芒果飛餅的做法

芒果飛餅的做法

飛餅是一種來自于印度的餅類，一般飛餅會分為兩層，外層是比較脆的，而里面的那層是比較松軟，還有絲絲的甜味，嚼起來的口感和味道都是非常的不錯的，那么飛餅也有各種各樣的不同的口味，今天小編就來教給大家芒果飛餅的做法。

1.我們做食材最主要的還是準(zhǔn)備原材料，那么我們做芒果飛餅所需要準(zhǔn)備的原材料并不是很多，我們只需要準(zhǔn)備一些非并芘，準(zhǔn)備一些芒果在準(zhǔn)備適量的白砂糖就可以了。準(zhǔn)備好原材料之后，我們就開始進(jìn)行我們的第一步。

2.首先拿出兩張飛餅皮化一下，從超市買回來的芒果，將其用清水多清洗幾遍，清洗好之后，我們將芒果的皮給去掉，然后將芒果切成肉丁狀，并置于一個稍大一點(diǎn)的碗中，找來一個比較干凈的工具，將碗中的芒果肉丁給搗碎，并向其中加入適量的白砂糖，然后將其攪拌均勻。

3.把畫好的飛餅皮，再用搟面杖搟的稍薄一點(diǎn)，這樣口感會更好一些，管好非并芘之后，我們將其置于菜板子上，然后將我們剛剛到穗的芒果和白砂糖的攪拌均勻的混合汁液平鋪于飛餅皮上，我們再在上面蓋上一層飛餅皮，并將其的口收住，用手將他們都捏緊，值到?jīng)]有縫隙為止。

4.將平地鍋打開，向其中加入一定量的油，帶到燒熱之后，我們將已經(jīng)蓋好的飛餅平鋪于平底鍋之上，這個時候要注意，小心燙傷，然后用鏟子正反面的翻攪一下，直至烙的已經(jīng)呈金黃色將其取出，置于盤子中就可以吃了。

小編已上交給大家的制作芒果飛餅的做法是不是非常的簡單呢?那么飛餅皮應(yīng)該在一些大型的超市都可以買到，挑選的時候也要注意挑選比較好一點(diǎn)的，這樣吃起來口感也會更好一些。

可以用高筋面粉作饅頭嗎

高筋面粉可以做饅頭嗎，高筋面粉適合做什么？高筋面粉不適合做饅頭，但是可以用它做面包。經(jīng)常會有朋友問龍寶，為什么自己做出來的面包沒有買的松軟，是不是要買點(diǎn)膨松劑？其實(shí)不是的，自己在家做面包，只要材料用對、用準(zhǔn)確，完全可以做出來跟面包房一樣好吃的面包，比面包房的還多了一份天然的麥香味。做面包需要用到面粉、糖、酵母、水、雞蛋和油。這6種材料里，最關(guān)鍵的是面粉和酵母，最好用每100克蛋白質(zhì)含量高于12以上的高筋面粉和耐高糖酵母。用普通面粉筋度不足，普通酵母發(fā)酵不給力，就好比個子1米5的人去打籃球，自然比不過個子1米8的人。

材料用對了，還要有靠譜的配方才行。這里給大家分享一個龍寶用了6年的熱狗小餐包配方，需要準(zhǔn)備的主配方食材有：高筋面粉 180克，水 75克，白砂糖 30克，雞蛋 1個，黃油 15克，奶粉 12克，耐高糖酵母 3克，夾餡食材：生菜 一棵，火腿腸 4根，白芝麻 適量，千島醬 適量，沙拉醬 適量。再給大家分享一個面團(tuán)含水量計(jì)算公式，液體量/面粉量為0.6，是比較好的整形比例，以今天分享的熱狗小餐包為例，主配方中水75克，雞蛋50克中含液體為50*0.7即35克，那總液體量加起來是110克/180克面粉大約是0.61。

第一步：主配方中所有材料按照先液體再粉末的順序放入面包機(jī)里，黃油放一側(cè)角落，啟動面包機(jī)和面28分鐘。用廚師機(jī)和面是先放面粉再放液體，揉幾分鐘后再放黃油，手工揉面也是一樣的操作。

第二步：和面結(jié)束，拉一個手套膜，檢查手套膜可以直觀地看出來面團(tuán)的狀態(tài)，手套膜薄而均勻，或者開口的邊緣圓潤，沒有鋸齒狀，就說明面團(tuán)揉得很好了。

第三步：收圓面團(tuán)，放在面包機(jī)發(fā)酵20分鐘，如果是廚師機(jī)或者手工揉面的，放到烤箱里或者溫暖的地方發(fā)酵。

第四步：面團(tuán)發(fā)酵到2倍大的樣子，最近氣溫20多度，很適合面團(tuán)發(fā)酵。

第五步：面團(tuán)取出來輕輕按壓排氣，平均分成8個小面團(tuán)，依次排氣滾圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。蓋保鮮膜是為了防止面團(tuán)中的水分蒸發(fā)。

