水芹菜(水芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？多吃水芹菜有哪些好處呢？)

水芹菜

水芹菜是什么

水芹菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持薪?jīng)常會(huì)吃的一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜，這種蔬菜的口味很好，而且非常具有滋補(bǔ)的性能，很多人雖然喜歡吃水芹菜，但是具體的可能不了解，接下來我們就來了解一下關(guān)于水芹菜的相關(guān)知識(shí)。

1、水芹菜是什么

水芹菜是屬于一種草本植物，是屬于傘形科的一種植物。水芹的葉片輪廓有點(diǎn)像三角形，水芹菜的莖上面沒有葉柄，從整體外觀來看是比較美觀的，有一定的觀賞價(jià)值，而且水芹中富含的各種營(yíng)養(yǎng)含量，也非常的齊全，通過吃水芹可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能夠品嘗到獨(dú)特的蔬菜風(fēng)味。

2、水芹菜的營(yíng)養(yǎng)成分

在水芹菜中含有很多的蛋白質(zhì)和碳水化合物，其中的脂肪含量很少，使膳食纖維的含量卻特別的豐富，此外還含有很多量的維生素c，另外在水芹菜中還含有一定量的揮發(fā)油和脂肪酸以及氨基酸。這些營(yíng)養(yǎng)元素的組成，可以很好的為我們的身體提供大量的能量。所以如果自己的體內(nèi)缺少這些營(yíng)養(yǎng)元素的話，那么通過吃水芹來滋補(bǔ)的話，不失為一個(gè)好方法。

3、水芹菜的功用

通過在日常飲食中吃一些水芹菜，可以很好的補(bǔ)充很多營(yíng)養(yǎng)，比如維生素c，或者碳水化合物，蛋白質(zhì)等，除了能補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)以外，通過吃水芹菜還可以起到降低血壓的作用，如果自己的體內(nèi)存在高血壓的病癥，那么可以在平時(shí)經(jīng)常吃一些水芹菜，是非常有效果的，而且水芹菜的熱量也很低，能夠幫助減肥瘦身。

水芹菜是一種非常營(yíng)養(yǎng)的綠色蔬菜，在日常飲食中大家不妨吃一些水芹菜來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，調(diào)理身體，是非常有益健康的選擇，希望本文的講述能夠讓大家對(duì)水芹菜有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。

水芹菜的熱量

水芹菜是非常營(yíng)養(yǎng)的一種綠色蔬菜，不僅如此，它還是非常具有風(fēng)味的一種蔬菜，所以很多人都特別愛吃水芹菜，但也有一些人會(huì)非常在意水芹菜中含有的熱量，下面我們就來具體的了解一下關(guān)于水芹菜的熱量是多少。

1、水芹菜的熱量

水芹菜中的熱量是比較低的，相比于其他的蔬菜要低很多很多，經(jīng)過測(cè)定每100克水芹菜中所含有的熱量大概只有13大卡，這個(gè)數(shù)值是很低的，所以平時(shí)吃一些水芹菜的話是不需要擔(dān)心會(huì)帶來熱量堆積的，更不會(huì)造成肥胖，因此水芹菜是減肥瘦身的人，非常理想的一種蔬菜，平時(shí)是可以多吃一些的。

2、水芹菜的營(yíng)養(yǎng)

水芹菜中的水分含量是很高的，而且它還有很多的膳食纖維和維生素，其中鉀元素和胡蘿卜素的含量也比較豐富，所以如果自己的體內(nèi)缺少一些營(yíng)養(yǎng)元素，就比如說少了維生素或者鉀元素的話，那么就可以通過吃水芹菜來進(jìn)行補(bǔ)充了，不僅能補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)元素，吃水芹菜還可以補(bǔ)充很多的氨基酸，對(duì)于我們的健康是非常有幫助的。

3、水芹菜的功用

通過吃水芹菜來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，絕對(duì)是非常有效可行的，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且它還可以帶來很多的保健作用，特別是對(duì)于降血壓有很好的效果，而且還可以清理膽固醇，并能夠促進(jìn)我們的腸胃消化，使體內(nèi)的一些毒素得到排除，而且也非常適合減肥的人用來減肥瘦身，可見水芹菜是一種非常理想的保健蔬菜。

