蝦怎么做好吃又簡單

蝦怎么做好吃又簡單

蝦是我們生活中很常見的一種食物，味道也很好，里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，家的種類有很多，不同的蝦制作方法不同，不同的人群吃蝦的方式也會有所差別，想要學(xué)習(xí)做蝦的方法，就不要錯過今天介紹的內(nèi)容，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下蝦怎么做好吃又簡單。

蝦怎么做好吃又簡單

香辣蝦，需要準(zhǔn)備一些新鮮蝦，干辣椒，花椒，蔥，蒜，泡椒，泡姜，先在鍋里面加入適量的油，可以稍微多放一些，大火燒開然后再把辣椒放進(jìn)去翻炒，加入蝦炒一會兒，然后再放入花椒，干辣椒，讓油里面的辣味麻味全部都炒出來，炒出辣味以后就可以加入大蒜，生姜，泡姜，泡椒，姜末，炒好以后加白砂糖，醬油以及料酒，快出鍋的時候把蔥絲放進(jìn)去，翻炒均勻，加入適量的鹽就可以出鍋了。

油爆大蝦，需要準(zhǔn)備一些大河蝦，紹酒，熟菜油，白糖，醋，蔥段，醬油，先把蝦處理好，然后瀝干水分，鍋里面加油燒到9成熱，把蝦放進(jìn)去不斷的翻炒，大概5分鐘左右就可以撈出來，等到油溫回升到8成熱的時候，再把炸好的蝦放進(jìn)去再炸10秒鐘，讓殼肉分離開來，用漏勺撈出，一定要注意不要燙到，把鍋里面的油倒出來，加入一些蔥稍微翻炒一下，然后再倒入蝦以及紹酒，醬油，白糖，再加入適量的水翻炒，加一些醋就可以出鍋裝盤吃了。

白灼蝦，需要準(zhǔn)備一些活的蝦，一些蒸魚豉油，花椒，花生油，香油，白酒，蔥，姜，檸檬，鍋里面加入一些檸檬片，生姜，蔥以及酒，然后再把蝦放進(jìn)去煮，能夠達(dá)到去除腥味作用，等到蔥姜水煮好以后，就保持大火，把蝦倒進(jìn)去翻炒到變色立刻撈出來，浸到?jīng)鲩_水當(dāng)中，這樣蝦肉就是脆的，然后再準(zhǔn)備一些生姜絲，蔥絲，放進(jìn)鍋中加一些蒸魚豉油，然后再加入花椒，八角，蔥白，香油，花生油，慢慢的燒，一直到香味出來，花椒八角去掉，趁熱的時候倒入姜絲蔥絲的料汁當(dāng)中就可以了。

爆炒大蝦怎么做

制作爆炒大蝦就需要先把大蝦處理好后，再腌制一下，準(zhǔn)備一個碗，把大蝦放進(jìn)碗里面，加入一些料酒，生姜絲，然后腌制15分鐘左右，再準(zhǔn)備一個碗，加入白糖，米醋，生抽攪拌均勻做成料汁，鍋里面加油，把生姜絲放下去炒出香味，再加入大蝦，一直翻炒到變色，把料汁倒進(jìn)去，用大火翻炒4分鐘左右就可以吃了。

蝦怎么做湯

可以做酸辣蝦湯，需要準(zhǔn)備一些白蝦，檸檬，洋蔥，蒜苗，香菜，蛤蜊，毛豆，雪白菇，先把蝦處理好，然后鍋里面加油，把蒜苗，洋蔥爆香，用小火把酸辣香料醬慢慢的翻炒，讓香味能夠出來，然后慢慢濃縮，等到香氣出來以后，再加入適量的水，改成中火加一些毛豆，雪白菇煮開，然后再加入蛤蜊，加熱蝦子，轉(zhuǎn)成小火，蓋上蓋子，一直等到熟透就可以一直維持中火，保持蛤蜊熟透，加一些酸辣包，然后嘗一下味道，根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)脑偬砑右恍┱{(diào)味料。