第六步：取一個面團(tuán)搟成長的薄片，正反兩面都要搟一下，氣泡盡量的搟干凈，但是也別把面團(tuán)搟的太扁了。

第七步：面皮從下往上卷起來，收口處捏緊朝下放，左右兩邊的收口也要捏一下。

第八步：所有的面團(tuán)卷好放入模具里，放烤箱發(fā)酵30分鐘，發(fā)酵的時候在烤箱里放一碗溫水，保持烤箱里的濕度。如果沒有這種模具可以換成一次性的船型紙托模具，或者是放到烤箱自帶烤盤里，最好墊一張防粘的油紙。

第九步：發(fā)酵到模具的8分滿取出刷一層薄薄的蛋液，撒上適量的白芝麻，同時預(yù)熱烤箱上火150度，下火170度，烤箱預(yù)熱時間越長溫度越穩(wěn)定。

第十步：整個烤盤放入烤箱中下層，上火150度，下火170度烤20分鐘，上色滿意后可以加蓋一張錫紙防止顏色過深，不同的家用烤箱溫度略有差異，建議常用烤箱靈活調(diào)整溫度和時間。

第十一步：小餐包烤熟后取出脫模晾一下水汽，手摸起來有余溫的時候用保鮮袋裝起來，室溫下放3天都不會硬，記得不要放冰箱冷藏，會加速面包老化。夾餡吃的時候用刀從面包的中間切開，底部不要切斷。

把火腿腸和生菜夾進(jìn)小餐包里，擠上適量的千島醬或者沙拉醬，松軟好吃的熱狗小餐包就做好了，一個個胖胖的小餐包，特別地暄軟。

用草莓可以做什么好吃的東西

作為一名美食愛好者，對這類美食問題問題很有發(fā)言權(quán)

就拿我自己的經(jīng)驗(yàn)來說水果可以做一些水果罐頭或者做一些甜品，可以根據(jù)你自己喜歡吃的和家里的材料做就好。我經(jīng)常在家給孩子做的比較簡單的就是草莓酸奶杯，大家可以跟著我一起來學(xué)習(xí)！

堅(jiān)果草莓酸奶慕斯的做法：

原料：

奶油、酸奶、熟麥片餅干、藍(lán)莓、芒果、草莓煉乳、綜合堅(jiān)果

步驟：

麥片餅干入保鮮袋搟壓碎，芒果切塊，藍(lán)莓和壓碎的麥片餅干備用。稀奶油200毫升常溫下放置片刻，倒入無水的容器中，用電動攪拌機(jī)中速攪拌。酸奶50毫升慢慢倒入，邊攪拌邊倒入；草莓煉乳30毫升邊攪拌邊倒入。攪打成舉起攪拌棒，奶油成行不滴落。取一個玻璃瓶子或容器，底部平鋪麥片餅干碎，擠入草莓酸奶慕斯。鋪上一層芒果粒，再擠入一層草莓酸奶慕斯。放上一層藍(lán)莓，最后再擠入草莓酸奶慕斯，擠成山尖狀。點(diǎn)綴混合堅(jiān)果即可！美美噠的堅(jiān)果草莓酸奶慕斯就做好了。

