<sup id="kwqog"></sup>
<strike id="kwqog"></strike>
<kbd id="kwqog"></kbd>
<ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul><ul id="kwqog"><pre id="kwqog"></pre></ul>
    • 

    <ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul>
    

    • 





    
    
    
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
    

    




    
    
    
       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    涼拌雞毛菜的做法
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-09 13:01:03
        
    

        
    
           
    涼拌雞毛菜的做法
    雞毛菜可以說是大部分人都比較喜歡的一種綠葉蔬菜，因為雞毛菜擁有非常純正的口感
    ，而且富含豐富的營養(yǎng)。雞毛菜的做法也有很多
    ，特別是把雞毛菜做成涼拌雞毛菜
    ，很多人都特別的喜歡，下面我們來聊一聊涼拌雞毛菜的做法
    。
    1
    、涼拌雞毛菜選材
    制作涼拌雞毛菜
    ，要準(zhǔn)備好新鮮適量的雞毛菜
    ，確保它是新鮮優(yōu)質(zhì)的非常重要，還要準(zhǔn)備好少量的食用鹽和少量的植物油以及少量的食用醋
    ，還需要準(zhǔn)備幾瓣大蒜
    。涼拌雞毛菜所選擇的材料并不算多，但是挑選的雞毛菜一定要確保是優(yōu)質(zhì)新鮮的
    ，不然的話是做不出美味正宗又營養(yǎng)的涼拌雞毛菜的。
    2
    、涼拌雞毛菜的做法步驟
    首先要把雞毛菜擇洗干凈
    ，將它放到清水里面浸泡一會兒，然后再用清水進行沖洗
    ，這樣的話才能把它洗得非常干凈
    ，洗干凈以后放到盤子里面瀝干水分備用
    。在鍋里面放入一些水
    ，把水燒熱，再把處理好的雞毛菜放進去
    ，燙大概兩分鐘左右將其撈出來
    ，放到盤里面，把水瀝干以后
    ，加入之前準(zhǔn)備的這些材料
    ，攪拌均勻以后
    ，就做好了涼拌雞毛菜。
    3、涼拌雞毛菜的功用特點
    吃涼拌雞毛菜是非常有益健康的
    ，不僅它的口味很出眾
    ，色香味俱全，而且它還可以提高人的食欲
    ，并且能夠提升人體的消化功能
    ，特別是對一些消化比較薄弱的人非常適合吃這道涼拌雞毛菜。而且涼拌雞毛菜中的熱量非常的低
    ，對于想要減肥瘦身的人也是非常適合吃的一道菜
    。
    涼拌雞毛菜的做法是比較簡單的，如果你想吃這道菜而又不知道該如何制做的話
    ，那么不妨參照上文講述的方法來進行制做
    ，希望本文的講述能對各位提供正確的參考
    。
    有哪些簡單易做的涼拌菜？
    夏天非常方便做的【涼拌三絲】
    。做法如下：
    
材料：豆腐皮2張
    ，紅蘿卜1根，金針菇200克
    ，香菜1根，辣椒油2勺
    ，鹽5克
    ，雞精10克，生抽1勺
    ，醋半勺
    。
    
1， 豆腐皮疊整齊
    ，切絲備用。
    

    

    
2
    ，紅蘿卜切絲備用
    。
    

    
3，金針菇切根
      ，拆開打散
      ，備用。
    

    
4
      ，起鍋燒水
      ，開水下鍋，放入豆腐皮
      ，金針菇
      ，紅蘿卜絲，再次煮沸后
      ，出鍋。瀝干水分
      。
    