蝦怎么做給寶寶吃

鮮蝦蛋卷，需要準(zhǔn)備一個新鮮雞蛋，一些鮮蝦，檸檬，把蝦的頭部尾部去除，然后蝦線去掉，切成丁狀，檸檬切成片狀，放在蝦肉上面進(jìn)行腌制，能夠達(dá)到去除腥味作用，然后再攪打均勻，鍋里面燒熱加油，再把蛋液倒進(jìn)去用小火煎透，蝦肉放進(jìn)料理機(jī)中打成蝦泥，然后取出來放在蛋皮當(dāng)中，整理成條狀，一頭慢慢卷起，然后卷成緊實的蛋卷，用食指把兩邊壓一下，兩邊折到下面，接口處刷上一些蛋液，上鍋蒸15分鐘左右就可以出鍋晾涼吃了。

翡翠蝦丸，需要準(zhǔn)備西蘭花，淀粉，鮮蝦，西蘭花清洗干凈以后放進(jìn)去焯一下，大概一分鐘左右撈出，鮮蝦清洗干凈把頭尾去除，然后蝦背劃開蝦殼去掉，蝦線去除切成丁狀，把西蘭花切成小塊，西蘭花蝦肉淀粉一起放進(jìn)料理機(jī)中，兩個手清洗干凈，沾一些溫水，然后擠蝦球，鍋里面加水燒開，蝦球放進(jìn)鍋中用小火慢慢煮開，等到蝦球煮到浮出水面就可以撈出來了，可以一下多做一些，然后放到保鮮盒里密封冷凍，想吃的時候撈出來吃一些就可以了。

上面給大家介紹的就是蝦怎么做好吃又簡單，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，不管是兒童還是成人適當(dāng)?shù)某砸恍┪r，都能達(dá)到很好的滋補(bǔ)身體作用，因為蝦里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┪r還是非常有必要的。

蝦怎么做好吃

蝦做成茄汁大蝦好吃，具體做法如下：

工具/材料：海蝦500g，大蒜5瓣，番茄醬（醬汁）4湯匙，白糖（醬汁）2湯匙，清水（醬汁）4湯匙，生姜1片，料酒1小勺，白胡椒粉1小勺，鹽適量，植物油適量。

1、海蝦剪掉蝦須和蝦槍，沖洗干凈后開背，去蝦線。

2、姜切絲，調(diào)入料酒和白胡椒粉抓勻大蝦腌制15分鐘左右。

3、大蒜切末。

4、炒鍋中倒入多一些的植物油，放入大蝦煎炒至變紅，兩面焦黃，盛出備用。

5、炒鍋中留煎炒大蝦的底油，放入蒜末小火炒香。

6、調(diào)入4湯匙清水、2湯匙白糖、4湯匙番茄醬和適量鹽炒勻至微微冒泡。

7、倒入大蝦翻炒，使大蝦均勻裹上醬汁即可出鍋。

蝦怎么做好吃？

1.挑選鮮蝦要大小均勻，否則會因為火候不勻?qū)е驴诟胁灰唬械倪^老，有的還沒熟透。
2.明蝦剪去蝦腳、蝦須、蝦槍，用一根牙簽在大蝦的背部第二節(jié)處挑出沙線。蝦線是蝦的腸胃，不挑出來會牙磣，吃起來影響口感。
3.炒鍋坐水燒開，放入3大勺料酒，再把切好的姜片放進(jìn)去，燒開煮一下。加入料酒和姜片可以給鮮蝦去腥。
4.鍋里的水再次沸騰后，把處理好的明蝦放進(jìn)去，攪拌一下，讓蝦，受熱均勻，等待開鍋，焯燙至熟。
5.焯燙鮮蝦的時候調(diào)個碗汁，取一個小碗放入生抽3勺，陳醋2勺，香油1小勺，蒜末適量，姜末適量，鹽少許，攪拌均勻就可以了。
5.焯燙鮮蝦的時候調(diào)個碗汁，取一個小碗放入生抽3勺，陳醋2勺，香油1小勺，蒜末適量，姜末適量，鹽少許，攪拌均勻就可以了。

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