清涼綠豆湯怎么做

，燜的這個過程，將煮好的綠豆湯晾涼后就可以食用了。

綠豆湯怎么做好喝

1.建議在煮綠豆湯的時候

，添加的綠豆不要太多，一般綠豆和水的比例1:10就可以了，如果綠豆加的太多，那么綠豆會煮不開，也就不會發(fā)揮出它的清熱效果，同時還需要煮很久。

2.喜歡吃甜食的小伙伴

，在加糖的時候建議添加冰糖，因為冰糖煮出來的綠豆湯在冰鎮(zhèn)后口感會更好。

3.不建議使用鐵鍋煮綠豆湯

，一般砂鍋最好，這是因為在煮的過程中。綠豆中的類黃酮會和金屬離子產(chǎn)生反應(yīng)，影響綠豆的食療效果。

4.綠豆具有非常好清熱解毒的功效

，這種功效主要來自于綠豆皮之中，因此在煮綠豆的時候，保持不開花，效果就是最好的。煮出來的湯呈現(xiàn)碧綠色那么清熱效果就是最好的。

5.正常在煮綠豆的時候

，綠豆皮會出現(xiàn)自然脫落的情況，這個時候不要講綠豆皮丟掉，因為綠豆皮具有很強的清熱解毒的作用。同時綠豆皮中還含有大量的抗氧化以及類黃酮成分。

綠豆湯的功效與作用

1.解毒：綠豆的主要功效在于綠豆皮

，因此要發(fā)揮綠豆的功效，則是需要將綠豆煮沸，主要喝綠豆湯，實際上煮出來的豆子吃與不吃影響都不是很大的，如果想要綠豆發(fā)揮最大的清熱解毒的功效，最好將綠豆煮的很爛，這樣其中的成分才可以最大的發(fā)揮出功效。

2.防中暑：綠豆和金銀華一起煮有著非常好的防中暑的效果