    
5
      ，放入盆中，撒鹽
    ，雞精
    ，辣椒油，生抽
    ，攪拌均勻。
    

    
6
    ，撒上幾片香菜葉子
    ，攪拌下，做下點綴
    ，就可以擺盤了
    。
    

    涼拌加什么調(diào)料
     涼拌加什么調(diào)料
    涼拌加什么調(diào)料，在現(xiàn)實生活中
    ，我們都喜歡吃涼拌，有很多人在制作涼拌菜的時候
    ，都會加入一些調(diào)味料
    ，這樣的調(diào)料可以讓涼拌更加美味，下面為大家介紹涼拌加什么調(diào)料
    。
    涼拌加什么調(diào)料1涼拌菜的調(diào)味品主要有鹽
    、味精、花椒粉
    、辣椒油、醬油
    、醋
    、蒜泥、少許白糖
    、蔥花
      。
    辣椒油的做法：先買辣椒粉，倒在碗里或者罐子里（可以加入一些芝麻）
      ，把食用油加熱至80-90度，到在事先準(zhǔn)備好的辣椒粉里
      ，并均勻攪拌
      。辣椒油就做好了，辣椒粉和油的比例最好在1：2. 涼菜主要調(diào)料汁的幾種做法：
     一：鮮辣汁： 
    用料為糖
      、醋
      、辣椒
      、姜
      、蔥、鹽
      、味精
      、香油。將辣椒
      、姜、蔥切絲炒透
      ，加調(diào)料
      、鮮湯成汁，為咖啡色酸辣味
      。多用于熗腌蔬菜
      ，如：酸辣白菜、酸辣黃瓜
      。
     二： 麻辣汁： 
    麻辣汁用料為醬油、醋
    、糖
    、鹽、味精
    、辣油
    、麻油、花椒面
    、芝麻粉、蔥
    、蒜
    、姜
    ，將以上原料調(diào)和后即可。用以拌食主料
    ，葷素皆宜
    ，如：麻辣雞條、麻辣黃瓜
    、麻辣肚、麻辣腰片等
    。
     三： 蠔油汁： 
    蝦油汁：用料有蝦籽
    、鹽、味精
    、香油
    、紹酒、鮮湯
    。作法是先用香油炸香蝦籽后再加調(diào)料燒沸，為白色咸鮮味
      。用以拌食葷素菜皆可
      ，如：蝦油冬筍、蝦油雞片
      。
     四： 韭味汁： 
    用料為腌韭菜花
      、味精、香油
    、精鹽、鮮湯
    、腌韭菜花用刀剁成茸
    ，然后加調(diào)料鮮湯調(diào)和，為綠色咸鮮味
    。拌食葷素菜肴皆宜
    ，如：韭味里脊、韭味雞絲
    、韭菜口條等。
     五：醬汁： 
    用料為面醬
    、精鹽
    、白糖、香油
    。先將面醬炒香
    ，加入糖
    、鹽
    、清湯
    、香油后再將原料入鍋靠透，為赭色咸甜型
    。用來醬制菜肴
    ，葷素均宜，如：醬汁茄子
    、醬汁肉等
    。
     六：糖醋汁： 
    以糖
    、醋為原料，調(diào)和成汁后
    ，拌入主料中
    ，用于拌制蔬菜，如：糖醋蘿卜
    、糖醋番茄等。也可以先將主料炸或煮熟后
    ，再加入糖醋汁炸透
    ，成為滾糖醋汁。多用于葷料
    ，如：糖醋排骨
    、糖醋魚片。還可將糖
    、醋調(diào)和人鍋
    ，加水燒開，涼后再加入主料浸泡數(shù)小時后食用
    ，多用于泡制蔬菜的葉
    、根、莖
    、果
    ，如；泡青椒
    、泡黃瓜
    、泡蘿卜、泡姜芽等
    。
    涼拌加什么調(diào)料21
    、醋是拌菜必不可少的調(diào)味料
    。醋不但能帶來令人愉悅的酸味
    ，具有提味增鮮
    ，祛腥增香的作用，還可以起到殺菌防病的功效
    。不過
    ，過早放入醋會使菜由鮮綠色變成黃色，所以最好在上桌時調(diào)入
    。
    2
    、姜和蒜也是主要的調(diào)味品
    ，一定要切細末或砸成泥使用
    。姜能夠提味，有祛寒的功能
    。蒜則有殺菌的作用
    ，生拌菜不可缺少。
    3
    、芝麻醬不但香味濃郁，而且營養(yǎng)豐富
    。芝麻醬含鈣很高
    ，同時還含有人體必需的油酸，亞油酸
    、卵磷脂
    、維生素E、葉酸
    、蛋白質(zhì)以及鐵元素等成分
    。除了芝麻醬之外
    ，也可以嘗試在拌菜中加一些花生醬
    。
    味是拌菜好不好吃的關(guān)鍵程序。要根據(jù)拌菜的原料正確選擇調(diào)味品
    ，酌量
