黃瓜怎么挑選新鮮

黃瓜怎么挑選新鮮

黃瓜是老百姓餐桌上一年四季都可以見(jiàn)到的蔬菜，黃瓜口感脆甜，吃法非常多，市場(chǎng)上價(jià)格也是普通老百姓都可以接受的。所以不管是男女老少，平時(shí)都喜歡拍點(diǎn)黃瓜，或者是炒一盤(pán)黃瓜炒雞蛋，但是黃瓜怎么選擇，什么樣的黃瓜比較新鮮呢?我們?yōu)榇蠹医榻B一些黃瓜挑選的方法。

黃瓜怎么挑選新鮮

黃瓜受歡迎的程度，可以說(shuō)是和雞蛋、西紅柿等同等水平。因?yàn)辄S瓜看起來(lái)并不出色，在蔬菜里面也不是最名貴的，而是在大小菜市場(chǎng)都可以見(jiàn)到的，但是我們吃黃瓜，可以補(bǔ)充水分、維生素。吃黃瓜，是非常有利于人體的大腦、神經(jīng)系統(tǒng)的健康的。

挑選黃瓜，要注意以下幾點(diǎn)：

1、優(yōu)質(zhì)的黃瓜

一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的黃瓜，看起來(lái)外表帶有白霜，頂部帶有黃花，渾身長(zhǎng)滿了黃瓜刺，并且整根黃瓜看起來(lái)顏色協(xié)調(diào)、身體勻稱直溜，看不出有任何的損傷，吃起來(lái)口感清爽香甜，這樣的黃瓜，算是最優(yōu)質(zhì)的了，大家買(mǎi)幾根皮薄肉厚的黃瓜，炒菜或者生吃都是非常營(yíng)養(yǎng)的。

2、次優(yōu)的黃瓜

如果是黃瓜本身沒(méi)有刺，外皮比較光滑，吃起來(lái)比較脆，并且水分比較多，那可能是從國(guó)外引進(jìn)的品種，但是不要認(rèn)為這是不好的品種。另外一種少刺的黃瓜，表面光滑、刺非常少，皮薄肉厚，但是水分非常多，也是非常新鮮的，這種的黃瓜，吃起來(lái)口感也是非常香甜的。

黃瓜怎么保鮮

因?yàn)辄S瓜一般采摘回來(lái)之后都是比較脆嫩的，而且黃瓜的水分比較多，但是皮非常薄，存放時(shí)間短，如果不及時(shí)保鮮，里面的水分很快就會(huì)丟失，變得干癟，這時(shí)候如果再吃的話就容易拉肚子了。黃瓜可以放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，保持在溫度10-12度是非常合適的，也可以放在冰箱冷藏起來(lái)，但是不要超過(guò)1個(gè)星期。

以上我們?yōu)榇蠹医榻B了黃瓜的挑選辦法，在購(gòu)買(mǎi)黃瓜的時(shí)候，一定要知道什么是新鮮的，什么品種不太好吃，也不太新鮮。我們要從黃瓜的頂花、渾身的刺、肉質(zhì)、外形、顏色等因素來(lái)判斷黃瓜是否新鮮。當(dāng)然了，黃瓜的存放期比較短，買(mǎi)來(lái)就要在2-3天內(nèi)趕快吃掉。

黃瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，黃瓜怎么才能挑選到好的？

黃瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，黃瓜怎么才能挑選到好的？

黃瓜對(duì)我們來(lái)說(shuō)都不陌生那么你知道黃瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，黃瓜怎么才能挑選到好的嗎看這里。

黃瓜清脆爽口，不管是用來(lái)做拍黃瓜，還是拿來(lái)烹炒，都是一道很美味的菜肴。不過(guò)大家想要吃到營(yíng)養(yǎng)、好吃又鮮嫩的黃瓜，可是要費(fèi)一番功夫的喲。目前來(lái)說(shuō)，有不少人士對(duì)黃瓜的挑選技巧還不太了解，故而難以買(mǎi)到可口的黃瓜。黃瓜是我們夏季經(jīng)常吃的蔬菜，黃瓜屬于涼性蔬菜，黃瓜清香脆嫩，含有的水分多，營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的，適合夏季天熱吃，生吃，蘸醬吃、涼拌、炒著吃，做湯都是不錯(cuò)的。很多想瘦身的朋友都喜歡生吃黃瓜，生吃黃瓜和涼拌的黃瓜，都需要選用新鮮的黃瓜，口感才好。

