梨是什么(梨子是什么)

梨是什么

梨作為我們平時生活中非常常見的一個水果，通常的品種都為落葉喬木或者灌木，但是有極少數(shù)的品種為常綠，并且屬于被子植物們雙子葉植物。而且梨的大小也都不同，并且它的葉片呈卵形狀，因為品種的不同，所以說大小也就不同，并且它還有白色的花，稍微帶一點黃色和粉紅色。而且梨的果實形狀有圓形的，也有尾部比較粗的，并且因為不同的品種，所以說古時的顏色也都不相同，有黃色的，綠色的，還有一些紅褐色的。

那么梨有哪些營養(yǎng)價值呢?梨的果實在我們生活中作為一種水果來使用，他的汁液非常的多，而且甜中帶一些稍稍的酸，并且營養(yǎng)價值非常豐富，還有非常多的維生素和礦物元素，并且有不同品種的梨，所以說它的味道也都不同。你可以作為一種生吃的水果，它也可以通過蒸熟之后來使用，并且梨還有非常多的醫(yī)療價值，比如說它可以起到通常便秘的效果，并且對于一些高血壓患者，或者患有心血管疾病的患者來說，也有緩解的作用。

那么梨的形態(tài)特征，根系非常的發(fā)達，并且在水平分布非常的廣泛，而且屬于一種喜光和喜溫的植物，而且他對土壤的要求也不高，但是在沙質(zhì)土壤中生長最為旺盛，還有就是梨樹的果子是受精之后，然后開始發(fā)育，再長成為果肉，然后子房發(fā)育成為果心，并且梨樹分布范圍也非常的廣泛，在中國栽培梨的面積僅次于蘋果，比如說在河北，山東和遼寧等都是梨樹的其中栽培產(chǎn)區(qū)。

梨子是什么

梨子：為薔薇科梨屬植物，多年生落葉果樹，喬木，葉子卵形，花多白色，果子多汁、可食。8至9月間果實成熟時采收，鮮用或切片曬干。主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種，多分布在中國華北、東北、西北及長江流域各省。素有“百果之宗”的美譽。在世界果品市場上，蘋果、梨子和橙子被稱為“三大果霸”。

我國是梨子屬植物的起源地之一，在梨子屬大家族的25個品種當中，我國就有14種，隨著我國梨子產(chǎn)量的逐年增加以及人們生活水平的大幅提高，梨子已成為百姓家庭中的日常水果。

梨是什么

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臺灣的又一特色水果——酪梨，也稱油梨、鱷梨，是臺南縣麻豆鎮(zhèn)的特產(chǎn)水果，它口感綿密細致，有著淡淡的香味，果實中含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高。
臺灣同胞吃酪梨有許多新方法，將酪梨削皮后，切片，夾在面包里，既營養(yǎng)又好吃；用熟透的酪梨加入鮮奶和糖，放進果汁機里攪拌后，就成了香濃可口的酪梨牛奶，奶香中混合著淡淡的青草香，口感獨特；用酪梨蘸上蒜泥醬油、沙拉醬，清爽不油膩，別有一番味道。
酪梨果肉營養(yǎng)豐富， 含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質(zhì)1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克，是一種高熱能水果，營養(yǎng)價值與奶油相當。所以被視為果類珍品。酪梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。在世界百科全書中， 酪梨被列為營養(yǎng)最豐富的水果，有“一個酪梨相當于三個雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽。在臺灣，酪梨被人親切地稱為“幸福果”，口感綿密細致，有著淡淡的香味，還可以止咳、化痰、清燥。
酪梨果為肉質(zhì)核果，成熟時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色，果長5厘米-20厘米，直徑3厘米-14厘米，熟后果皮變成黃綠、乳黃、褐色或暗綠色；果肉微軟，肉色乳白，淡黃或乳黃，肉質(zhì)極細膩；果肉具蛋黃味，略甜。單果重150克-1500克；種子大，1枚，一般占果重的10%-30%；果肉較薄，但可食率仍達70%-80%；果熟期8月-9月。
酪梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應用于護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。