    、適時使用調(diào)料。
     涼菜的`切法： 
    正確使用刀法不但能使菜肴更有味兒
    ，還可以保證口感，更好地保存原料的營養(yǎng)。要根據(jù)拌菜的質(zhì)地
    、拌菜方法
    、相搭配的其他原料等靈活選擇切法。
    1
    、根莖類一般切塊
    、丁、片
    、絲
    。葉菜類切絲或段
    。
    2
    、瓜果類為不影響口感，一般成切塊狀
      ，如方塊
    、三角塊，滾刀塊等
    。
    3、萵苣
    、山藥等一般切粗一厘米，長六厘米的一字條
    ；
    4
    、芹菜、蒿子稈等切寸段
    ；
    5
    、黃瓜一般切片、絲或拍成塊（劈柴塊）
    ；
    6、菜花
    、西蘭花掰成塊焯水過涼再拌
    ；
    7、蘿卜生拌要切絲
    ，若是蘸醬就得切長條
    ，拌蘿卜皮的話，要片成厚片
    。胡蘿卜、土豆都切絲再拌
    。
    8
    、對于個小嬌嫩的蔬菜
    ，可以不切，直接焯拌或生拌
    ，比如小菠菜
    、小茼蒿、雞毛菜等
    。
     焯拌，最健康最安全： 
    焯拌也叫熟拌
      ，是將原料改刀成型后焯水
      ，控干水份后冷卻，再加入調(diào)味品或加入事先調(diào)好的調(diào)味汁
      ，調(diào)制成菜
      。常見大眾菜品有“拌西蘭花”、“涼拌菠菜”
      、“香椿芽拌豆腐”等。
    焯拌的方法更適合大多數(shù)中國人的口味
      ，在營養(yǎng)上也更有益
      。將蔬菜焯一下可以滅活蔬菜中破壞維生素C活性的酶類
    ，有促進維生素C利用的作用
    。
    最好葉菜類都用焯拌的方法
      ，水生蔬菜更要焯一下再吃
    。彭景提醒
    ，在焯拌的時候一定要做到“火大
    、水多
      、時間短”
      ，不要一下子把所有的菜都扔進去煮
      ，而是要少量多次，保持水在沸騰的狀態(tài)
    。
    焯拌的吃法最健康
    ，既不會傷害消化系統(tǒng)，又便于營養(yǎng)吸收
    ，還可以吃進較大數(shù)量的蔬菜
    。雖然在焯燙的過程中會流失一些維生素，但是因為吃菜的總量增大了
    ，所以和生拌相比
    ，最后吸收營養(yǎng)素的數(shù)量還是要多一些。
    焯拌也是最安全的吃法
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？焖凫虪C能除去附著在原料上的微生物和殘留的農(nóng)藥。同時
    ，菠菜、莧菜等帶澀味含草酸高的蔬菜
    ，經(jīng)過焯燙之后也更加利于某些營養(yǎng)素的吸收。
    涼拌加什么調(diào)料3 第一：醋 
    肉食類涼拌放醋會很好吃
    ，蔬菜類比如黃瓜
    ，必放醋。
    醋一般用姜蒜醋或則陳醋最好（這樣的醋比較酸）
    此外涼面
    ，涼粉
    ，涼皮放了醋也會很好吃~
     第二：花椒粉 
    比如白切雞，一整盤擺那兒
    ，蘸料里最好有花椒粉，花椒粉微微有點麻
    ，可以刺激食欲
      ，涼拌肉食類食物都來點是不錯的選擇喲。
    花椒粉要遠離潮濕的地方
      ，最好用瓶裝起來密封，不然不麻
      。
     第三：鹽 
    哈哈哈
      ，涼拌菜不放鹽沒有靈魂
      。鹽要控制量
      ，多了少了都不好，一般端上桌之前才放鹽
      。鹽只能是精鹽（加碘食用鹽）
      ，不要用粗鹽，腌制鹽
      。
     第四：山胡椒 
    這個適合涼拌涼粉
      ，山胡椒的味道可以提鮮
      ，每次不要放太多~
    搗爛再放
      ，不要放整粒，調(diào)味品挺好，直接吃不好吃的
      。
     第五：油辣子 
    辣椒粉
    ，菜籽油燒熱冷卻后將辣椒粉倒入油中就是油辣子了。一般涼拌菜放點顏色會很好看
    ，涼拌豬耳朵等菜就不要再放油了
    。
    （可以放點花椒油，芝麻油
    ，香油）
     第六：白糖 
    涼面
    ，涼皮里面通常都要放點白糖提味。一般白糖不會太多（太甜不好吃）
    只能是白糖
    ，不要用紅糖
    ，冰糖
    ，蜂蜜來代替
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/25355.html.
    
