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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      咸金橘的做法(金桔蒸爛了可以做咸金桔)
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-08 11:47:47
        
      

        
      
           
      咸金橘的做法
      一個一個金燦燦的金橘，看起來就非常的有食欲
      ，不僅單獨(dú)吃起來的口感很好，用它做成一些食譜的話
      ，更是美味可口，尤其是將金橘做成咸金橘
      ，特別好吃，下面我們就來聊一聊關(guān)于咸金橘的具體做法
        。
      1、咸金橘的選用材料
      把金橘做成咸金橘
        ，就是將金橘和鹽結(jié)合起來，是用鹽腌制而成的一種食品
        ，所以需要準(zhǔn)備的材料主要有金橘和鹽，其它的材料并不重要
      ，金橘一定要選擇新鮮的優(yōu)質(zhì)的
      ，鹽的量要控制好。在制作這道食譜之前
      ，一定要先把金橘全部都清洗干凈，然后還要準(zhǔn)備一個密封罐
      ，將密封罐也清洗干凈備用。
      2
      、咸金橘做法
      首先把金橘清洗干凈，然后在水里面浸泡10分鐘
      ，撒入一些鹽，洗干凈以后再把它撈出來瀝干水分
      ，再把金橘放到鍋里面
      ，加入水煮沸后
      ，撈起來，注意不要把它煮爛
      ，撈起來以后放到密封罐里面，再把準(zhǔn)備的鹽撒進(jìn)去
        ，一定要鋪得均勻一些，最后再把密封罐蓋起來
        ，密封好
        ，避免與空氣接觸，一般三天以后就可以腌制成功
        ，咸金橘就制作而成，想吃的時候拿出來吃
        。
      3、咸金橘的特點(diǎn)功用
      做好的咸金橘吃起來非常具有風(fēng)味
        ，給人清涼舒爽的感覺，而且吃這道咸金橘可以起到一定的藥理功效
        ，特別是對于出現(xiàn)了喉嚨疼痛
        ，或者是聲音嘶啞，咳嗽痰多的病癥
        ，都有一定的緩解效果，大家如果在感冒期間制作一些咸金橘來吃的話
        ，是非常適合的。但是咸金橘不可以過量的去食用
      。
      咸金橘的做法其實(shí)還是比較簡單的
      ，如果沒有吃過咸金橘的話
      ，那么大家可以參照以上講解的方法來進(jìn)行制作，不僅做法比較簡便
      ，而且吃起來風(fēng)味獨(dú)特，更能夠起到一定的保健療效
      。
      金桔蒸爛了可以做咸金桔
      您好，一般是金黃色的那種金桔
      。
      青金桔也是可以的，咸金桔實(shí)際上就是一種做法
      ，跟食材本身并無多大的關(guān)系，所以青金桔和黃色的金桔都是可行的
      。跟您分享一下咸金桔的做法：
      1.
      必須選取沒有任何破爛滴金桔。若你瓶子大可以一次弄個幾斤
      ，要小點(diǎn)就1斤也行。
      2.
      煮好一鍋稀鹽水
      ，放涼后把金桔泡上個1小時左右，然后把金桔拿出來晾干
        。大概今天洗了第二天就能全干的樣子。必須是表面沒有半點(diǎn)水份才行
        。
      3.
      拿出你滴瓶子，我用滴是超市賣滴密封的玻璃瓶
        。用開水煮一煮晾干。也可以用干凈的布擦干
        。
      4.
      把晾干的金桔放入瓶內(nèi)。這個放有技巧
      ，必須是放一層金桔撒一層鹽。千萬別省鹽
      ，鹽放得不夠容易壞哦。我大概是2斤金桔就要一大包鹽
      。這個鹽最好是那種粗鹽。
      5.
      最后放完要將瓶子密封起來
      。若你滴瓶子不夠密封請?jiān)谄靠诜馍夏敲磧蓪拥伪ｕr紙。然后將瓶子放置在陰涼處
      。一個月內(nèi)禁止開蓋哦，不然空氣進(jìn)去了也容易變質(zhì)
      。放置的時間起碼要3個月以后才能吃，而且夾金桔的時候要保證你的器具是干凈無水的。
      希望對你有用
      ，望采納~
      咸桔子的腌制方法
      咸橘子的腌制方法：
      材料
      桔子，海鹽或巖鹽
      做法
      1
      、準(zhǔn)備一個干燥無油的干凈玻璃瓶。
      2
      、挑選沒有損壞的桔子，把桔子清洗干凈后
