多寶魚怎么做

魚肉大家都吃過，但是對多寶魚這種魚類，想必大家心里面還是陌生的，其實多寶魚是一種營養(yǎng)很豐富的魚類，食用之后對于身體是很有好處的，那么多寶魚究竟有什么營養(yǎng)價值呢?該如何做呢?下面我們可以一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來了解一下。

多寶魚怎么做

1、蒸多寶魚

把新鮮的、鮮活的多寶魚宰殺，洗干凈之后再放到盤里，再放入幾根蔥段和姜片，讓盤子之間有空隙，這樣的話可以使空氣變得流通一些，然后再把多寶魚放在蔥段和姜片的上面，在魚身上劃幾刀，并在上面也放一些蔥和姜，鍋中的水燒開之后，再把多寶魚的盤子放到里面，蒸八到九分鐘，在蒸的同時可以放一個小鍋，熬一點蔥油，等蒸熟之后再把蔥油取出來，把上面的蔥去掉之后蔥油淋到魚的上面，然后再在上面撒點蔥絲，紅椒絲和蔥油液，最后撒一點青蔥絲即可使用。

2、多寶魚蒸蛋

把新鮮的多寶魚洗干凈之后，在魚身上劃柳葉刀，最好是斜著豎著都劃，取出適量老姜，切幾片姜片，把大蔥洗干凈之后也切成絲，把小紅菜椒也洗干凈，切成絲，用水把姜絲蔥絲和紅菜椒都用水泡起來，然后再把姜片塞到魚的刀口上，在上面撒點鹽，料酒、小蔥段，腌制20分鐘左右即可，取出一個小碗，把雞蛋打到小碗中，加點鹽之后再攪拌均勻，同時還加點溫開水，最后再用濾網(wǎng)過濾一次，因為這樣會使蛋液吃起來更嫩滑，然后在鍋中加入適量清水的水，水燒開之后打好的蛋液和腌制好的多寶魚也放上去，把蓋子蓋上蒸四分鐘左右，之后再把鍋里面的水倒掉，然后再在鍋中加入適量清水，燒沸之后再把多寶魚放到鍋中，并在多寶魚身上放入準備好的蛋液，把蓋子蓋上蒸八分鐘左右左右，八分鐘之后再把多寶魚端出來，去掉多寶魚身上的蔥片，最后在魚身上淋上用蠔油跟醬油調勻的混合油即可食用。

多寶魚怎么殺

多寶魚的肚子一般很小，首先要把多寶魚的肚子給剖開，它的肚子一般是在頭部的左下方，比較軟的地方，最好是用剪刀或者小剪刀把它的小肚子劃開，然后再把它的內(nèi)臟掏出來仔細清洗，要注意的是把魚腮給去掉，然后再把多寶魚洗干凈，最后還要把多寶魚的魚皮給去掉，沿著多寶魚腮一撕魚皮就掉了。

紅燒多寶魚怎么做

把買好的多寶魚洗干凈之后殺掉，然后再把它的內(nèi)臟和魚鰓給去掉，洗干凈后并在魚的身上劃幾刀，最好是劃柳葉刀，然后再把準備好的蔥姜蒜做切片、切絲處理，把肥豬肉切成細條，鍋中放油，油熱之后再把豬肉放進去，炒到出油之后再把多寶魚放進去煎，煎至兩面金黃的時候，再加點蔥姜蒜、白酒、醬油、醋、白砂糖和清水，炒勻之后大火燒開，然后再把蓋子蓋上，用小火燒七分鐘左右之后才用大火收湯汁，收了之后關火，這樣紅燒多寶魚就做好了。

多寶魚的營養(yǎng)價值

1、滋補養(yǎng)身

多寶魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，食用之后有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，有利于治療各種水腫、腹脹、少尿等疾病。

2、養(yǎng)胎安胎

多寶魚中含有的一種特殊物質有很好的安胎作用，孕婦適量食用魚肉有利于緩解胎動不安、妊娠性水腫等疾病。

3、保護心血管

多寶魚魚肉富含鎂元素，有利于保護心血管系統(tǒng)，對于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病有很好的療效。

4、養(yǎng)肝補血

多寶魚中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，適量食用有很好的養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的作用。

5、補充蛋白質

多寶魚中富含蛋白質，是完全蛋白質，蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，適量食用容易被人體消化吸收。

6、降低膽固醇

多寶魚中的脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸，適量食用可以有效降低任意內(nèi)的膽固醇。

7、補充營養(yǎng)素

多寶魚中含有的無機鹽、維生素含量較高，而且還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸，適量食用可以為人體補充需要的營養(yǎng)素。

總而言之，多寶魚具有潤膚美容、補腎健腦、助陽提神的功效，經(jīng)常食用可以滋補健身、提高人體免疫力，降低膽固醇的作用，而且多寶魚的做法多種多樣，通過閱讀上述文章我們對于多寶魚的做法有所了解，下次可以嘗試做做多寶魚。

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