綠豆粥怎么做好喝(如何煮綠豆粥)

綠豆粥怎么做好喝

綠豆粥的原料就是以綠豆為主混合熬制成的粥，是比較常見的雜糧粥，性寒味甘，日常飲用有很好的清熱解毒、降火的效果，特別在夏季比較受人們歡迎，那么綠豆粥怎么做會比較好喝呢?跟著本文一起來學習下。

綠豆粥的做法

1、首先將綠豆清洗干凈后加入水中泡制10分鐘左右瀝干待用;

2、鍋中加入適量的清水，然后將綠豆加入大火煮開后轉(zhuǎn)至小火慢煮至開花狀態(tài)即可。

3、也可加入一些輔助材料，例如百合、紅豆等口味更佳。

制作綠豆粥的注意事項

1、泡綠豆：首先將綠豆在水中浸泡十分鐘左右，然后撈出瀝干水分后加入到冷凍室出現(xiàn)裂紋狀后拿出熬煮，這樣能加快綠豆開花的狀態(tài)，比較容易熬煮。

2、分次加水：在熬煮的時候要注意分次加水，直至綠豆煮制開花狀態(tài)，然后再向鍋中加入大量的水，水開后便濃湯，這樣也能減少煮綠豆的時間。

3、提前沸水浸泡：綠豆清洗干凈后加入沸水中泡制十分鐘，待其冷卻后加入到冰箱的冷凍室冷凍4個小時，然后去除熬煮，差不多半個小時就能煮熟。

4、燜煮：綠豆清洗干凈后瀝干水分，待砂鍋中的清水燒開后加入綠豆大火煮開，直至快收干的時候加入適量的沸水，然后將砂鍋密封燜煮20分鐘左右撇去皮殼，然后繼續(xù)熬煮一刻鐘，綠豆基本就開花了，接著加入適量的白糖即可。

5、干鍋炒煮法：將綠豆清洗干凈后加入鐵鍋中烹炒10分鐘左右，然后加水熬煮，這樣能加快綠豆熬煮時間，差不多40分鐘即可煮熟。

上述就是本文針對綠豆粥怎么做比較好吃進行的方法分享及制作過程中的注意事項，希望本文能幫助各位在以后熬煮綠豆粥的時候有更好的心得。另外還有個比較適合懶人的制作方法，首先將綠豆清洗干凈后加入保溫瓶中，倒入適量的開水燜煮3-4個小時后待到綠豆粒漲大后再下鍋熬煮，這樣能很好的將綠豆煮爛，很適合一些不會做飯的朋友制作。

如何煮綠豆粥

問題一：怎么煮出好吃的綠豆粥？很簡單吶~綠豆要事先泡兩到三個小時，米洗干凈就可以了，就是我們平時吃的米就行 用電飯鍋煮最容易，在電飯鍋里加足量的水，把泡好的綠豆先下鍋煮十分鐘，然耿就加入洗干凈的米一起煮，煮上半個小時綠豆就很爛了，和米混然一體，相當不錯的說，吃的時候可以加放蜂蜜或是冰糖。個人認為冰糖更加好吃 冰鎮(zhèn)更不錯~

問題二：怎么熬綠豆粥1. 浸泡 煮粥前先將米綠豆，用冷水浸泡半小時，讓綠豆，米粒膨脹開。這樣做的好處一是熬起粥來節(jié)省時間；二是攪動時米會順著一個方向轉(zhuǎn)，去掉陳沙；三是熬出的粥酥、口感好。
2. 開水下鍋 大家的共識都是冷水煮粥好，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的教訓吧？開水下鍋就不會有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3. 火候 先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！
4. 攪拌 原來煮粥的時候反復(fù)攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什么還要攪呢？當然是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5. 點油 煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

問題三：綠豆粥怎么煮才好喝百合蓮子綠豆粥的做法詳細介紹 菜系及功效： 咳喘食譜 利尿食譜 神經(jīng)衰弱食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 口味： 甜味 工藝： 煮 百合蓮子綠豆粥的制作材料： 主料： 稻米200克 輔料： 百合(干)25克,蓮子50克,綠豆50克 調(diào)料： 冰糖20克 教您百合蓮子綠豆粥怎么做，如何做百合蓮子綠豆粥才好吃1. 將大米用清水洗凈，百合洗凈切小塊； 2. 蓮子去心洗凈； 3. 鍋內(nèi)加適量水燒開，加入大米，蓮子，綠豆煮開； 4. 轉(zhuǎn)中火煮半小時，加入百合，冰糖煮開即可。 小帖士-健康提示： 潤肺止咳,清心安神,滋陰,延緩衰老,健脾止瀉,益腎固精,解毒,利尿. 小帖士-食物相克： 稻米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?百合薏米綠豆粥的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 口味： 甜味 工藝： 煮 百合薏米綠豆粥的制作材料： 主料： 綠豆50克,薏米50克,稻米50克,糙米50克 輔料： 百合(干)20克 調(diào)料： 白砂糖30克 教您百合薏米綠豆粥怎么做，如何做百合薏米綠豆粥才好吃 1. 糙米、薏仁、大米、綠豆洗凈，泡水2小時備用； 2. 所有材料放入鍋中，加入適量水煮開； 3. 轉(zhuǎn)小火邊攪拌邊熬煮半小時至熟爛； 4. 粥濃，加入白糖調(diào)味即可。 小帖士-食物相克： 稻米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?

