，在80-85℃下殺菌20分鐘。在殺菌的同時(shí)，將用來(lái)裝葡萄汁的瓶子放到另一鍋中進(jìn)行殺菌處理。果汁殺菌后趁熱裝瓶，擰緊瓶蓋，再放入1.原料處理
選用粒大色濃、充分成熟、無(wú)病蟲害的葡萄，用清水洗凈，摘除果梗，置于干凈鋁鍋中，用手逐個(gè)捏破或用平底茶缸壓碎。
2.果汁制取
將裝有原料的鋁鍋放在爐火上加熱，溫度控制在70℃左右，5分鐘后將鍋內(nèi)的碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過(guò)濾，并用手?jǐn)D壓，以增加以汁率。
3.果汁后處理
將制出的葡萄汁每公斤加入白糖200-300克，攪拌均勻，再放到爐火上，在80-85℃下殺菌20分鐘。在殺菌的同時(shí)，將用來(lái)裝葡萄汁的瓶子放到另一鍋中進(jìn)行殺菌處理。果汁殺菌后趁熱裝瓶，擰緊瓶蓋，再放入80℃的水中浸泡20分鐘殺菌，取出自然冷卻即可。80℃的水中浸泡20分鐘殺菌，取出自然冷卻即可。

在家里怎樣制作好喝的葡萄汁

葡萄汁做法
1

、把準(zhǔn)備好的葡萄弄成葡萄粒，然后洗凈，控掉水分備用。
2、把鍋中放水，再把準(zhǔn)備好的冰糖放入到鍋中，然后開火加熱，燒開。
3、取一個(gè)干凈的蒸籠，把洗好的葡萄粒放在蒸籠上，鋪平，然后把蒸籠放在鍋里的水中。
4、放好以后接著加熱，燒開以后轉(zhuǎn)成中小火，慢慢的加熱十五分鐘，這時(shí)就能蒸好。
5、打開鍋以后把用勺子把葡萄粒壓一下，葡萄中的果肉就會(huì)全部進(jìn)入到鍋中，與鍋里的葡萄汁相混合了。
6、把制好的葡萄汁取出放在杯子中，降溫以后存入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)以后取出，自制的葡萄汁就能飲用了