紫米飯的做法

紫米飯的做法

紫米作為一種非常珍貴的稻米類(lèi)品種，是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有很多的滋補(bǔ)療效。適用人群范圍非常廣老少皆宜，在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┳厦?，?duì)身體健康也是有幫助的，而且紫米的做法有很多種，它作為一種主食，今天來(lái)跟大家介紹一下紫米飯的做法。

首先我們可以從超市中購(gòu)買(mǎi)回來(lái)一些新鮮的紫米和糯米，由于紫米被紫黑色的外殼所包裹著，所以說(shuō)在煮的時(shí)候非常難煮熟，我們需要提前半天將它浸泡在水中一段時(shí)間，然后再將糯米也放入水中浸泡一段時(shí)間，再將它們清洗干凈之后過(guò)兩遍水，然后將兩者放入高壓鍋中，再添入適量的清水，添加水的量剛剛沒(méi)過(guò)紫米就可以了，然后我們?cè)賹㈦婏堝亞?dòng)之后，按下煮飯按鈕，等煮好之后我們就可以將它盛出來(lái)使用，在日常生活中，我們就可以完全將紫米作為主食來(lái)食用。

紫米不僅僅具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相比較于普通的大米來(lái)說(shuō)，它吃起來(lái)口感也是非常好的，有軟糯的口感并且香氣十足，在平時(shí)生活中，對(duì)于青少年時(shí)期的兒童或者孕婦老年人來(lái)說(shuō)，都是非常適合吃一些紫米了，而且對(duì)于大病初愈或者手術(shù)之后的人群吃紫米還有助于身體健康的恢復(fù)，然而紫米飯就和普通蒸大米飯非常相似，我們?cè)谌粘Ｉ钪芯涂梢宰鲆坏雷厦罪?，在平時(shí)生活中，我們適當(dāng)?shù)某砸恍┳厦罪?，也要比大米中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且紫米作為一種堿性食品，還有助于調(diào)節(jié)我們身體的酸堿平衡。

香濃紫米飯?jiān)趺醋?/span>

紫米和水比例大概1：2
水
蜂蜜2大勺
紅糖2小勺
椰子油適量
煉乳（選用） 適量
牛奶（選用）適量
做法：
大火燒開(kāi)水后放入紫米，最小火燜35分鐘左右。看著水收的差不多了，米爛了就可以了。
稍微放涼一會(huì)，拌入蜂蜜、紅糖、椰子油就可以開(kāi)吃了。撒一些椰絲更好吃。冷藏更好吃或者加一點(diǎn)冰牛奶。

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