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龍須菜的熱量

綠色飲食在行動 2023-05-09 05:01:25

龍須菜的熱量

龍須菜最早作為一種野生的蔬菜

，但是他營養(yǎng)價值非常豐富，他對于一些營養(yǎng)元素的含量可以與肉類相媲美，所以說非常深受素食主義者的青睞
，而且對于減肥期間的人來說，食用龍須菜也是非常有利于身體健康
，那么龍須菜的質(zhì)量是多少呢?它的營養(yǎng)價值都有哪些?下面就聽小編來給大家介紹一下龍須菜的熱量
。

我們知道食物的熱量是非常重要的，對于減肥期間的人勸說食物的熱量可以說是關(guān)乎身體減肥是否成功

，那么龍須菜作為一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜
，它所含的熱量是多少呢?經(jīng)相關(guān)研究表明，100克可食用的龍須菜中
，熱量只有十七大卡
，但是龍須菜中含有的膳食纖維水非常多，含有一些蛋白質(zhì)
，胡蘿卜素
，尤其是對于一些微量元素，比如說鈣含量
，可以說在蔬菜中處于嬌嬌者，所以說對于龍須菜的熱量低
，營養(yǎng)價值非常豐富來說
，是非常適合減肥期間人們食用的。

而且龍須菜中所含有的膳食纖維非常豐富

，所以說可以促進(jìn)腸道的分泌
，從而降低血液中的脂肪含量，還有一些膽固醇推薦的減肥期間人們食用
，每100克可食用龍須菜中脂肪含量為0.1克
，纖維素為1.9克，一天還有一些碳水化合物為4.9克
，蛋白質(zhì)為1.4克。由此可以看出
，龍須菜的營養(yǎng)價值也是比較高的
，并且龍須菜還有很好的食療作用和醫(yī)藥作用，可以起到治療心臟病和治療高血壓的功效
，

100克豌豆苗的營養(yǎng)元素含有哪些？

你好

！
100克豌豆苗的營養(yǎng)元素含，碳水化合物
，4.6克蛋白質(zhì)，4克
，膳食纖維
，1.9克，脂肪0.8克
，葉酸99.5微克
，維生素A，445微克
，胡羅卜素2667微克
，維生素C67毫克
，維生素E246毫克，維生素B1
，0.05毫克，維生素B2
，0.11毫克
，維生素B6，0.05毫克
，煙酸
，1.1毫克
，鉀.222毫克
，鈣，40毫克
，磷
，67毫克，鎂
，21毫克，鈉
，18.5毫克
，鐵，4.2毫克
，硒
，1.09微克，鋅
，0.77毫克
，錳，0.76毫克
，銅
，0.2毫克，熱量，34千卡
。
僅代表個人觀點
，不喜勿噴
，謝謝。

豌豆尖熱量有多高？

豌豆尖熱量：223大卡／100g

。

豌豆尖營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸

。其味清香
、質(zhì)柔嫩、滑潤適口
，色
、香、味俱佳
。營養(yǎng)價值高和綠色無公害
，而且吃起來清香滑嫩
，味道鮮美獨特。每100克豌豆尖的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%
。

營養(yǎng)價值：

豌豆尖也叫”豌豆苗“

、“龍須菜”、“龍須苗”
。是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜
。在南方特別是江南地區(qū)最受歡迎
，揚州人在歲首的餐桌上必擺上一盤豌豆苗，以表歲歲平安之意
。

豌豆尖的熱量之所以比較高

，是因為豌豆尖中的營養(yǎng)物質(zhì)的確很豐富，它富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶
，可以分解亞硝胺
，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同
，所含的止杈酸
、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎
，增強(qiáng)新陳代謝的功能
。

并且其中的礦質(zhì)元素，蛋白質(zhì)以及維生素就占了非常高的水平

，所以建議一些在減肥期間的人們選擇吃豌豆尖這種食材的時候要盡量少吃
。

以上內(nèi)容參考??--豌豆苗

蘆筍的熱量

現(xiàn)在隨著生活質(zhì)量的提高

，很多人在飲食中都特別的講究
，會選擇一些熱量低的食物
，有很多人會選擇吃蘆筍，那么蘆筍的熱量是多少呢?很多人可能并不了解
。接下來就讓我們一起來了解一下關(guān)于蘆筍的熱量
。

1、蘆筍的熱量

蘆筍也被人們戲稱為龍須菜

，有很高的食用價值
，而且用它做出來的菜肴口味特別好。雖然說它的營養(yǎng)很豐富
，但是并不表明它的熱量就高
，在蘆筍中的熱量是非常低的，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)每100克蘆筍中所含的熱量大概在22大卡
，這在同類蔬菜中是非常少見的
。所以選擇吃蘆筍的話，不會為長胖而擔(dān)憂
，因為它含有的熱量實在是太低了
，而且其它的營養(yǎng)又很豐富
，絕對是非常理想的一種保健蔬菜。

2

、蘆筍的營養(yǎng)分析

在蘆筍中所含有的一些微量元素是非常豐富的，尤其是其中的鎂元素和硒元素特別多

，這些營養(yǎng)元素對人體的健康是非常重要的
，人體如果體內(nèi)缺乏這些營養(yǎng)元素的話就會出現(xiàn)問題，所以經(jīng)常吃蘆筍的話
，可以補充這些營養(yǎng)元素
，而且其中還含有很多的氨基酸。這對于滋補強(qiáng)身的效果是非常獨特的
，如果體質(zhì)比較差的人
，那么在平時不妨試著吃一些蘆筍來進(jìn)行改善，絕對可以收獲一定的效果
。