梨子是什么？

中國人吃梨的歷史十分久遠，古代稱為蜜父、快果、玉乳等，并有“百果之宗”的美稱 絞梨為汁，名曰“天生甘露飲”。梨鮮嫩多汁、酸甜爽口，且含有豐富的營養(yǎng)素，每天吃一兩個梨于健康非常有益。。梨的品種繁多，產(chǎn)地各異，各具特色，如山東的萊陽梨、新疆的庫爾勒梨、天津的雪梨、安徽的碭山梨、河北趙縣雪花梨及日本的水晶梨、澳洲的啤酒梨等，不勝枚舉。
梨子的歷史
我國自古就有“孔融讓梨”和“推梨讓棗”的典故，也有“尋芳尚憶瓊為樹，蠲渴因知玉有漿”的《詠梨》佳句。傳說唐朝宰相魏征之母咳嗽日久，又懼怕中藥味苦，魏征在中藥中加入梨和糖，做成梨膏糖，甘甜適口，終于治愈咳嗽，梨膏糖也成為古人開展食療的又一例證。
梨子的分類
按植物學分類，梨屬于薔薇科植物。梨子偏寒，說到梨子偏寒這問題，研究得深入一點，可知不同種類的梨子性寒程度亦有異。例如我們常吃的天鴨梨偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個子較大的貢梨性質(zhì)差不多，而皮粗的沙梨和進口的啤梨，則更寒涼。
吃梨子的好處
梨子性味甘、微酸、微寒，歸肺、胃經(jīng)，生津潤燥、清熱化痰、瀉熱止渴、潤肺鎮(zhèn)咳、養(yǎng)血生肌、潤腸通便。用于熱病傷陰、肺燥咳嗽、煩咳驚狂、咽干失音、反胃便秘等癥?！侗静菥V目》稱“潤肺清心、消痰降火、解瘡毒酒毒”。《本草通玄》稱“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”，用其清熱安神功能，對緩解高血壓、失眠、驚悸有輔助治療作用。
據(jù)韓國人稱，飯后吃一個梨有利于排出體內(nèi)積存的致癌物，特別是吃完燒烤的食品，吃梨有利于防癌。腫瘤患者吃梨也有助益，可緩解消瘦、煩熱、厭食等陰虛癥狀。梨含有大量維生素C，對抑制致癌物亞硝胺在胃內(nèi)的形成有幫助。頭頸部的放射治療常引起口干舌燥、味覺障礙等熱毒傷陰癥狀，多吃梨也很有好處，可刺激口腔唾液的分泌。我國黔、川、滇等西南山區(qū)產(chǎn)有刺梨，性涼、酸，與其它中藥配合，對放療患者有一定和胃生津、降逆止嘔作用，并可提高細胞免疫功能。
梨的種類很多，療效也各有差異，因陰虛肺熱引起的咳嗽、便秘可用白梨、白蘿卜各半煮水喝，酌加冰糖或蜂蜜，即止咳，又通便，對肺結(jié)核低熱久咳也有好處，如有咯血，則再加鮮藕，相互配合，增加了止血效果。
梨子的營養(yǎng)
梨含有多種維生素、有機酸、鈣、磷等多種礦物質(zhì)；含有天門冬素，對保護腎臟有益；含有的維生素B1、B2 ，對調(diào)解神經(jīng)系統(tǒng)、增加心臟活力、減輕疲勞有一定作用。高血壓患者多吃梨，有清熱、滋陰、鎮(zhèn)咳功能，可緩解血壓升高引起的口渴、頭暈、煩悶、便秘癥狀。肺結(jié)核患者吃梨，可緩解肺陰虛引起的干咳、痰稠、咯血、五心煩熱等表現(xiàn)。梨所含的果糖多，容易吸收，加之有多種維生素的配合，可增進食欲、幫助消化，對肝臟也具有保護作用。
吃梨子的講究
梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。對血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。梨含有糖量高，糖尿病者當慎。梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
梨子的臨床應用：
1、治食道癌：雪梨汁50毫升，人乳25毫升，蔗汁、竹瀝、蘆根汁各25毫升，童便30毫升，混勻頻頻飲服。
2、治小兒發(fā)熱、咳嗽：鴨梨3個洗凈切碎，加適量水煎煮半小時，撈去梨渣，再加淘凈大米適量，煮成稀粥，趁熱食用。
3、治肺結(jié)核虛弱、腦血管意外后遺偏癱：鮮梨榨汁100毫升，人乳100毫升，蒸熱飲用。每日2次。有補虛生血，養(yǎng)陰潤燥功效。
4、治支氣管肺癌痰黃稠：生梨250克，魚腥草60克，白糖適量。先將魚腥草加水文火煎30分鐘，棄去藥渣，留下澄清液500毫升。把梨連皮切成碎塊，去核心，置于藥液內(nèi)，加入白糖，文火燒煮，待梨完全煮爛后，即可食用。
5、治口腔咽部癌癥放療后傷陰口渴癥：大雪花梨或大鴨梨1個，洗凈，切成薄片，放碗中加涼開水適量，浸泡半日，再以紗布包后絞汁，頓服，每日數(shù)次。
6、治慢性支氣管炎：雪梨1個，北杏仁10克，白砂糖30-40克，加入適量清水，隔水燉1小時，食梨飲湯。每日3次。
7、治糖尿?。貉├?個，白蘿卜250克，綠豆200克，共煮熟服用，有一定輔助治療作用。每日2次。
8、治聲啞咳嗽：用雪梨3個搗爛，加蜂蜜50克，水煎服用，每日分2次服。 [用法用量]生食，絞汁，清燉或煎湯。視病情輕重適當掌握用量。 [宜忌]脾胃虛寒、便溏、寒咳者不宜服。
梨子治咳嗽 ：
一、秋梨、白藕各500克，將梨洗凈，去皮去核切碎，白藕洗凈，去節(jié)切碎，分別以紗布絞汁，再將兩汁混勻即成，隨時飲用。每日1劑，分3-4次服用，連服5-7日。
二、鴨梨、白蘿卜各1000克，生姜、煉乳、蜂蜜各250克。將鴨梨洗凈，去核切碎，白蘿卜、生姜分別洗凈切碎，分別用紗布絞汁。再將梨汁、蘿卜汁，放入鍋中，以小火煎煮，濃縮至膏狀時，加入姜汁，再加煉乳和蜂蜜，攪勻后繼續(xù)加熱至沸，停火冷卻后裝瓶。每次服1匙，以開水沖化，每日服2次，連服7一10日。可以潤肺化痰止咳，還適用于各種急慢性咳嗽。
三、雪梨1個，川貝6克（不用川貝粉，小兒酌減）。將雪梨洗凈，去皮去核，川貝納入梨中，蓋好所挖的孔，用牙簽插定，放鍋內(nèi)，加適量水噸，或放碗內(nèi)隔水燉，約一小時左右梨熟爛，飲湯食梨。每日1次，連服2日。可以潤肺止咳，還適用于咳嗽痰多、口干喉癢等。
雪梨清熱潤肺止咳方
【配方】雪梨1個，羅漢果半個，沙參10克。
【制法】將雪梨洗凈，連皮切碎，羅漢果洗凈，搗碎，沙參洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量水煮30分鐘后取汁備用。 【服法】每日1劑，分2次服用，連服7日，為1個療程。
【功效】清熱潤肺止咳。還適用于咳嗽痰多，口干喉癢等。
雪梨治慢性咽喉炎配方一
【配方】雪梨1個，羅漢果半個。
