拉面在我們的日常生活中也是人們非常喜愛(ài)吃的一種面食,尤其是北方人們,因?yàn)樗麄兊闹魇呈敲媸?div id="d48novz" class="flower left">
拉面怎么和面
我們?cè)诤兔妫隼娴臅r(shí)候一定要記注意水的溫度
,因?yàn)樵诙斓臅r(shí)候我們要用溫水,其他季節(jié)我們可以用涼水,因?yàn)槊鎴F(tuán)的溫度是非常容易受我們外界環(huán)境溫度的影響的,而且我們通過(guò)和面時(shí)水的溫度的不同也能夠讓面團(tuán)的溫度保持在30攝氏度左右,因?yàn)檫@時(shí)候的面粉中的蛋白質(zhì)是非常容易吸水的。這時(shí)候面筋的生成率也最高,質(zhì)量最好,也就是它的彈性最好。我們?cè)诤竺娴臅r(shí)候還要放入適量的水和灰
,因?yàn)檫@兩者都能夠提高我們面團(tuán)中面筋的生成率,這樣我們制作其拉面的時(shí)候才不會(huì)讓面條中斷。拉面和面的正確配方
拉面的比例是精粉2500克
1
那我們將面揉好之后可以蓋上進(jìn)步,然后醒半小時(shí)
2
、將堿面用水100克化開(kāi)成堿水。3
、等到我的面寫(xiě)好之后,將醒好的面放到我們的案板上,案板上可以抹一些油,當(dāng)然我們?cè)诶娴臅r(shí)候一定不要拉的太細(xì),最重要的是要均勻,我們手上的功夫一定要好,然后將案板上的面像纏毛線一樣纏在手腕上,因?yàn)橛杏?div id="d48novz" class="flower left">吃拉面好嗎
我們?cè)诔燥堬嬍成现v究的是營(yíng)養(yǎng)的均衡
,如果我們經(jīng)常吃拉面的話,就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生不均衡的情況,而且會(huì)導(dǎo)致一些慢性病的產(chǎn)生,對(duì)于我們成年人來(lái)說(shuō)每天面食的使用量大約是在半斤到8兩之間,蔬菜每天要吃一斤左右,而且這些菜一定要注意葷素搭配,對(duì)于成年人來(lái)說(shuō),吃拉面是非常容易產(chǎn)生飽腹感的,它能夠補(bǔ)充我們?nèi)梭w當(dāng)中所缺失的一些微量元素,但是如果晚上吃的話,都會(huì)導(dǎo)致我們的身體發(fā)胖。這主要是因?yàn)橥砩铣粤死嬷蟛缓孟?div id="4qifd00" class="flower right">雖然北方人的主食是面食
,但是我們也要避免長(zhǎng)期吃面,因?yàn)殚L(zhǎng)期吃面的話會(huì)非常多的健康隱患出現(xiàn),因?yàn)槊嬖嚠?dāng)中主要的成分是大量的碳水化合物,這些碳水化合物攝入之后就會(huì)讓我們的身體內(nèi)產(chǎn)生比較多的脂肪,從而引起肥胖擴(kuò)展資料:
市場(chǎng)上我們經(jīng)常吃的拉面當(dāng)中都會(huì)增加一種拉面機(jī)的東西,它主要是根據(jù)我們一些天然蓬灰成分利用的氯化鈉碳酸鈉等成分來(lái)調(diào)配出來(lái)的產(chǎn)品
所幸我們現(xiàn)在的社會(huì)當(dāng)中
,拉面機(jī)的使用量是很少的,如果使用過(guò)量的話,就會(huì)導(dǎo)致我們所吃的面條產(chǎn)生過(guò)硬,顏色變差,口感變差的情況,所以,我們也不用擔(dān)心伊拉面劑過(guò)量的問(wèn)題,如果真的產(chǎn)生上述所有情況的話,那么消費(fèi)者也不會(huì)使用了。到目前為止
,我們國(guó)家還沒(méi)有關(guān)于拉面機(jī)的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),所以我們的市場(chǎng)生活市場(chǎng)當(dāng)中可能會(huì)存在一些非法的拉面機(jī),有潛在的健康風(fēng)險(xiǎn),所以我們?yōu)榱俗陨淼慕】蛋踩俪岳?div id="d48novz" class="flower left">拉面的和面方式,相信經(jīng)過(guò)上文中我們的介紹
,大家已經(jīng)有一定的了解程度了,我們可以在家中自己嘗試一下,畢竟外面的拉面不知道是否加了其他的原材料,可能會(huì)對(duì)我們的人體造成一定的危險(xiǎn)性,我們自己制作的話相對(duì)干凈衛(wèi)生而且還安全,希望這篇文章能夠幫助到大家。本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/24368.html.
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,這樣做法比外面的更好吃
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