葡萄罐頭的做法

葡萄罐頭的做法

用葡萄可以做成很多美味的食譜來吃，不僅營養(yǎng)價值特別的高，而且口味也非常的特別，尤其是把葡萄做成葡萄罐頭來吃的話，更是非常的美味，那么葡萄罐頭的做法是怎樣的呢?下面本文將為大家展開相關(guān)的講解。

1、葡萄罐頭的用料

首先要準(zhǔn)備好半斤左右的新鮮葡萄，還要準(zhǔn)備適量的冰糖，白糖也可以，然后再準(zhǔn)備一個干凈的容器，容器一定要把它擦干凈，然后將里面的水分全部晾干。要做出正宗的葡萄罐頭，那么在選用材料方面一定要非常的細(xì)心才行，一樣材料都不能少，特別是葡萄一定要選擇新鮮的很關(guān)鍵。

2、葡萄罐頭的做法

制作葡萄罐頭，首先要做的就是要將葡萄徹底的清洗干凈，將其放在水中浸泡一個，一個的洗干凈后把他們的皮全部去除。然后再將其放到水里面，煮沸，煮沸以后，再把準(zhǔn)備的冰糖或者白糖放進(jìn)去，等葡萄感覺飽滿以后就將其拿出來，裝入到玻璃容器中放涼以后再將其放到冰箱中冷藏，最后拿出來享用非常的舒爽。

3、葡萄罐頭的特點

做好的葡萄罐頭，吃起來是非常清爽甘甜的，而且也富含很多的營養(yǎng)，特別是其中的葡萄糖和維生素的含量比較豐富，不僅可以為人體提供很多營養(yǎng)元素，而且還有助于提高人體的免疫力，特別是對于一些膽固醇過高的人，能夠起到降低膽固醇的作用，同時還具備補(bǔ)血補(bǔ)鐵的功效，所以不妨把葡萄做成葡萄罐頭來吃，美味及營養(yǎng)，非常值得推薦。

通過上文的講述，我們了解了葡萄罐頭的具體做法，這是一種非常值得享用的美食，而且制做的方法也并不是十分的困難，上文的講述希望能給各位提供一些制做方面的參考。

帶皮葡萄罐頭做法視頻

今天就來跟大家分享一個家庭版的葡萄罐頭的做法，連葡萄皮都沒放過，可以說營養(yǎng)不流失，而且酸甜可口，家里的小朋友喜歡得不得了。下面就來看看詳細(xì)做法吧~
---葡萄罐頭---
【食材】葡萄1串，黃冰糖適量，食鹽，面粉少許
【具體做法】
第一步、葡萄清洗
由于葡萄的特殊生長結(jié)構(gòu)，葡萄粒之間容易有農(nóng)藥殘留和雜質(zhì)。首先我們準(zhǔn)備一個大碗，將葡萄粒用剪刀一顆一顆剪下來，剪的時候注意不要傷到果肉，避免引起污染，我們留一部分葡萄梗在葡萄粒上。
葡萄粒全部剪下之后，碗中加入適量的清水，然后加入半小勺食鹽，1勺面粉。然后用手抓洗一下。食鹽有助于去除農(nóng)藥殘留，而面粉的強(qiáng)吸附性可以將葡萄表面的臟東西都吸附下來。
最后再用清洗洗2-3遍，直到水變清，這樣清洗過的葡萄就非常干凈了。
第二步、剝葡萄
我們?nèi)∫粋€葡萄粒，用手拽住上邊的葡萄梗，往下撕開。盡量動作輕柔一些，往下多撕一些。
再從葡萄粒的頂部撕下一塊。這樣其實就很容易將葡萄皮剝下來了。當(dāng)然如果你有更好的方法可以用自己的方法。
我用了不到半個小時就剝了這樣一碗葡萄。剝好的葡萄皮也不要扔掉，也是非常有營養(yǎng)的東西。
第三步、制作罐頭
首先將葡萄皮倒入鍋中，同時加入2碗清水。開火，將鍋中的水煮開后，繼續(xù)轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。這時候我們會看到葡萄皮的顏色褪了，而鍋中的水變成了紫色。
然后將葡萄皮撈出，只留下湯汁，倒入我們剝好的葡萄粒。
同時加入黃冰糖，冰糖與葡萄的比例大約在1:10左右，這樣做出來的葡萄罐頭甜而不膩。
然后蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮10分鐘左右，就可以關(guān)火了。
將做好的葡萄罐頭盛入碗中，晾涼以后，就可以開始享用了。

做葡萄罐頭還要去仔嗎？

制作葡萄罐頭為了提升口感一般都需要去籽，但是不去籽也是沒有關(guān)系的。

原料：

葡萄200克、冰糖180克、鹽5克。

做法：

1、首先，挑選色澤均勻的硬皮葡萄。將葡萄用鹽水浸泡30分鐘后，反復(fù)清洗多次去除塵灰。

2、然后，將葡萄逐一剝皮洗凈。

3、把葡萄倒入已煮開水的鍋里，放入冰糖或者白糖。糖要適量太多了太甜不夠解渴，太少了沒甜味不夠好喝。蓋上鍋蓋，再次大火煮開調(diào)為小火，燜10至15分鐘關(guān)火，再開鍋蓋冷卻。

4、小火煮好后的葡萄是完整的，火候太猛會把葡萄煮破不夠好吃，因為葡萄的精華都在湯汁糖水里了，做好的葡萄糖水就是家庭葡萄飲料。

5、開蓋冷卻；或把小鍋坐水浴多換幾次冷水；或者出鍋直接食用。

6、等葡萄冷卻到差不多再裝入玻璃瓶里，繼續(xù)水浴法冷卻。瓶子提前需要用開水消毒煮過、倒扣到吸水布上瀝干水分自然干燥備用。

7、最后，將灌裝好的罐頭放入鍋里稍蒸，消耗盡瓶內(nèi)空氣即可制成葡萄罐頭。

葡萄罐頭葡萄皮是怎么拔啊

用手把葡萄皮撕開一個小口，再擠出果肉即可，下面介紹葡萄罐頭的做法：

準(zhǔn)備材料：葡萄500克、冰糖適量、水很多

制作步驟：

1、新鮮葡萄用清水洗凈，鹽水泡十分鐘。

2、先將葡萄去皮，（皮撕一個小口擠出果肉，剝的時候注意不要傷害到果肉，不然成品不好看）

3、用清水將剝皮的葡萄肉清洗一下瀝干，待鍋中水沸即可放入

4、燒開后改小火煮五分鐘盛出

5、放入冰箱冰鎮(zhèn)即可

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