綠豆湯怎么做

綠豆湯怎么做

綠豆湯在炎熱的夏季喝一些就非常的解暑以及清爽，心情也會變得更加不錯，制作綠豆湯的方法各種各樣，綠豆和不同的食材搭配在一起制作成綠豆湯，功效作用也是不一樣的，大家就可以根據(jù)自己的喜好在綠豆湯里面添加不一樣的材料，讓食物的味道變得更好，下面大道家園養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下綠豆湯怎么做?

綠豆湯怎么做

南瓜綠豆湯，首先把綠豆清洗干凈，然后放到水里面浸泡30分鐘，鍋里面加入適量的水，電源插好，綠豆撈出來水分瀝干，再倒進(jìn)鍋中，南瓜的皮削掉去，然后清洗干凈，然后再切成兩厘米左右的南瓜塊，南瓜切好以后，綠豆差不多也煮好了，把綠豆煮到開花，然后再倒入已經(jīng)切好的南瓜塊，中火開始煮，一直煮到南瓜變軟就可以吃了。

冬瓜綠豆湯，需要把蓮子綠豆一起放進(jìn)砂鍋當(dāng)中，然后再加入適量的水，用大火煮開，再改成小火煮20分鐘左右，一直煮到綠豆開花，蓮子變軟熟，然后冬瓜片放進(jìn)去繼續(xù)煮5分鐘，加一些冰糖就可以了。

蓮藕綠豆湯，綠豆清洗干凈，放到清水里面浸泡兩個小時，蓮藕清洗干凈把皮去除，然后再切成厚片，鍋里面加入適量的水，燒開以后把蓮藕片放進(jìn)去，燙一分鐘左右，燙好后把蓮藕片撈出來水分瀝干，立刻浸到冷水當(dāng)中，蓮藕片溫度降低以后就可以撈出來，和綠豆一起放進(jìn)湯鍋當(dāng)中，用大火燒開，加一些枸杞紅棗改成小火，一直煮到綠豆開花就可以把火關(guān)掉，放涼以后加入適量的蜂蜜來食用就可以了。

綠豆湯怎么做下火

綠豆湯想要達(dá)到降火作用，那么就需要把綠豆清洗干凈放進(jìn)鍋里面，加入適量的冷水開始煮，燒開以后大概再煮10分鐘左右就差不多了，這個時候喝綠豆湯的顏色是呈現(xiàn)綠色，最降火解暑，如果繼續(xù)煮的話，解暑降火的作用就不會那么強(qiáng)，因?yàn)橛行С煞忠呀?jīng)氧化，需要特別注意。

綠豆湯怎么做是綠色的

綠豆湯想要做出來是綠色的，那么熬煮的時間一定不能太久，如果煮的時間太久就會發(fā)生氧化，會讓綠豆湯變成紅色，所以煮綠豆湯的時候用大火煮開以后，再煮10分鐘左右就可以把火關(guān)掉，大概5分鐘之后綠豆湯就可以取出來了，這個時候顏色是非常綠的。

想要把綠豆湯煮的比較綠，那么鍋具的選擇也很重要，平時在煮綠豆湯的時候，最好不要使用鋁鍋或者是鐵鍋，最好使用砂鍋或者是不銹鋼鍋，因?yàn)殍F鍋鋁鍋的成分和綠豆里面的一些營養(yǎng)物質(zhì)會發(fā)生氧化，會讓綠豆湯的顏色變紅，所以一定要注意。

綠豆湯怎么做不糊

想要做綠豆湯不糊，那么就一定要注意好好的盯在旁邊，不要去忙別的事，可能一忙就忘記了，想要把綠豆湯做得軟爛又不糊，那么選擇綠豆這一步就很關(guān)鍵，綠豆的顏色有深有淺，一般比較深顏色的綠豆就是放了很長時間，一般煮的時候不容易爛，而顏色比較淺的綠豆，煮的時候又特別容易爛掉，所以在煮綠豆之前，可以放到清水里面浸泡幾個小時，然后取出來放進(jìn)鍋里面，直接用大火煮，然后再改成中火煮10分鐘，只有把綠豆提前浸泡一下，才能讓水分更好的進(jìn)入到綠豆當(dāng)中，這樣可以讓它盡快的熟透。

還可以使用冷熱交替的方式來有煮綠豆，可以冷水下鍋加熱以后把它煮開，然后再加入適量的冷水，10分鐘左右繼續(xù)把火打開煮5~6分鐘，這樣鍋里面的綠豆就變得非常熟了，但又不會出現(xiàn)糊掉的情況，是很好的一種煮綠豆湯方法。

上面給大家介紹的就是綠豆湯怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作綠豆湯的方法各種各樣，以上給大家介紹的這幾種制作方法就非常簡單，而且做出來的味道也都相當(dāng)不錯，如果非常喜歡喝綠豆湯就可以跟著上面的步驟好好的做一下，這樣就可以做出好喝解暑又降火的綠豆湯來，對身體健康的幫助是非常大的。

解暑綠豆湯怎么做如何做好吃

消暑綠豆湯的正確做法:
一、綠豆湯
材料:綠豆100克，水和冰糖。
練習(xí):
1.將綠豆挑出雜質(zhì)和壞豆，用清水洗凈，浸泡半小時，放在火上，用猛火加熱，蓋上蓋子用猛火煮10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火。
2.小火煮至綠豆皮脫落。此時煮出來的綠豆清湯有很好的解暑效果。
3.用漏勺將綠豆皮撈出，根據(jù)個人加入冰糖，小火燉20分鐘，冷卻后放入冰箱。1小時后，可以品嘗到清涼可口的味道。

綠豆湯的做法和功效

原料：綠豆100克，清水適量

1、取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內(nèi)。

2、鍋中加入適量清水，沒過綠豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，會縮短綠豆的成熟時間

3.大火煮開，改為中火煮15分鐘左右，不停的攪拌，防止糊鍋，中途水少了，可再續(xù)水。

4.綠豆很容易就煮開花了。

5.這時候再添加大量清水，用量依據(jù)家庭人口的多少適量添加。

6.大火將綠豆湯燒開，用勺子撇去浮沫，清熱解毒的綠豆湯就做好了。

功效

1、在綠豆湯中的藥用價值很豐富，因?yàn)榫G豆湯中所含的蛋白質(zhì)和磷脂是很豐富的，所以說綠豆湯是可以有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能產(chǎn)生，所以說綠豆湯也是我們機(jī)體中許多重要臟器在增加營養(yǎng)的是，所必需的營養(yǎng)素。

2、在綠豆湯中的多糖成分，是能起到增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性效果產(chǎn)生，而且還可以利用綠豆湯來讓脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，所以說綠豆湯對于防治冠心病、心絞痛的情況是有好處的。

3、在綠豆湯中實(shí)際上是含有一種球蛋白和多糖的存在，所以說綠豆湯就能起到促進(jìn)動物體內(nèi)膽固醇在我們肝臟中分解成膽酸的效果，所以說綠豆湯在加速膽汁中膽鹽分泌，對于降低小腸對膽固醇的吸收實(shí)際上都是有好處的，所以說綠豆湯是非常不錯的。

4、綠豆湯中的有效成分還可以有抗過敏的作用，所以說綠豆湯是可以幫助大家治療蕁麻疹等疾病的效果。綠豆湯對抑制葡萄球菌以及某些病毒都是非常不錯的，而且實(shí)際上綠豆湯還能起到清熱解毒的效果，主要是因?yàn)榫G豆湯中是含有豐富的胰蛋白酶抑制劑存在，這樣就可以起到保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟的效果產(chǎn)生。

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