          
    
                聲明：  我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享
    ，被刊用文章因無法核實真實出處
    ，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的
    ，請聯(lián)系管理員
    ，我們會立即處理
    ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
    ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
    ，情況屬實
    ，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
    
  
    
          上一篇:
       
      
    
      
    
          下一篇:
       
    ？)" rel="prev">
                                            擔(dān)擔(dān)面怎么做(擔(dān)擔(dān)面怎么做才正宗的做···
                                        
      
    
        
    

  
    
    相關(guān)文章
    
        
    
             
                
            
 
                
            
 
                
            ！.png" alt="坐月子不愛吃雞蛋
    ？為了產(chǎn)婦和寶寶健康
    ，最好多吃這3種食物！">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天少吃豬肉多吃它
    ，高蛋白低脂肪
    ，健腦明目又補鈣！
    
                        
    點上面藍色字免費關(guān)注立冬后適合吃的御寒食物有哪些
    ？冬季保暖適合吃什么食物
    ？冬季寒冷，做好御寒工作是非常重要的
    ，如果護理不當(dāng)
    ，很容易對健康帶來不利的影響
    ，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些
                
                  ！.png" alt="冬天少吃豬肉多吃它
    ，高蛋白低脂肪，健腦明目又補鈣
    ！">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    廣東月子餐豬腳姜
    ，這樣做法比外面的更好吃
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    藕加梨，專治秋冬天咳嗽
    ！
    
                        
     免費關(guān)注...本周我們將迎來立秋要潤燥養(yǎng)肺這7種潤肺降燥的食物千萬不要錯過“立秋之日涼風(fēng)來”
    ，2021年8月7日將迎來立秋節(jié)氣。立秋后
    ，天氣依然“炎熱”
    ，暑氣未消
    ，秋燥漸起
    ，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢、口鼻干燥
                
                  ！.png" alt="藕加梨，專治秋冬天咳嗽
    ！">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    立秋后幾點起床最健康
    ？
    ！都看一眼吧
    ！
    
                        
    .晚上幾點睡覺最健康7:30：起床。研究人員發(fā)現(xiàn)
    ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
    ，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高，因此
    ，在7:21之后起床對身體健康更加有益
                
                  ！.png" alt="立秋后幾點起床最健康
    ？！都看一眼吧
    ！">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。
    
                        
    寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎？寶媽你好
      ，寶寶即使可以做小兒推拿
      。小兒推拿可以促進腸胃運動，從而促進消化吸收
                
                  。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
    。">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    新生嬰兒止嗝有哪些辦法
    ？萬萬不要這樣做~
    
                        
    新生兒為什么容易打嗝