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梅菜包子的做法

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-09 06:54:45

梅菜包子的做法

梅菜可以做成很多的美味菜肴

,除了能做成菜肴以外還可以做成包子,梅菜包子是非常值得推薦的
,如果沒(méi)有吃過(guò)的話
,那么一定要嘗一嘗,關(guān)于梅菜包子的做法
,很多人可能不知道
,下面我們就來(lái)了解一下

1

、梅菜包子選用材料

制作梅菜包子一定要選擇好材料是關(guān)鍵,要準(zhǔn)備好適量的優(yōu)質(zhì)面粉和適量的優(yōu)質(zhì)梅菜

,需要準(zhǔn)備少量的植物油和少量的食用鹽。雖然制作梅菜包子所選擇的材料非常的簡(jiǎn)單
,并不算很多
,但是每一樣材料都是需要自己精心挑選的,因?yàn)橐胱龀雒牢墩诘拿凡税?div id="jfovm50" class="index-wrap">,必須要選擇上等的原材料才行

2、梅菜包子做法

制作梅菜包子,需要自己定下心來(lái)慢慢的去制作

。首先要把面粉中加入一些水調(diào)和均勻,揉成一個(gè)大團(tuán)子
,然后將梅菜清洗干凈以后瀝干水分備用
,把煮好的面團(tuán)子分成一小團(tuán)一小團(tuán),揉好以后將梅菜塞進(jìn)去做成餡料
,放入入少量的植物油和食用鹽。把面團(tuán)做成包子形狀以后
,放到蒸籠里面用大火將其蒸熟
。做好的梅菜包子吃起來(lái)的味道是特別清香的。

3

、梅菜包子的特色

梅菜包子不僅味道非常的清香可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很全面通過(guò)吃梅菜包子因此我們的食欲得到提升

,很多人的胃口不好
,那么不妨吃一些梅菜包子來(lái)改善自己的胃口,不僅開(kāi)會(huì)的效果很好
,還可以促進(jìn)消化,在早晨可以把梅菜包子當(dāng)作早飯來(lái)吃
。當(dāng)然外面購(gòu)買(mǎi)的梅菜包子可能不夠衛(wèi)生,如果能夠自己在家動(dòng)手制作的話
,那就會(huì)吃起來(lái)更加放心了。

梅菜包子的做法其實(shí)并不是很復(fù)雜

,如果想吃梅菜包子的話
,建議自己在家動(dòng)手制作,如果不知道該如何下手的話
,那么可以參照上文講述的方法來(lái)進(jìn)行制作。

梅菜和韭菜能一起蒸包子嗎

大家好,我是家常美食方

,一個(gè)愛(ài)美食的人,每天都用一些家常菜,做出家人愛(ài)吃的飯菜
!如果你也喜歡美食
,我們可以互相把做美食時(shí)
,積累的經(jīng)驗(yàn)分享一下
、互相學(xué)習(xí),為家人和朋友做出更有營(yíng)養(yǎng)
、好吃的美食!
秋天到了
,新鮮的蔬菜
、水果都大量上市了,常見(jiàn)的蔬菜也就是豆角
、黃瓜、茄子
、西紅柿
,每天都吃這幾種蔬菜,我看家人都快吃膩了
,我作為一個(gè)家庭煮夫,還是一個(gè)美食愛(ài)好者
,每天都研究各種各樣的美食
,最近我剛學(xué)會(huì)梅干菜肉包子的做法,這樣做的包子
,餡料十分鮮美,比做一些韭菜包子
、茴香包子還好吃
,秋天,遇到此菜別手軟
,1次囤10斤,用來(lái)做蒸包
,比韭菜包子還香

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梅干菜肉包子
說(shuō)起梅干菜,大家都熟悉吧
,前兩天去菜市場(chǎng)的時(shí)候,看到有賣(mài)梅干菜的,一兜是10斤
,于是我就買(mǎi)了一兜
,由于梅干菜比較干
,10斤梅干菜的量很多
!我家經(jīng)常用梅干菜做包子吃,把梅干菜和肉丁搭配在一起
,做一鍋發(fā)面包子
,包子的外皮松軟勁道
,餡料鮮美好吃
,實(shí)在是太符合家人的胃口了,接下來(lái)
,我就把梅干菜肉包子最詳細(xì)的做法說(shuō)一下
,入秋后,用它做蒸包
,比韭菜茴香鮮,再貴也要吃
,我家一周做2回

【食材】:梅干菜、豬肉
、面粉、酵母
、姜蒜
、洋蔥、生抽
、醬油
、五香粉
、胡椒粉、料酒
、食鹽
、蠔油

【具體做法】:
準(zhǔn)備面粉500克
,酵母5克,先攪拌一下,再加上適量的溫水和面
,邊倒水邊攪拌,攪拌成絮狀
,揉成面團(tuán)
,醒發(fā)至2倍大。準(zhǔn)備一把梅干菜
,加上開(kāi)水浸泡20分鐘。再把五花肉切成小丁
,小蔥切成蔥花
,生姜切成末,梅干菜泡好后
,多淘洗幾遍,攥干水分切碎即可

下面在鍋里倒上油
,把肉丁放進(jìn)去煸炒一下,炒到肉丁稍微有點(diǎn)松散
,加上點(diǎn)料酒去腥,繼續(xù)翻炒一會(huì)
,炒到發(fā)白
,加上姜末、生抽
、醬油、五香粉
、胡椒粉
、食鹽翻炒均勻,這樣就可以出鍋了
。另起鍋倒上油,把蔥花放進(jìn)去炒出香味
,加上切碎的梅干菜
、生抽翻炒均勻,再加上清水
,先燜煮3分鐘
,把梅干菜的香味炒出來(lái),加上肉丁翻炒一下
,加上食鹽
、白糖
、蠔油翻炒均勻
,這樣餡料部分就調(diào)好了。
把醒好的面團(tuán)取出來(lái)
,先揉搓出空氣
,然后搓成長(zhǎng)條
,切成大小均勻的劑子
,搟成包子皮,把餡料放進(jìn)去包起來(lái)
,進(jìn)行二次醒發(fā)15分鐘
,然后涼水上鍋蒸
,水開(kāi)蒸15分鐘
,時(shí)間到,關(guān)火燜5分鐘
,這樣就可以出鍋了。

蒸包子是用冷水還是熱水上鍋

冷水上鍋,以下是具體做法

主料:面粉360克、干酵母3克

、水180克

輔料:梅菜肉餡280克

1.準(zhǔn)備材料

2.將面團(tuán)料倒入面包機(jī)

3.攪拌成光滑面團(tuán),封好

,置溫暖處發(fā)酵。

4.面團(tuán)長(zhǎng)大至兩倍

,內(nèi)部成蜂窩狀。

5.取出

,排氣
,揉勻。

6.搓成長(zhǎng)條

7.分割成10等分

8.按扁,包入餡料

9.捏出褶子

,收口。

10.擺入蒸屜

,蓋好蓋子,醒發(fā)40分鐘左右

11.冷水上鍋

,上汽后大火蒸15-20分鐘。

12.熟透熄火

,出鍋。

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