通過介紹我們得知水芹菜的熱量確實(shí)是很低的，所以如果想減肥瘦身的話，那么在平時(shí)不妨適當(dāng)?shù)某砸恍┧鄄藖韼兔?，不僅能夠幫助減肥瘦身，還可以補(bǔ)充很多人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

水芹菜怎么吃

水芹菜是比較獨(dú)特的一種蔬菜，這種蔬菜的味道不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富，所以很多人都愛吃，那么水芹菜怎么吃呢?也有人有這樣的疑問，接下來本文將為大家講解關(guān)于水芹菜的有關(guān)吃法，希望能對(duì)各位提供幫助。

1、清炒水芹菜

水芹菜可以清炒的吃，清炒水芹菜的話是我們平時(shí)吃的比較多的一種做法，首先要準(zhǔn)備適量的新鮮水芹菜，然后將它清洗干凈，再把它切成一段一段的鍋里面放入一點(diǎn)點(diǎn)植物油，燒熱以后就把處理好的水芹菜倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒翻炒過程中加入少量的鹽，直到把它炒熟炒香就可以裝入盤中慢慢享用了，清炒水芹菜的口感還是比較清香的。

2、水芹菜炒干子

水芹菜除了單獨(dú)炒還可以把它跟豆腐干一起炒，香干臭干都可以，一般選擇跟臭甘草味道會(huì)更好一些，首先要準(zhǔn)備適量的新鮮水，芹菜和適量的新鮮臭干，把兩者清洗干凈后全部切好，水芹菜切成段狀，臭豆干切成一條一條，然后鍋里面放入油燒熱以后把兩者倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒，再加入少量的食用醋和食用鹽，直到將其炒香即可。

3、涼拌水芹菜

水芹菜除了炒著吃以外還可以把它涼拌著吃，涼拌水芹菜也是非常值得吃的一道菜，首先要準(zhǔn)備新鮮的，水芹菜適量，然后將它清洗干凈，再放到燒開的水中燙，三分鐘左右將其撈出來，擺到碗里面以后，再加入少量的食用鹽食用醋和香精，攪拌均勻以后就可以享用了，涼拌水芹菜是比較清爽的，具有開胃健脾的作用，沒有吃過的一定要試試。

水芹菜的吃法是有很多的，除了以上介紹的這些吃法以外，還有很多很多的吃法，如果平時(shí)對(duì)水芹菜比較感興趣的話，那么大家都可以試一試，不僅能品嘗到獨(dú)特風(fēng)味，更能夠吸收很多營(yíng)養(yǎng)。

水芹菜的做法

水芹菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持?，非常喜愛的一種非常營(yíng)養(yǎng)的蔬菜佳品，因?yàn)樵谒鄄酥泻泻芏嗟臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠滿足我們身體的需求，而且水芹菜的做法也是有很多的，下面我們就來一一了解一下關(guān)于水芹菜的做法。

1、涼拌水芹菜

水芹菜可以做成涼拌水芹菜來吃，這種吃法是非常具有特色的，而且在制作方面也是比較方便的，首先要準(zhǔn)備好新鮮適量的水芹菜，將其徹底的清洗干凈以后，準(zhǔn)備一口干凈的鍋里面，放入半鍋水燒開燒滾以后，把洗干凈的水芹菜倒進(jìn)去，煮大概兩分鐘后將其撈出來，然后切成一段一段的擺入碗里面，加入一些調(diào)味料，攪拌均勻以后即可。

2、水芹菜炒香干

把水芹菜和香干一起炒，做成水芹菜炒香干，也是比較具有特色的一道清炒類菜肴，首先要準(zhǔn)備好適量的新鮮優(yōu)質(zhì)水，芹菜和適量的優(yōu)質(zhì)香干，將兩者全部清洗干凈，再把水芹菜切成一段一段的，把香干切成一條一條的，然后在鍋里面放入植物油燒熱以后，就把兩者倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒，再加入一些醋和鹽，直到將其炒香就可以裝入盤中享用了。

3、水芹菜炒肉絲

水芹菜炒肉絲也是很值得大家去品嘗的一道菜肴，首先要準(zhǔn)備好新鮮的水芹菜適量，新鮮的豬肉適量，把水芹菜浸泡清洗干凈以后切成一段一段的備用，把豬肉洗干凈后切成絲狀備用，然后鍋里面撒入油，燒熱以后把肉絲先倒進(jìn)去稍微翻炒一下，再把洗干凈的芹菜倒進(jìn)去一起進(jìn)行翻炒，再加入一些生抽醬油和醋以及少量的食用鹽，炒香以后就可以了。

