涼拌甜菜根的做法

涼拌甜菜根的做法

我們知道甜菜根這種植物，其功效非常多，他最廣為人知的一種功效就是甜菜根可以被提取出糖分，工人們?nèi)粘Ｉ钪杏锰?，由此可見，甜菜根在日常生活中，如果被拿?lái)做實(shí)物的話，可以作為一種甜品而廣為大家所喜愛，甜菜根也是一種可以生吃的蔬菜，那么下面小編就教給大家涼拌甜菜根該怎么做。

1.叫我們來(lái)準(zhǔn)備食材，我們需要準(zhǔn)備的主料有甜菜根適量，然后我們來(lái)準(zhǔn)備輔料，輔料需要的種類是比較多的，所以大家在制作之前要先準(zhǔn)備好，這樣做的時(shí)候才不至于手忙腳亂。首先我們要準(zhǔn)備的輔料有食鹽，雞精，芝麻油，花椒油，辣椒油，生抽和醋，這些全部準(zhǔn)備充沛之后，我們就可以開始進(jìn)行下一步。

2.準(zhǔn)備好的甜菜根不是從店里買回來(lái)的，就是從超市買回來(lái)的這樣的甜菜根，不是上面粘了非常多的土，就是上有非常多的肥料，所以在吃之前，尤其是生吃之前，千萬(wàn)注意要將其清洗干凈并去皮，再次清洗干凈才可以吃，你在這里，我們先將甜菜根清洗干凈之后，把它的皮去掉，然后再清洗一遍，這時(shí)候找來(lái)家用的刀，將甜菜根切成絲狀，放在盆中備用。

3.將過(guò)打開，在鍋中加入適量的水，并中火將水煮熟之后，將我們將切好的甜菜根倒入鍋中，并煮三分鐘左右，后用撈甜菜根的工具將其撈出，放入一個(gè)方便于攪拌的盆中。

3.項(xiàng)朋中倒入我們準(zhǔn)備好的食鹽，生抽，花椒，芝麻油，辣椒油，雞精和醋，根據(jù)個(gè)人的口味適量的加入并攪拌均勻之后，便可以倒入盤子中吃了。

白甜菜怎么做好吃

甜菜做法一，甜菜義面
材料
"義大利面 200公克","甜菜 200公克","核桃 30公克","營(yíng)養(yǎng)酵母 2大匙","橄欖油 1大匙","黃芥末粉 1/2小匙","胡椒 適量","起司粉 適量","鹽 適量",
做法
1:核桃用開水浸泡, 冷藏過(guò)夜. 隔天(煮面的當(dāng)天), 將水瀝干備用-甜菜根削皮切小塊, 放入小鍋加水煮軟到筷子可以輕松插入即可。
2:將煮軟的甜菜根,核桃和所有材料放入食物調(diào)理機(jī)中絞碎并混和均勻,請(qǐng)根據(jù)個(gè)人的口味適度的加入一些胡椒和鹽巴。加入一些煮甜菜根的水,讓整體成糊狀,像義大利面醬的濃稠度即可
3:煮一鍋滾水放入少許鹽,義大利面照包裝指示煮熟, 煮面的水預(yù)留約200ml
4:將甜菜根醬倒入大鍋,將面瀝干水分倒入鍋中和醬汁拌勻,此時(shí)若太干,可以將預(yù)留的煮面水加入一些,水的多寡請(qǐng)依個(gè)人喜好的濕潤(rùn)度來(lái)調(diào)整
5:盛盤后,上面撒上起司粉就可以享用啦!
做法二，涼拌甜菜
材料
"甜菜根 半顆","洋蔥 半顆","蒜頭 適量(不放也行)","辣椒 適量","鹽 適量","糖 適量",
做法
1:將洋蔥切細(xì)條狀，蒜頭、辣椒切末。
2:甜菜根切細(xì)條狀后用鹽腌制1小時(shí)(期間要記得翻動(dòng))
3:將腌好瀝干水分的甜菜根與洋蔥、蒜頭、辣椒、糖放入鍋內(nèi)拌勻放入冰箱冷藏30分鐘。
4:.將冷藏的甜菜根取出，撒上芝麻拌勻即可盛盤。
5:簡(jiǎn)單無(wú)油煙,涼拌甜菜根完成羅！
做法三，甜菜鷹嘴豆泥
材料
煮過(guò)的鷹嘴豆300 g,甜菜根200 g,橄欖油40 g,香菜 適量,芝麻粒 適量
做法
1、鷹嘴豆清洗后浸泡一晚。
2、撈出浸泡好的鷹嘴豆并沖洗干凈，再放入新的水中煮約40-60分鐘。
3、將煮熟的鷹嘴豆撈起瀝干，盛100g的鷹嘴豆水備用。
4、將甜菜根連皮一起放入冷水中煮35分鐘。
5、將甜菜根削皮切塊備用。
6、將調(diào)味料A先用食物調(diào)理機(jī)打成黃色。
7、加入調(diào)味料B調(diào)味，再加入鷹嘴豆及煮熟的甜菜根打成泥到滑順。
8、最后裝飾淋上一點(diǎn)橄欖油、芝麻粒及香菜即可。

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