、清炒柿子椒

柿子椒最簡(jiǎn)單直接的做法就是把它清炒著吃，清炒柿子椒是非常有特點(diǎn)的

，而且味道也是比較純正的
，吃起來很清爽，補(bǔ)充營養(yǎng)的效果也特別好
，只要準(zhǔn)備好適量的柿子椒把它清洗干凈
，然后切成一片一片的
，把它在清水中浸泡后撈出來瀝干水分
，鍋里面放一些植物油燒熱，把處理好的柿子椒放進(jìn)去爆炒
，炒三五分鐘即可
，最后加入一些食用鹽，就可以享用了
。

2、柿子椒炒雞蛋

如果你覺得單單的炒柿子椒味道比較單調(diào)的話，那么你也可以選擇把柿子椒和雞蛋一起炒

，柿子椒炒雞蛋的話
，味道也是非常甜美的，很好吃
。做這道菜只要準(zhǔn)備好適量的柿子椒和雞蛋以及少量的調(diào)味品就可以了
。先把雞蛋在碗里面打破攪拌均勻
，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽
，然后把柿子椒洗干凈切成一塊一塊的。在鍋里面放入少量的植物油燒熱
，再把雞蛋和柿子椒全部倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒
，最后加入食用鹽和醬油即可出鍋。

柿子椒跟肉一起炒也是非常值得享用的一道美食

，首先要準(zhǔn)備好適量的新鮮柿子椒和適量的新鮮豬肉，把柿子椒清洗干凈
，切成條狀或塊狀
，把豬肉切成一片一片的。在鍋里面放入少量的植物油
，用旺火把它燒熱
，燒了以后改成小火
，把柿子椒和豬肉片一起放進(jìn)去
，翻炒大概5分鐘左右后，滴入少量的清水燜大概兩分鐘左右就可以了
。

柿子椒炒西葫蘆的做法，柿子椒炒西葫蘆怎么做

步驟

1.西葫蘆洗凈

，切成薄塊

2.青辣椒洗凈切塊

3.油鍋燒熱爆香花椒后，倒入西葫蘆和青辣椒

，翻炒

4.倒入適量醋

5.加入適量鹽

6.加入少許糖提味

7.翻炒

，西葫蘆斷生即可關(guān)火

柿子椒怎么腌制酸辣的

柿子椒腌制酸辣的方法
腌制整根的柿子椒，就要選好辣椒

，一定要是新鮮的
，完整的
，沒有破皮的柿子椒
，否則就很容易在腌制過程中腐爛掉
，而且要辣味夠足的柿子椒，腌制出來才好吃
。然后把準(zhǔn)備好的柿子椒洗干凈
，瀝干水分備用
。
把柿子椒去頭去尾
，剖成兩半，把里面的籽去掉
，然后拿去晾干兩個(gè)小時(shí)
。這個(gè)時(shí)候可以把準(zhǔn)備腌制柿子椒的壇子清洗干凈，用白酒過一遍殺菌
，晾干后才能使用
。
準(zhǔn)備熬制腌制水
，鍋里倒入3斤水，放入生抽
、醋
、鹽、白糖
、生姜、花椒
、茴香
、香葉，大火煮開后轉(zhuǎn)成小火
，慢慢熬制幾分鐘
，熬成醬汁濃湯，然后把熬好的湯汁晾涼
。
把晾好的柿子椒放入壇中，曬軟的柿子椒
，方便腌制時(shí)不容易折斷
，然后再把湯汁倒入壇中，湯汁一定要沒過柿子椒
，然后去適量的花椒
，下油鍋翻炒一下，取些花椒油
，晾涼后把花椒油倒入壇中
，封口。
記住一定要用熟油封口
，用油封口可以密封更好和持久
，這樣腌制半個(gè)月就可以吃了，在腌制過程中
，大家不要心急
，不要總是去打開壇子，或者用筷子去攪拌
，防止油沾到柿子椒上，不然柿子椒容易腐爛
，可以吃的時(shí)候也要用干凈的筷子去取哦
。

雞蛋炒柿子椒怎么做好吃

雞蛋柿子椒有兩個(gè)做法。

一是柿子椒碎炒蛋

，將柿子椒切成碎丁
，和雞蛋打在一起
，加入鹽
，雞精調(diào)味，放油
，油熱
，倒入柿子椒蛋液，翻炒
，出鍋
。

二是將雞蛋先炒熟

，盛出備用
。然后將切成塊的柿子椒炒到八分熟，倒入雞蛋
，一起翻炒
，調(diào)味，即可
。

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