問題四：怎么熬綠豆粥熬綠豆粥的三個妙招

秋高氣爽的季節(jié)，秋干物燥，容易上火。大家都知道喝綠豆粥可以清火，但如何在家能省時省力地熬制一鍋綠豆粥呢？向您推薦三個妙招。
方法一：電紫砂鍋熬。懶惰指數(shù)：5星級

這一招適合愛睡懶覺、早上又得匆匆忙忙趕去辦公室的上班族。晚上睡覺前將綠豆洗凈放入電紫砂鍋中，加入較多的水（因為電紫砂鍋耗水），然后開至自動調(diào)節(jié)檔。一夜可以高枕無憂，晨起關(guān)火，然后拿筷子攪拌加糖即可食用。經(jīng)紫砂鍋一晚熬出的綠豆粥又軟又爛，入口即化，味道不錯。缺點是顏色偏黃，看起來不很清爽，再就是不經(jīng)濟，耗電量極大。
方法二：高壓鍋煮，攪拌機攪。懶惰指數(shù)：3星級

本招也完全可以在早起上班族中進行，只是要求比平時早起八分鐘。頭一晚將綠豆洗凈泡入水中，晨起將綠豆加適量水倒入高壓鍋中，大火煮沸。約五分鐘后，高壓鍋放氣了，即可關(guān)掉火。然后將綠豆粥倒入攪拌機中，頃刻之間綠豆粥就被攪得爛爛的。倒出來加糖食用，顏色依舊青綠，入口沙沙的。加上清洗高壓鍋、攪拌機的時間，全程不過8分鐘。
方法三：高壓鍋煮。懶惰指數(shù)：4星級

該招即經(jīng)濟實惠，又省時省力。晚上在家可以利用看電視或上網(wǎng)的間隙，將綠豆洗凈倒入高壓鍋中加水適量，用大火煮五分鐘。高壓鍋放大氣就關(guān)掉火，等限壓閥的氣自然跑掉后又開大火煮五分鐘，等到高壓鍋再次上氣就關(guān)掉火然后不管它了。一夜無話，等到次日清晨，只需再用大火煮五分鐘，一鍋熱騰騰的綠豆粥便出爐了。你不用擔心過一晚綠豆粥是否會變質(zhì)，因為綠豆粥煮好后只要不打開高壓鍋，就一直與空氣隔絕，即使是盛夏放上一宿也不會變質(zhì)

問題五：請問煮綠豆粥。。。要煮多少時間？綠豆糖水 材料： 綠豆250克、香草10克、冰糖250克、清水適量
做法：
1、將綠豆，香草洗干凈后, 放入鍋中加水大半鍋,大火燒開；
2、煮開后用中小火煮半小時（要保持在小滾的狀態(tài)），釘后轉(zhuǎn)用大火煮20分鐘左右；
3、煮至綠豆起沙，加冰糖再煮10分鐘左右，即可。
功效：清熱解毒。

問題六：綠豆粥怎么煮好吃一、綠豆湯 材料: 綠豆，開水，冰糖 做法: 1.首先把綠豆淘洗干凈，用開水浸泡40分鐘左右； 2.瀝干水分，將綠豆放入鍋內(nèi)，加開水，水量應(yīng)該略多于雞豆（浸沒綠豆約半寸）為宜； 3.蓋上蓋子，用大火燒煮，煮至湯水將收干時關(guān)火； 4.添加滾開水，并把鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加冰糖即成綠豆湯。 二、綠豆薏米糖水 材料: 綠豆，薏米，冰糖 做法: 1.綠豆薏米洗凈，浸泡一個小時左右。 2.之后加入清水綠豆,薏米. 冰糖放進鍋里熬到綠豆爛為止。 3.也可以熬成一碗清淡的粥,不放冰糖。 小訣竅: 功效：解熱，祛濕，健脾 來自網(wǎng)絡(luò) 薏米，甘、淡，微寒.歸脾、胃、肺經(jīng)，淡滲利濕，微寒清熱，以清利濕熱為主，兼有健脾之功，適于脾虛濕盛，濕邪下注，及肺癰等. 用于煮粥，主要的功效是清利濕熱.也可以加入紅小豆，增強利水的功效，幫助您安度這個炎熱又潮濕的“長夏”. 三、紅豆綠豆粥 材料: 紅豆，綠豆，薏米，米 做法: 1.做法十分簡單，將材料全部洗凈，倒入電飯煲加大半煲水，先按煮飯那個按鈕，半小時后再按粥的按鈕，煮兩小時左右，再保溫。咸甜自己定。 小訣竅: 此粥綿軟夾有豆香，正點！