3

、蘆筍的益處

吃蘆筍不僅可以為人體補充很多的營養(yǎng)和能量，而且還可以改善一些不適的病癥

，因為鹵水不僅食用價值很高
，它的藥用價值也很突出。尤其是對于心臟病和高血壓
，能夠起到輔助改善的作用
，這歸功于其中的維生素和微量元素
，比其它的一些蔬菜要高出很多倍
，這些有利于人體健康的物質(zhì)，可以使一些病癥得到減緩
。除此之外蘆筍的熱量很低
，能夠輔助減肥，肥胖人士也特別適合吃蘆筍
。

擴(kuò)展閱讀：蘆筍蘆筍的營養(yǎng)價值

龍須菜怎么涼拌 涼拌龍須菜的做法圖解

龍須菜又名海米粉

、菊花菜
、佛手瓜苗(須)，其實簡單的說就是佛手瓜的幼苗
，龍須菜營養(yǎng)豐富
，有著山珍瘦物的美稱，同時也是含鐵量比較高的蔬菜
，下面我們就一起來看看涼拌龍須菜的做法圖解
。

龍須菜是什么菜主要產(chǎn)季： 4～10月

別名：海米粉、菊花菜

、佛手瓜苗(須)

外觀非常好辨認(rèn)的龍須菜!

龍須菜其實就是佛手瓜的幼苗

，成熟后會長出形狀特殊的瓜果;因為莖部頂端的嫩葉長得像龍的蜷曲的胡須而得到這個俗稱，正式名稱其實是「隼人瓜苗」
。

龍須菜是重要的夏季蔬菜，主要產(chǎn)地苗栗

、南投
、花蓮及高雄山區(qū)
，因為它的生命力強(qiáng)，不怕風(fēng)吹雨打
，種植時更并不需要噴灑農(nóng)藥
、化學(xué)肥料，種植成本低且每天可以采收
，是一款價格相當(dāng)?shù)土痔烊坏囊安?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，食用起來也非常安?

高雄龍須菜多種植于海拔600、700公尺的山區(qū)

。

龍須菜是花蓮吉安鄉(xiāng)重要的經(jīng)濟(jì)作物之一

。

龍須菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)

，根據(jù)食品營養(yǎng)資料庫顯示
，100公克龍須菜的熱量只有24大卡
，且有2.3g的膳食纖維，有山珍「瘦物」的美稱
，也是含鐵量較高的綠色蔬菜之一，在市場上很受歡迎
，下次想吃點健康的綠色蔬菜，試試龍須菜吧!

龍須菜料理方式龍須材最簡單的煮法就是熱炒或涼拌

，汆燙后拌麻油
、香油及姜絲或胡麻醬
、美乃滋就很美味;熱炒則可以搭配姜片或大蒜爆香，而客家人則很常用豆腐乳來拌炒龍須菜
，做法及調(diào)味都相當(dāng)簡單!

龍須菜涼拌就很美味!

1.料理前的處理妙招

料理前先泡水：若龍須菜買回家忘了放冰箱

，不用幾個小時水分就會流失而出現(xiàn)類似枯萎的情況，這時候可以把龍須菜放入過濾清水中浸泡約30分鐘
，讓它吸飽水分
，就能恢復(fù)新鮮了。不過若是存放好幾天的龍須菜
，口感還是會有差喔!

泡水能讓龍須菜恢復(fù)鮮嫩

。

撕掉纖維口感佳：處理龍須菜跟空心菜

、菠菜等葉菜類不一樣，別清洗
、切段后就下鍋，最好撕掉粗糙的表面纖維
，口感會更好
。

先汆燙更好吃：龍須菜本身帶有「澀味」建議先汆燙過，去味雜味比較好吃!汆燙時可以加少許的鹽巴

，若是要用來涼拌的龍須菜
，煮熟后要放入冰水中冰鎮(zhèn)
，幫助定色
、保持脆度，再瀝干與調(diào)味料拌勻即可
。

2.跟著做~ 簡單的涼拌龍須菜

食材：龍須菜300克、白芝麻適量

、蒜泥少許
、姜片1～2片

調(diào)味料：糖少許、醬油適量

、米酒適量
、香油適量

料理步驟：

1.龍須菜先用熱水汆燙至熟后撈起，可先用冷水沖過

，來維持菜的脆度
。此道為涼拌菜，因此一定要將菜的水分瀝干
，以免久置會出水
。

2.將糖、醬油

、蒜泥
、姜片、米酒
、香油
、白芝麻均勻拌入龍須菜，用手以抓捏手法使其完全入味即可
。?

龍須菜挑選方式購買龍須草時

，可以先觀察莖底
，必須含水量足、不能太干燥;若在傳統(tǒng)市場
，可以輕輕用手稍微折折看莖部
，檢查是否鮮嫩。另外也能透過胡須的弧度判斷鮮度
，直的胡須會比卷曲的更鮮嫩
。

龍須菜保存方式龍須草較不耐放，會隨采摘后存放的時間愈長

、纖維愈老化
、口感不佳，因此買回家最好盡快食用!如果當(dāng)天沒有要料理
，不要先清洗
，保持干燥狀態(tài)，用報紙包裹起來
，放入冰箱冷藏
。

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