草莓奶凍的做法：

原料：

40g細(xì)砂糖，300g鮮牛奶，10粒草莓，3片吉利丁片

步驟 ：

1.冷水將吉利丁片3片泡軟備用。

2.牛奶300g混合40g細(xì)砂糖小火加熱，不停的攪拌，不要把牛奶煮開了。

3.加熱至感覺到有手溫放入瀝干水的吉利丁片攪拌至完全融化。

4.準(zhǔn)備一個一次性飯盒，用保鮮膜包起來。

5.放入洗好的草莓，盡量大塊一點(diǎn)這樣切出來的切面才會好看。

6.將煮好放涼的牛奶倒進(jìn)去。

7.蓋上蓋子冷藏4小時就可以取出切片吃啦！

草莓布丁的做法：

原料：

草莓 適量，吉利丁粉 15-20g，白砂糖 20g，清水 250ML，食鹽 少許

步驟：

1.準(zhǔn)備材料。吉利丁粉，白砂糖，草莓，清水，自己喜歡的模具。

2.草莓清洗干凈，用淡鹽水浸泡一會，去除根蒂，一部分用料理機(jī)打成草莓汁或用鍋熬成草莓醬。

3.取15-20g左右的吉利丁粉，放入小碗中，加適量清水化開，隔水加熱至吉利丁粉融化成液體狀態(tài)。

4.取一個大碗，倒入250ML的涼白開。

5.加入適量的草莓汁。我打草莓汁沒有添加清水，且沒有過濾果渣，所以比較濃，大家根據(jù)個人喜好即可。

6.再加入20g的白砂糖。攪拌均勻，使糖充分溶解。

7.加入剛剛化成液體的吉利丁粉。

8.混合攪拌均勻。如果怕不會融化，可以用將涼白開換成溫水來做。

9.將兌好的草莓混合液用小勺裝進(jìn)模具里。不要裝太滿，留點(diǎn)空間，以免搬動的時候漏出

10.所有格子都裝滿，靜置一會，放入冰箱冷藏2小時左右。

11.布丁冷藏定型后，準(zhǔn)備脫模。拿一個盆，盆里加熱水或溫水。將模具放入其中燙一會，時間不要太久，5-10s即可。時間長布丁會被熱水燙融化。

12.將模具從水里拿出，拿一根牙簽或小刀，沿著模具邊用劃出布丁的形狀，以便一會更容易使布丁脫模。

13.將模具倒扣在足以裝的下所有布丁的容器里，用手敲一敲模具底部，然后緩慢的往上提。布丁會慢慢往下脫，直至脫模。

14.將布丁裝進(jìn)漂亮的小盤子。

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香瓜怎么吃,八種簡單易學(xué)的香瓜吃法

香瓜，瓜科植物的果實(shí)肉質(zhì)，具多室及多種子，和漿果很像，味道香甜可口，很受歡迎。一般人們食用香瓜都是去皮洗干凈直接生吃，其實(shí)香瓜除了直接生吃外，它還有多種不同的吃法，接下來我為大家介紹一些較為特別的吃法！

香瓜怎么吃，香瓜的吃法： 【白糖香瓜】

原料：香瓜250克、白糖適量、鹽水適量。

做法：香瓜去皮去籽，切成小塊，把香瓜泡在淡鹽水里五分鐘后撈出控掉水份，撒上白糖拌勻即可。

【繽紛酸奶水果沙拉】

原料：梨、萍果、芒果、圣女果、香瓜、黃瓜、西瓜。

做法：將上述任選五種水果去皮切成丁，再倒入酸奶，輕輕攪拌均勻，一盤潔白亮麗，清香撲鼻，酸甜可口，營養(yǎng)豐富的水果沙拉就做成了。

【清涼甜瓜丁】

原料：大而熟的甜瓜一個，細(xì)白砂糖一大匙，檸檬一個，葡萄一串。

做法： 先削去甜瓜皮，并挖出中心的瓜子。將甜瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接將瓜剖開用小湯匙一塊塊挖出，味道更好)。把甜瓜丁放進(jìn)容器中，緩緩倒入溶解的糖漿和檸檬汁。將葡萄去皮去籽后用湯匙搗碎，再拌入甜瓜丁中即成。

【西米香瓜粥】

材料： 西米(200克) 香瓜(200克) 調(diào)料： 白砂糖(15克)。

做法：

1、將甜瓜塊沖洗凈，刮去瓜皮，去除內(nèi)瓤，切成丁塊；

2、西米放入沸水鍋內(nèi)，稍滾后撈出；

3、粳米再用冷水浸泡片刻，瀝干水分；

4、取鍋加入約1000克冷水，燒沸后加入西米、甜瓜塊，先用旺火燒沸；5、然后改用小火熬煮成粥，再加入白糖調(diào)味，即可盛起食用。

【脆皮香瓜】

食材：小個香瓜一只；

做法:

1、洗凈去皮，切成條；

2、80克面粉和40g淀粉混合，加1克小蘇打，用冰水調(diào)成糊，加一小勺色拉油調(diào)勻；

3、在香瓜上撒少許干淀粉，抹勻；

4、鍋內(nèi)放多一些的油，燒至五六成熱時，將香瓜裹勻面糊，下入鍋中中火炸至金黃色；

5、裝盤，上面擠上番茄醬即可。

【酥皮香瓜派】

做法：

1、準(zhǔn)備材料；

2、熟透的香瓜去籽挖蓉；

3、瀝干水分，加入適量糖和玉米淀粉，攪拌均勻，剩下的瓜去皮切丁和攪拌好的瓜蓉混合；

4、取飛餅，蘸面粉備用；

5、切成長方形面片，再切寬窄合適的長寬四條邊；

6、面片四邊刷全蛋液；

7、切好的長寬邊粘到面皮上，做成派底，在面皮中間放香瓜蓉；

8、切幾道長條覆蓋到餡料上；

9、再切長條和原來覆蓋的長條交叉呈網(wǎng)狀；

10、編織好的長條切掉多余的邊，用蛋液粘到派底上；

11、刷蛋液；

12、200度，烤箱中層上下火，約30分鐘即可。

【冰雪香瓜】

做法：

1、香瓜切塊；

2、冰激凌放在上面；

3、入冰箱一會，可吃。

【香瓜火腿沙拉】

材料：熏火腿薄片，香瓜，草梅，通心粉，蟹肉

做法：

1、通心粉入滾水煮熟，撈起，泡冰水后濾干；

2、加少許蟹肉、火腿末、蛋黃醬一大匙拌均備用；

3、香瓜切開，取一半挖去瓢瓤，中間添入通心粉沙拉；

4、另一半香瓜去皮切成四份，每份卷上一片火腿；

5、草梅切對半。將所有材料擺盤即可。

小結(jié)：以上就是我為大家介紹八種不同香瓜的吃法，對于感興趣的伙伴們不妨可以試試。

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