很多人都特別愛吃水芹菜做的菜肴
1、涼拌水芹菜準備食材
制作涼拌水芹菜主要選擇的原料就是水芹菜，要準備好半斤左右的新鮮水芹菜
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、涼拌水芹菜的做法步驟制作涼拌水
，芹菜之前，首先要把水芹菜徹底的清洗干凈是關鍵，最好是放到鹽水中浸泡，這么做的目的是把其中的一些有害物質(zhì)去除，然后再把它用清水沖洗幾遍，再將它切成一段一段的，準備一口鍋里面放入半鍋水燒熱，燒熱以后再把水芹菜放進去，燙兩分鐘后撈起來，放到碗里面，再加入之前準備的調(diào)味料攪拌均勻，涼拌水芹菜就做好了。3
、涼拌水芹菜的特點做好的涼拌水芹菜是非常美味的，而且看起來色澤也非常的鮮艷
，如果自己的食欲不正的話，那么吃這道菜的話是非常適合的，涼拌水芹菜可以起到開胃健脾的作用，而且還可以促進消化，制作的方法也特別的簡單，如果你喜歡吃涼拌水芹菜的話，那么一定要自己動手制作試一試，不僅做起來方便，而且吃起來味道特好。通過文章的講述
，相信大家對于涼拌水芹菜的做法應該有了一定的了解，如果自己不知道該如何制作的話，那么不妨參照上述介紹的方法來自己制作，希望本文的講述能夠幫到大家。水芹菜分布在我國的各地，主要是生長在低濕地
在農(nóng)村
，這種野菜是十分常見的，農(nóng)村人民偶爾也會采摘這些水芹菜來吃，你們都看這位農(nóng)村姑娘，拿著工具就來到了這片土地上挖水芹菜，我們可以看到，水芹菜長滿了一地，這下農(nóng)村姑娘可有口福了，摘了一下子，就摘了一把，足夠拿來炒菜吃了。農(nóng)村姑娘將水芹菜的洗干凈
，然后將水芹菜的根部，和一些比較老的葉子摘掉，剩下的水芹菜就摘成一小段一小段的，農(nóng)村姑娘將買回來的牛肉切成細絲，然后再準備青辣椒，紅辣椒，自己家泡制的生姜，切好之后，就準備來做一道美味佳肴了，先將這些調(diào)料放到熱鍋中炒香。
然后加入牛肉
，再加入水芹菜，最后加上鹽，味精等調(diào)料，這樣一道美味的水芹菜炒肉就做好了，看起來色澤誘人，色彩很豐富，聞起來的味道也是很香的，吃起來麻辣鮮香，味道極好應該是叫水芹菜
1 水芹菜能生吃嗎一般不建議生吃
雖然說生吃的營養(yǎng)價值很高
而且水芹菜一般是生長在沼澤
、河溝、水田邊上的，在生長的過程中其根莖和葉片上可能會帶有一些泥土、細菌以及寄生蟲等，所以煮熟后再吃的話對人體來說會更加安全和健康一些。2 水芹菜怎么做好吃涼拌或者清炒
。水芹菜中含有較多的水分
，吃起來質(zhì)地十分脆嫩，口感也比較清新，其烹飪方法也有很多種，比如涼拌、清炒、煮湯等都是可以的，建議可以根據(jù)個人的口味愛好來進行選擇。其中涼拌是比較簡單方便的一種做法
3 水芹菜貧血可以吃嗎可以適量吃一些
水芹菜中含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)
而且水芹菜中還含有一定的鐵元素
4 西芹和水芹哪個功效好各有優(yōu)點
雖然西芹和水芹中所含的營養(yǎng)元素略有差別，但兩者都是營養(yǎng)價值很高的食材
但是需要注意的是
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