粥怎么勾芡

粥怎么勾芡

喝粥是大家都很喜愛的，我們經(jīng)常喝粥很不錯，對我們健康是很有好處的，同時本身粥也比較容易烹飪的，是很多人都會喜愛的，不少人每天都會選擇去喝一些粥，而且喝粥的時候是可以選擇勾芡喝的，那么具體來說粥應(yīng)該怎么做，下面就讓我們一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧。

粥怎么勾芡

我們在選擇喝粥的時候需要注意，是完全可以用來勾芡喝的，這樣可以讓粥的味道更好，首先小米需要用水浸泡上半小時，而且坐鍋之后燒水，等到水開后下米之后，這時候米是可以不粘鍋的，而且因為小米也會更容易開花，也更容易熟，同時還可以幫助我們增加粥粘稠度的效果。等到水燒開之后，我們就可以倒入泡過的小米，然后把大火燒開之后，選擇撇凈表面的浮沫就可以可以了。之后我們選擇點上幾滴食用油，然后我們選擇轉(zhuǎn)成小火，蓋鍋蓋之后，留上縫隙煮上25分鐘。然后再點上幾滴食用油就可以了，可以幫助防溢，也可以讓粥增香增稠。等到小火熬煮到第25分鐘的時候就可以選擇在其中加入少許的冰糖，還需要放入少量的淀粉，打開鍋之后不停的進(jìn)行攪動，可以發(fā)現(xiàn)鍋里的粥會越攪越稠。等到粥粘稠狀的時候就可以盛出吃了。

南瓜羹能勾芡嗎

南瓜羹是大家很喜愛的，大家對南瓜羹比較喜愛，這是很美味的食物，而且南瓜羹是完全可以用來勾芡的，首先需要準(zhǔn)備好大約150g的黃色南瓜，去皮之后需要挖去其中的南瓜籽，然后我們把南瓜切成小塊，之后再選擇放到榨汁機中。之后我們在榨汁機中，需要加入適量的清水，還需要放入白砂糖，我們再把南瓜榨成泥狀之后，就可以榨好的南瓜泥，然后倒入盆中備用。我們在南瓜泥中需要打入一個雞蛋，然后再倒入10g的淀粉和少量的鹽，我們需要用筷子把南瓜泥向著同一個方向，攪拌均勻就可以了。之后我們在鍋中加入適量的清水，這時候就可以開火煮，等到清水燒開之后就可以了，就可以把之前攪拌準(zhǔn)備好的南瓜泥，全部倒入到鍋中，然后繼續(xù)開大火煮開就可以了。等到南瓜羹煮開之后就可以調(diào)到小火，然后繼續(xù)慢慢熬，這時候需要注意，在熬南瓜羹的過程中，需要加入淀粉，然后用筷子不停的去攪拌南瓜羹，需要避免南瓜羹糊底的情況產(chǎn)生。繼續(xù)熬制南瓜羹，等上10分鐘左右就可以關(guān)火吃了。

粥里面可以放生淀粉嗎

在煮粥粥的時候是可以在其中放入生淀粉的，但是不能在其中放入大量的淀粉，否則會影響粥的口感。而且其中最好是不要在其中放生粉。因為熬粥的時候，我們是需要用小火慢慢開始熬的，所以說粥品會自行分解出淀粉的，這時候容易在粥的表面形成油膜，但是加入淀粉之后反而會降低粥的營養(yǎng)價值。

如何快速煮粥

煮粥的時候大家會發(fā)現(xiàn)時間比較長，所以需要掌握技巧，這樣才可以讓煮粥更快速的煮好，所以我們在煮粥的時候，水需要比平時添加的少一些才行，如果我們需要喝豆粥，或者是吃雜糧粥，這時候就應(yīng)該把豆子或者是不好煮的雜糧，先用水浸泡一晚上才行。我們把水燒開之后，需要把之前淘洗好的米放到鍋中，煮開之后就可以用中火煮上十分鐘，而且一定要保持水充分的沸騰狀態(tài)才行。

這時候鍋中的水，需要比平時使用的量少一些才行，不過等到快煮沸的時候，可以在鍋中加上一勺涼水。等到再一次煮沸的時候，需要保持沸騰狀態(tài)煮兩三分鐘，然后我們繼續(xù)重復(fù)加水的過程，加上三次水之后就制作好了煮粥。大概總共需要煮半小時左右才行，這樣是可以節(jié)省煮粥的時間。

等到我們把米淘洗干凈之后，然后稍微放一些水，我們把米浸漲之后，可以一次性加入足夠的米。之后我們就可以把水濾去，然后按照食用量把米分開，放入冰箱之后，凍透備用。如果在早晨的時候準(zhǔn)備煮粥，那么需要提前一天晚上就把米放到冷凍室中，等到需要煮粥的時候，首先把水燒開，然后我們把凍好的米，直接放到鍋中就可以了，是不需要結(jié)凍的。開鍋之后只需要中小火煮15分鐘，這樣就能夠快速煮粥。

上面給大家介紹了粥的情況，粥的做法是比較簡單的，而且我們在制作粥的時候是可以用來勾芡喝的，這樣對我們健康會有更大幫助，所以上面介紹的這些方法是大家不能錯過的，能夠幫助我們更好的服用出美味可口的粥，需要大家對粥有所了解才行。

黑米粥應(yīng)該怎樣煮才黏稠

黑米洗完后可先放置一個小時，吸完水分后更容易熬粘。黑米粥具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：黑米 100g、冰淇淋 80g、棗（鮮） 10個、冰糖 適量、燕麥片 適量。

1、第一步把紅豆浸泡水中6小時。

2、同時把黑米浸泡6小時后洗干凈，再放置1小時。

3、鍋內(nèi)放入紅豆，黑米還有水。

4、紅棗浸泡水中20分鐘。

5、煮開后鍋內(nèi)放入冰糖和紅糖。

6、最后鍋內(nèi)放入燕麥，再煮3分鐘。

7、時間到后盛出，這樣即可食用。

八寶粥可以加淀粉勾芡么

八寶粥不可以加淀粉勾芡，臘八粥的是先將大麥米、白蕓豆、赤豆、綠豆等撿好洗凈，煮成半熟，然后放進(jìn)稻米、小米、黃米，再用文火熬，是粥稀稠適中，吃時加糖，并拌以預(yù)先煮熟的紅棗、栗子等。

一般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、桂元肉、葡萄干以及各種各樣的米和豆子等組成。

擴展資料 八寶粥的食材，因各地物產(chǎn)而有不同。有配合初八日，以八樣?xùn)|西混合煮食。其中米、胡蘿卜、青菜，為不可少的三寶。此外，還有花生（或黃豆）、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇。

八寶粥食材的比例通常為蓬來米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡蘿卜、花生（黃豆）各占百分之五，豆腐（油豆腐）、油條占百分之五，白果、蓮子、芋頭三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。

-八寶粥

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