【制法】將雪梨洗凈，連皮、核切碎，羅漢果洗凈，然后放入沙鍋，加適量清水共煎，煮沸30分鐘，去渣飲湯。 【服法】每日2次，連服3日可見效。
【功效】潤肺消痰，清熱利咽。還適用于咽部微痛，或有異物感，音啞等
雪梨治慢性咽喉炎配方二
【配方】雪梨3個，梗米100克，冰糖60克。
【制法】將梨洗凈后去皮、核，切成塊，粳米淘洗凈，兩味同冰糖一起下鍋，加適量清水煮成粥，食梨肉粥。 【服法】每日1～2次，連服3日可見效。
【功效】滋陰利咽。還適用于聲音嘶啞，咽癢作咳，或有異物感等病癥。
雪梨治慢性咽喉炎配方三
【配方】大雪梨1個，川貝末2～3克，冰糖15克。
【制法】將雪梨去皮，挖心，裝入川貝末，加入冰糖一同放入鍋內(nèi)，加適量水煮，即可。
【服法】食之
雪梨治聲啞咳嗽
【配方】雪梨3個，蜂蜜50克。
【制法】將雪梨去皮去核，搗爛，加蜂蜜，然后入鍋，加適量水煎，即成。
【服法】每日服2次。
白梨治支氣管炎
【配方】老胡蘿卜2個，白梨7個，川貝100克。
【制法】將老胡蘿卜去皮，白梨洗凈，去核，川貝研末，共入鍋內(nèi)，加適量清水煮熟，待熟爛后攪勻，過濾去渣，繼續(xù)用小火熬成膏，裝瓶備用。 【服法】每次服1匙，每日3次，連服7日為1個療程。
【功效】清熱潤肺止咳。還適用于咳嗽痰稠，口干喉癢，急慢性支氣管炎等。
鮮梨汁治肺結(jié)核虛弱
【配方】鮮梨汁100毫升，人乳100毫升。
【制法】將兩味放入碗中隔水蒸至沸騰后，即成。
【服法】飲服。
【功效】補虛生血，養(yǎng)陰潤燥。還適用于腦血管意外后遺偏癱等病癥
雪梨治肺結(jié)核配方一：
【配方】雪梨2個，黑豆30克。
【制法】將雪梨洗凈，切片，加適量水，再將黑豆沖洗后一同放入鍋內(nèi)，加適量水用文火燉40分鐘，待爛熟后飲湯食雪梨。 【服法】每日2劑，連服15～30日為1個療程。
【功效】清熱解毒，潤燥生津。還適用于干咳痰少，痰中帶血，潮熱盜汗，口干咽燥等病癥。
雪梨治肺結(jié)核配方二：
【配方】雪梨3個，川貝15克，豬肺1個。
【制法】將豬肺洗凈，切成小塊，擠壓后洗去泡沫，然后放入沙鍋中煮開，除去泡沫，放紹酒和姜片。雪梨洗凈去皮，切成數(shù)塊，放入豬肺湯中，同時放入川貝，文火煮3小時，加調(diào)味品適量，飲湯食豬肺、雪梨。
【服法】每周2z次，連服3周為1個療程。
【功效】滋陰補肺，清熱化痰。還適用于咳嗽，咳痰，咽干等病癥。
鴨梨治小兒厭食癥
【配方】鴨梨3個，粳米50克。
【制法】將鴨梨用水洗凈，連皮切碎，去心，加適量水，用文火煎煮30分鐘，撈出梨渣，再加淘凈的粳米煮成稀粥。 【服法】1日內(nèi)2～3次，每次1小碗，連服10日為1個療程。
【功效】養(yǎng)胃醒脾。
雪梨湯治病毒性肝炎
【配方】雪梨2個，荸薺、瘦豬肉各100克，食鹽適量。
【制法】將雪梨洗凈，去皮，切片，荸薺洗凈，去蒂，去皮，切片；瘦肉洗凈，切成小塊，三味一起加適量水煮熟，加入食鹽凋味，飲湯食肉。
【服法】每天1劑，分兩次食用，連服30日為1個療程。
【功效】清熱，利濕，退黃。還適用于尿色如茶，皮膚黃染，乏力，厭油膩，肝區(qū)脹痛等癥。