問題七：怎樣用綠豆和剩米飯熬綠豆粥沒聽說過。一般剩飯過夜后含黃曲霉素高，不宜再吃。

問題八：怎么煮綠豆稀飯綠豆洗干凈，跟清水（要煮粥的水量）煮，鍋要用有蓋子沒孔的那種，水開了慢火煲五分鐘，不要打開鍋蓋熄火，等到水溫大概降到40~50度左右，再加熱煮開、放米一起煲，煲的時間看個人喜愛粥的軟硬度，如果喜歡軟點的就煲的時間多幾分鐘。

問題九：綠豆粥要怎樣煮才會成翠綠色原料：
綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
制作：
先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。
特點：
這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。
夏季綠豆湯的幾種做法
2005-07-05 16:20
夏季最經(jīng)典的消暑糖水大概就是綠豆湯了。醫(yī)書上說：夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等癥，是夏日美容保健食品中的佼佼者。說到綠豆湯，今天就給大家介紹幾種簡單、省事的制作綠豆湯的方法：一種是將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛。另一種做法是把綠豆洗干凈，用開水泡10分鐘，等涼了以后，把綠豆放如冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個小時以后取出來再煮，綠豆很快就酥爛可口了

問題十：那種稠稠的綠豆粥怎么做主料：綠豆300g
輔料：水適量
步驟：
1.綠豆適量2.洗干凈用水泡2個小時，煮的時候省點時間（我是上班前泡的，晚上回家做，泡了一天）
3.晚上回家把泡好的綠豆，清洗干凈
4.綠豆里加入適量的水（水量根據(jù)自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點）5.大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮
6.攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續(xù)煮
7.15分鐘左右已經(jīng)軟爛

綠豆粥怎么做

主料：綠豆150克、大米110克。輔料：清水適量。

準備好新鮮綠豆和大米。

將綠豆和大米用清水淘洗干凈。

加入適量清水，水量沒要求，多少依自家喜歡增減，中途加水也不礙事。

蓋上鍋蓋開大火，友情提醒：人暫時不要離開，否則溢鍋就給自己找麻煩了。

煮沸騰把火關(guān)掉，合上蓋子燜15~20分鐘左右。

20分鐘后，鍋中的大米已飽滿許多，但綠豆大變化不。

再蓋上鍋蓋煮滾后關(guān)火，燜一會兒。

此時鍋中水變少，大米開花了，綠豆也逐漸漲發(fā)開。

但還不能食用，需要按上面的步驟再重復(fù)一次，煮燜。

經(jīng)過三次煮燜，大米和綠豆全部熟透開花；綠豆粥就做好了，可配上咸菜、辣醬和主食搭配食用。

烹飪技巧：

1、直接煮綠豆粥，綠豆大米就一塊淘洗，若既想喝綠豆湯，又想吃綠豆粥，則需要將它們分開淘洗。

2、煮粥對水量沒要求，多少依自家喜歡增減；若新手擔心掌握不好，可將食指垂直伸進去，水量比食指關(guān)節(jié)高一點就OK了；實在不行，中途加水也不礙事。

3、綠豆重復(fù)3次煮開、燜制、再煮開的操作步驟，就可以全部煮開花了；每次燜制時間在15~20分鐘即可，太短不行，長點沒關(guān)系。

怎么煮綠豆粥好喝

中國人愛喝的粥種類繁多，但夏季里最受歡迎的粥莫過于綠豆粥了。因為綠豆性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，用綠豆和大米一起煮成的綠豆粥是夏日餐桌上最好的消暑佳品，十分適合在夏天食用。綠豆粥的做法很簡單，今天我給大家推薦兩種流行較廣的做法，供朋友們參考。
綠豆粥一：糯米、大米、綠豆、黑米、和意仁各適量。其中綠豆量要占一半左右。先把原料泡水兩小時以上，泡好后放入高壓鍋內(nèi)，水開后，中火壓5分鐘即可。
綠豆粥二：大米250克，綠豆150克，白砂糖20克，花生適量。將大米用清水淘凈。綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。冷卻后，加糖拌和食用。
經(jīng)驗分享：泡水兩小時，可以節(jié)約煮粥的時間。如果你喜歡用小火慢煮，大約要40分鐘左右。煮好的粥放冰箱冷藏也可，夏天喝更舒服。
提醒：體質(zhì)較差，或是涼性體質(zhì)的人不要多食綠豆。

怎么煮綠豆粥才好喝如題 謝謝了

原料 綠豆50g，粳米100g，冰糖適量。做法 綠豆、粳米洗凈煮粥，待熟加入冰糖，拌勻攪拌，即可食用。功能 清熱解暑?？捎檬顫窀忻?，高熱口渴，煩燥身重等癥。綠豆清熱解毒，祛暑止渴；粳米甘平益胃，增強綠豆祛暑除煩，生津止渴之功效。

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