      ，曬干桔子外皮的水份。
      3
      、把桔子排入瓶內(nèi)，一層桔子蓋上一層鹽巴
      ，直至排滿為止。
      4、在瓶口蓋上一塊布
      ，放在室外陽光可直接照射的地方，晚上收回室內(nèi)避免雨水沾濕
      ，晾曬30天就可把成品密封存放干爽處，并在瓶上寫上年份日期
      。（收藏三年以上味道更醇厚）
      小竅門：
      1、享用時用干燥無油的器具取出
      ，可搗爛泡熱水或冰鎮(zhèn)飲用，或加一湯匙蜂蜜沖水喝
      。
      2、不建議使用普通粗鹽
      ，以免產(chǎn)品會有苦澀的味道。
      用鹽腌制過后的咸金桔
      ，不僅是味道比較好，而且還有很好的價(jià)值
      ，在冬天的時候堅(jiān)持吃，喉嚨非常舒適
      ，腌制咸金桔還是用老一輩的方法比較好，我每次這樣做都能得到家人的一致好評
      ，存放得久也不壞，一顆咸金桔泡一大杯
      ，不擔(dān)心上火，腌咸金桔大家需要將其中的小技巧掌握到位
      ，咸金桔好吃且易存放。
      如何腌制咸金桔
      原料：
      金桔
      、鹽
      做法：
      1
      、盆里倒入清水
      ，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘
      ，清洗干凈后晾干、粗鹽
      ；
      2、把桔子用清水煮過
      ，水稍沸騰，桔子變得飽滿光亮就可以
      ，不要把桔子煮爛；（這個步驟可以省略）
      3
      、用小籃子裝起桔子
      ，瀝干水
      ，風(fēng)干一天；（如果省略第二步
      ，那就需要多晾曬幾天至皮起皺方可）
      4、把粗鹽用姜片略炒，備用
      ；（不用姜片炒制也可以，換它種材料一起炒制也可以）
      5
      、把桔子鋪滿罐底
      ，撒一層鹽
      ，鋪一層桔子，再撒一層鹽
      ，塞滿罐 子，蓋上蓋子密封好
      ；
      7、兩三天后就可食用
      ，但放置越久越入味。所以建議存放兩三年后再開始使用效果比較好
      ，可以每年都制上一小罐。不建議放冰箱
      ，那樣容易增加水汽導(dǎo)致變質(zhì)，最好放在陰涼干燥處
      。
      咸金桔的做法?
      用鹽腌制后的金桔，稱為咸金桔
      ，它對于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽
      、聲音沙啞有一定的醫(yī)療作用。其方法是每次用咸金桔四個
      ，切成幾小塊后，放在杯子里
        ，用沸騰的開水沖下去飲用，此法有消炎止痛及開音功效
        。咸金桔的制法很簡單
        ，把金桔摘下來后（不要把皮撕度）
        ，洗凈吸干水，然后置陰涼處陰干
        ，待金桔皮有些起皺既可腌制。先在大玻璃瓶或瓦制的器皿內(nèi)放一層鹽然后放一些金桔
        ，再灑一層鹽
        ，如此一層層放上去
      。過一段時間可將金桔取出來，用較熱的開水浸一下
      ，然后再曬干，再如前面的方法加鹽保存
      。 
      每年春節(jié)過后，金桔放上一段時間
      ，有些人就拋棄了。其實(shí)金桔除了意頭好之外
      ，還有很好的食療功效。我們可以把桔捎下來制成咸全桔
      ，以備食療之用。金桔屬于柑桔類的一種
      。其性味辛、甘
      、溫，具有理氣
      、解郁、化痰
      、醒酒之功效。 
      李時珍認(rèn)為金桔能"下氣快膈
        、止渴解腥、辟臭
        ，皮尤佳"
        。金桔含有極豐富的維生素C及維生素p，所以對于維護(hù)血管功能有一定的醫(yī)療作用
        ，是高血壓
        、動脈血管硬化患者有益的果品之一
        。在吃金桔的時候，用開水洗干凈連皮一起吃便可
        。因金桔的果皮含有大量的維生素C
        ，如果把它去掉，不但減少了藥效
        ，而且還丟失了大量天然維生素C
        ，降低其食療作用。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/24565.html.
      
          
      
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