雪梨治慢性消化不良
【配方】雪梨1個，丁香10～15克。
【制法】將雪梨剖開去核，放入丁香，合好，用水濕草紙4～5層也好，文火煨熟，去丁香吃雪梨。
【服法】食之。
【功效】健胃，降逆，生津。還適用于反胃，惡心嘔吐等病癥。
梨子治糖尿病
【配方】梨2個，青蘿卜250克，綠豆200克。
【制法】將梨洗凈，去皮，去核，切片，青蘿卜去皮，切片，綠豆淘凈一同入鍋，加適量水共煮熟。
【服法】服之。
【功效】常服用，效果最佳。
梨瓜簍皮治麻疹咳嗽
【配方】梨1個，瓜簍皮1個。
【制法】將梨挖洞，瓜簍皮焙焦為末，然后裝入瓜簍末，用面裹住燒熱，即成。
【服法】每日3次分服。兩周歲以內(nèi)的幼兒兩次吃1個。
雪梨治小兒風熱的方法
【配方】雪梨3個，大米適量。
【制法】將雪梨洗凈，切片，再將大米淘洗干凈，然后一同放入鍋內(nèi)，加適量水煮成粥，即成。
【服法】食之
梨子治百日咳配方一
【配方】大梨1個，麻黃1克。
【制法】將梨心挖去，裝入麻黃，蓋平，放入碗中蒸熟，然后去麻黃，食梨飲汁。
【服法】每日1次，分食
梨子治百日咳配方二
【配方】梨1個，川貝末3克。
【制法】將梨挖去心，裝入川貝末蓋嚴，然后放入碗中蒸熟。
【服法】食之。
梨子治百日咳配方三
【配方】生梨150克，核桃仁（保留皮）、冰糖各30克。
【制法】將生梨洗凈，切碎，再將核桃仁切碎搗爛，兩味一同加適量水煮戚汁，即成。
【服法】每服1匙，每日3次，連服數(shù)日。
刺梨治壞血病
【配方】刺梨60克。
【制法】將刺梨洗凈，去皮，去核，然后搗爛絞汁，食肉飲湯。
【服法】每日食用2次，每次30克。
【功效】生津止咳，滋補強壯。
梨子治妊娠嘔吐
【配方】梨1個，丁香15克。
【制法】將梨去核放入丁香，密閉，然后入鍋加適量水蒸熟，去丁香，即成。
【服法】食梨。
大梨治兒童咳嗽配方一
【配方】大梨1個，貝母2克。
【制法】將梨挖心，加入貝母，再放在碗中隔水蒸一小時左右，即成。
【服法】吃梨飲湯。
大梨治兒童咳嗽配方二
【配方】大梨1個，蜂蜜60克。
【制法】將梨挖洞，去核裝入蜂蜜，然后隔水蒸熟，即可。
【服法】睡前食用。
大梨治兒童咳嗽配方三
【配方】大梨1個，冰糖適量。
【制法】將梨洗凈，連皮切碎，入鍋，加適量水，放冰糖燉，即可。
【服法】服之。
食用宜忌
√缺乏維生素C及血鉀偏低者宜食用；
√酸性體質(zhì)之人或食用酸性食品時，食用梨可調(diào)節(jié)酸堿平衡；
√高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化宜食；
√適宜熱病后期，津傷口渴之時食用；
√有喉嚨發(fā)癢干痛、音啞、或有急慢性支氣管炎等癥者均宜食用；
√習慣性便秘、小兒百日咳、消渴的人，以及演唱人員食用均很適宜。
ⅹ梨性涼，故脾虛胃寒、慢性腸炎、寒疫咳嗽或外感風寒咳嗽及拉肚子的人忌食；
ⅹ糖尿病患者忌食；
ⅹ孕婦在生產(chǎn)后以及女性月經(jīng)來潮期間，或有寒性痛經(jīng)者忌食生梨。

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