水芹菜的做法是有很多種類的，不同的做法可以給人們帶來不同的美味享受，大家如果平時(shí)愛吃水芹菜的話，不妨把水芹菜做成以上介紹的幾道菜來嘗一嘗。

水芹菜不能和什么一起吃

水芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，所以在我們生活中是非常受歡迎的，在餐桌上經(jīng)常會(huì)看到水芹菜制做成的菜肴，雖然大家都愛吃水芹菜，但是卻不知道水芹菜不能和什么一起吃，下面就讓我們一起來了解一下。

1、水芹菜不能和蝦米一起吃

水芹菜和蝦米是不能一起吃的，雖然蝦米也是非常具有營(yíng)養(yǎng)的，但是我們?cè)诔运鄄说臅r(shí)候就不要吃蝦米了，主要原因是因?yàn)?，在水芹菜中含有很多的維生素b1，而在蝦米中含有一些維生素b1的分解酶，兩者結(jié)合的話會(huì)使維生素b1受到破壞，所以我們?cè)诔运鄄说臅r(shí)候要避免吃蝦米，這兩種食材不可以一起吃。

2、水芹菜不能和雞肉一起吃

水芹菜可以跟豬肉一起炒，但是卻不能跟雞肉一起炒，因?yàn)樗鄄撕碗u肉是不可以同時(shí)吃的。如果把水芹菜和雞肉一起吃的話，不僅會(huì)影響到其中含有的營(yíng)養(yǎng)，使其下降，而且也會(huì)阻礙人體吸收營(yíng)養(yǎng)的功能，對(duì)人體的健康是沒有好處的，所以平時(shí)要注意避免把水芹菜和雞肉一起吃，這兩種食物不可以搭配在一起。

3、水芹菜不能和黃瓜一起吃

平時(shí)吃水芹菜的時(shí)候也要注意，不可以跟黃瓜一起吃，水芹菜和黃瓜一起吃的話，會(huì)使其中的營(yíng)養(yǎng)成分出現(xiàn)沖突，會(huì)降低其原有的營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)我們的腸胃有可能造成一些損傷。因此水芹菜不可以跟黃瓜一起吃，我們?cè)诔运鄄说臅r(shí)候不要吃黃瓜，吃黃瓜的時(shí)候就不要吃水芹菜了，要吃的話也要間隔一個(gè)小時(shí)以上。

水芹菜雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是我們?cè)诔运鄄说臅r(shí)候一定要正確的搭配食材，跟以上介紹的這些食物是不可以搭配在一起吃的，否則的話對(duì)于自己的健康是沒有什么好處的。

水芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？多吃水芹菜有哪些好處呢？

水芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？多吃水芹菜有哪些好處呢？

2、我們可以從水芹菜子中剝離出一種偏堿成分的物質(zhì)，這類物質(zhì)對(duì)小動(dòng)物而言擁有鎮(zhèn)定作用，并且針對(duì)人體而言它可以起安神助眠的作用，有利于大家穩(wěn)定心態(tài)、清除心煩的作用。

3、在水芹菜中有有利排尿綠原酸，這種成份可以清除人體身體內(nèi)停留物，可以有利排尿退腫。在臨床醫(yī)學(xué)上發(fā)覺以水芹菜煎水可以治乳糜尿的病癥。

4、水芹菜它是一種粗纖維食物，它擁有防癌抗癌的作用，大家在食用它以后通過腸內(nèi)消化吸收作用會(huì)形成一種木質(zhì)纖維素或是腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是它是一種有效的食品抗氧化劑，在做到濃度較高的的過程中可以抑止人體腸內(nèi)病菌所形成的致癌物質(zhì)物質(zhì)，可以加速排泄物在人體腸內(nèi)的運(yùn)行時(shí)間，可以降低致癌物質(zhì)和人體乙狀結(jié)腸黏膜的多觸碰，進(jìn)而到達(dá)防止腸癌的實(shí)際效果。

5、在其中水芹菜的鐵元素量是相對(duì)比較高的，它可以能填補(bǔ)大家女性在月經(jīng)階段血的損害，它可以說成貧血病人的一道中藥材，在食用它以后可以防止大家肌膚淡白、干燥、臉色素淡等病癥，并且食用它可以讓人的眼光有靈氣、秀發(fā)順滑。

