，所以在平時制作水芹菜的菜肴時，可以把它的葉子一并做成菜肴。

2

、水芹菜葉子營養(yǎng)

水芹菜中的葉子營養(yǎng)含量非常的全面，特別是水分含量很高

，而且甚至要比水芹菜的梗更加的豐富，在水芹菜中含有的鈣含量也很高，遠超于其它的蔬菜，而且比它的莖要高出幾十倍，除此之外水芹菜中的鎂元素含量也特別的高，此外還有很多的維生素b1和維生素b2，所以吃水芹菜的葉子是可以補充很多營養(yǎng)的。

3、水芹菜葉子吃法

很多人對于水芹菜的葉子并不是很感興趣

，因為它的口感可能相對來說要差一些，其實只要把它做好了的話，口感也是很好的。芹菜的葉子可以用來涼拌著吃，這種吃法是比較具有營養(yǎng)的，而且做起來也很簡單，首先把水芹菜的葉子清洗干凈，然后將它在燒開的水中燙兩分鐘，再撈起來放到盤子里面，加入一些調(diào)味料，攪拌均勻以后就可以享用了。

通過介紹我們了解到水芹菜的葉子是可以吃的

，在平時生活中，大家可以經(jīng)常制作一些水芹菜的葉子菜肴來食用，不僅能夠補充很多的營養(yǎng)，而且它的味道也并不差。

水芹菜葉子能吃嗎

水芹菜的葉子是可以吃的，為什么許多人不吃芹菜葉呢? 主要有兩個原因:

1.許多人對芹菜葉有誤解

，以為吃了芹菜葉會有不好的影響.

2.由于我們多年的飲食習慣

，平常我們在吃芹菜時，一般先要“擇菜”——把葉子和跟去掉，然后用芹菜的莖來入菜