切糕怎么做

切糕是新疆比較有名的一種食物，制作切糕準備的食材還是比較多的，吃切糕滿嘴都會有軟糯香甜的感覺，不同地區(qū)制作切糕的方法也有所不同，里面可以加入自己喜歡的一些材料，像花生仁，紅棗，葡萄干等等，下面就來和大道家園網養(yǎng)生網看一下切糕怎么做。

新疆切糕怎么做

需要準備一些糯米，花生仁，紅棗，核桃，豆沙，葡萄干，杏干，葵花籽，把紅棗，糯米淘洗干凈，然后再浸泡4個小時到5個小時，糯米的水分控干，放到蒸鍋中蒸15分鐘，把紅棗的核去除，放到開水鍋里面煮上10分鐘以后撈出來，蒸15分鐘以后把蓋打開，里面倒入開水，一邊倒一邊攪拌均勻，讓糯米能夠充分的把水分給吸收，完全攪拌好以后蓋上蓋子，再繼續(xù)蒸20分鐘左右，蒸好以后就用勺子把它碾壓一下，一直到有筋道為止，準備一個保鮮盒，鋪上保鮮膜，然后再加入適量糯米壓實，鋪上一層棗再壓，再鋪上一層糯米壓實，這樣反復進行，加兩次棗，三次糯米，保鮮膜包好以后，上面用重的物體壓著，放到冰箱里面保存一個小時，然后再拿出來，刀沾上一些水切成片狀，再蘸上一些白糖就可以吃了。

紅棗糯米切糕的做法，需要準備紅棗以及糯米，食材準備好以后，先把紅棗放到水里面浸泡30分鐘，糯米清洗干凈以后，加入適量的水放到蒸鍋中，蒸20分鐘左右，需要使用大火，能夠把糯米提前浸泡一下，蒸的時候水量相對減少，蒸好以后再把它攪拌到有粘性，把鍋蓋上蒸20分鐘，把火關掉燜10分鐘，這樣糯米飯就制作好了，紅棗放到鍋里面煮15分鐘左右，然后再撈出來備用，準備一個保鮮盒里面鋪保鮮膜，帶上手套，把糯米放在盒子的底部，再鋪上紅棗，再鋪上糯米飯，紅棗糯米飯全部做好以后再用保鮮膜蓋好，用一個比較重的東西給壓死，吃的時候就可以把它切成一塊塊的來吃，制作的時候一定要注意，第1次蒸糯米里面不要放水，蒸完以后在里面加熱水攪拌，第2次蒸的時候把糯米面壓上勁，這樣吃起來會加更加的筋道。

北京切糕怎么做

制作北京切糕需要準備一些大棗，黃米面粉，白糖，需要把大棗清洗干凈，放到涼水里面浸泡透，然后再放到開水鍋里面煮熟，盆子里面加入一些黃米面粉以及清水，攪拌均勻放進有濕布的蒸籠里面，大概蒸半個小時，黃米蒸熟以后分成三份，用濕布揉成片形，在一層面片上放一層大棗，最上面一層也需要用一些大棗進行點綴，吃的時候順便切開，撒上一些白糖就可以了，放到蒸籠上鍋蒸的時候一定要大火沸水，這是北京人非常喜歡吃的一種食物，可以分為白面制作的，以及黃面制作的，味道都非常不錯。

切糕的熱量

100克切糕里面有333大卡熱量，還含有蛋白質，碳水化合物，維生素以及少許脂肪，適當?shù)某砸恍┣懈?，能夠補充身體所需要的能量，所以適當?shù)某砸恍┻€是非常好的。

適當?shù)某砸恍┣懈饽軌蝾A防動脈硬化，里面含有維生素e，亞油酸，這種物質進入到身體以后就可以讓膽固醇下降，避免血管老化出現(xiàn)。

吃一些切糕還可以預防結腸癌，它里面的膳食纖維含量比較高，進入身體以后就可以讓食物消化速度變快，有毒物質被身體吸收的幾率就能減少，還可以讓大便排泄速度變快，能夠讓患上結腸癌的幾率降低。

切糕如果一次性吃的太多，會讓消化負擔變得比較嚴重，容易出現(xiàn)消化不良的情況，而且對于高血糖的患者來說是不適合吃切糕的，會讓血糖變得更加高，會讓糖尿病問題出現(xiàn)。

上面給大家介紹的就是切糕怎么做，看到上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要制作出好吃的切糕，可以試試上面這幾種制作方法，做起來還是比較簡單的，一次性不要吃得太多，畢竟里面的熱量比較高，吃的太多容易讓身材發(fā)胖，而且吃太多對身體健康方面也沒有太多的好處，所以難得吃一次就可以了。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/25311.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 葡萄干怎么洗

下一篇: 肉夾饃怎么做