6、水芹菜針對(duì)醫(yī)治高血壓糖尿病及其其并發(fā)癥都擁有明顯的治療效果，針對(duì)身患動(dòng)脈硬化、精神衰弱病人可以做到輔助醫(yī)治作用。

以上就是我的詳細(xì)介紹，希望看完對(duì)大家有所幫助。大家還有別的意見，可以在下方留言區(qū)一起討論。

水芹菜做法

水芹菜是一種含有大量粗纖維的蔬菜，它是很常見的，用其炒肉絲或是炒豆腐干都是很受人們歡迎的。水芹菜里面還含有大量的維生素和水分，是很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。朋友們想知道水芹菜怎么做好吃及水芹菜的做法嗎?下面就為大家介紹水芹菜的做法大全。
水芹菜的口感很水嫩，所以用于炒制的時(shí)間要短，這樣才嫩保證它鮮美的味道，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
水芹香干炒肉絲
材料
適量的水芹，肉絲，香干。
做法
1、將適量的水芹菜用清水洗凈，然后再將其葉子去掉再切成段。
2、將香干清洗干凈瀝干水分后切成細(xì)條。
3、肉切加鹽，醬油，料酒腌制十分鐘。做肉絲的話一般都腌制一下比較好，能去腥。鍋中放底油，油七成熱加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉絲煸炒一分鐘，烹點(diǎn)料酒和醬油就可以裝起來待用。
4、鍋里油熱，香干先倒入大火翻炒1分鐘這樣，然后加入水芹，加適量的鹽翻炒30秒這樣。
5、再次倒入待用肉絲，翻炒均勻即可上桌。
豆干水芹菜
主料
水芹菜1小把、香干4片。
配料
野蔥2棵、干紅辣椒、蒜3瓣。
調(diào)料
食鹽、食用油、蠔油。
做法
1.水芹菜洗凈備用。
2.香干切長(zhǎng)條備用。
3.蒜瓣洗凈切成蒜片。
4.野蔥洗凈斜切段。
5.水芹菜切和豆干大小的段，因?yàn)椴松?，芹菜莖和葉沒有分離放在一起用了。
6.炒鍋放油，溫?zé)嵯氯敫杉t辣椒、野蔥和蒜片炒出香味。
7.放入豆干翻炒，同時(shí)放入蠔油和食鹽。
8.感覺豆干入味后，放入水芹菜，翻炒至熟出鍋即可食用。
水芹菜炒豆腐干
材料
水芹菜，豆腐干，蔥，姜，鹽，味精。
做法
1、水芹菜洗凈，用開水焯一下，過涼水，擠干水分。
2、水芹菜切段，豆腐干切片，蔥姜切絲備用。
3、起油鍋，油溫?zé)岷螅』鸨闶[姜。
4、蔥姜絲出香味變黃后，剔除。
5、下豆腐小火慢煎成兩面金黃。
6、下水芹菜大火翻炒1分鐘。
7、調(diào)入鹽和味精拌勻，出鍋。
水芹菜炒香干
材料
水芹菜，香干，鹽，雞精。
做法
1.準(zhǔn)備材料，水芹菜一小把，香干三塊。
2.水芹菜理干凈，剪去根部。用清水浸泡一會(huì)兒，一根根洗凈，瀝干，切成寸段。
3.香干洗凈瀝干，切成稍厚的片。
4.鍋中放油燒熱，煸香蔥姜絲后，撈出煸過的蔥姜絲扔掉。倒入香干，煸炒一分鐘左右。
5.倒入切好的水芹菜，一起翻炒。
6.大約一分鐘后，水芹菜看上去有些變軟了，加些鹽和雞精調(diào)好味，就可以出鍋了。
水芹炒百葉
材料
水芹，百葉3張。
做法
1、百葉切成絲，水芹洗干凈切成小段。
2、鍋里油熱，水芹先倒入大火翻炒1分鐘這樣。
3、然后加入百葉絲一起放入鍋內(nèi)，炒到水芹8分熟的時(shí)候加鹽關(guān)火，利用余溫翻拌均勻。
4、水芹和百葉是絕配，加適量的油大火炒兩三分鐘，調(diào)料只有一把鹽，這樣才能吃出水芹的清香和百葉的豆香。
結(jié)語：以上就是為大家介紹的水芹菜的做法大全的內(nèi)容。

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