黃瓜是我們夏季經(jīng)常吃的蔬菜，黃瓜屬于涼性蔬菜，黃瓜清香脆嫩，含有的水分多，營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的，適合夏季天熱吃，生吃，蘸醬吃、涼拌、炒著吃，做湯都是不錯(cuò)的。很多想瘦身的朋友都喜歡生吃黃瓜，生吃黃瓜和涼拌的黃瓜，都需要選用新鮮的黃瓜，口感才好，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；太直的黃瓜有貓膩，因?yàn)樘貏e直的黃瓜并不符合它自然的生長(zhǎng)規(guī)律，屬于人工干預(yù)的結(jié)果，當(dāng)然，為了回家的時(shí)候黃瓜好切一些最好也不要選擇太彎的黃瓜，稍微有點(diǎn)弧度的黃瓜才是我們要選的。

黃瓜外皮帶著的刺非常的重要，它是判斷黃瓜是否鮮嫩的標(biāo)準(zhǔn)。如果黃瓜外皮的刺又小又密，而且用手輕輕一摸過(guò)去就會(huì)碎斷的話，說(shuō)明這類黃瓜的非常鮮嫩可口的。如果是那種刺很大很稀疏的黃瓜，通?？诟斜容^差，沒(méi)啥黃瓜味。如果是無(wú)刺的黃瓜，則說(shuō)明瓜已經(jīng)老了。如果黃瓜的顏色綠油油的，或者綠得發(fā)黑的，說(shuō)明是比較鮮嫩的黃瓜，如果黃瓜本身已經(jīng)變黃或者近似黃色的話，說(shuō)明黃瓜比較老，此時(shí)若是買(mǎi)回去吃的話，口感不好，炒著吃，或者做湯吃還可以。黃瓜的口感好、味道好，營(yíng)養(yǎng)也豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃能夠清熱解毒、利水利尿。

鮮黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。黃瓜蒂要嫩。這個(gè)方法其實(shí)比看頂花帶刺有用多了，黃瓜在剛剛摘下來(lái)的時(shí)候黃瓜蒂上會(huì)有充足的水分，放上一段時(shí)間之后水分自然會(huì)流失掉許多，這樣就能看出來(lái)黃瓜究竟新鮮不新鮮了。帶有頂花的黃瓜可不能確保就是新鮮的喲，這有可能是因?yàn)橥磕嘶瘜W(xué)藥品的緣故。要知道，如果是正常成熟了的黃瓜，其頂花已經(jīng)自然脫落了，反而在花頂留下一個(gè)疤痕。如果發(fā)現(xiàn)黃瓜的頂部凸出來(lái)的小瘤有點(diǎn)像小帽子的話，說(shuō)明這種黃瓜可能是涂了赤霉素的，

經(jīng)過(guò)以上大概了解你明白了嗎。

如何挑選青瓜

導(dǎo)語(yǔ)：青瓜，也是水果的一種青瓜是可以用來(lái)平時(shí)當(dāng)成零食來(lái)吃，吃青瓜大家都會(huì)想到青瓜會(huì)帶給我們的營(yíng)養(yǎng)和功效，大家如果經(jīng)常吃這個(gè)青瓜的話，那么減肥和瘦身的效果都是非常突出的，吃青瓜的脂肪含量少，越是 長(zhǎng)刺多的話那么味道就越是香美，也是非常甜的，這個(gè)青瓜也就是我們說(shuō)的黃瓜，那么如何來(lái)挑選這個(gè)青瓜好呢?

黃瓜花; 每個(gè)黃瓜的上面都會(huì)有一朵金燦燦的小黃花。剛摘下來(lái)的黃瓜因?yàn)闀r(shí)間不長(zhǎng)，所以花看起來(lái)很精神。有的黃瓜沒(méi)有黃瓜花或者花是蔫的了，這樣的黃瓜時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)。建議挑選圖片中有花的新鮮黃瓜。

外皮;時(shí)間長(zhǎng)了的瓜果，它的外皮都會(huì)因?yàn)槿鄙贍I(yíng)養(yǎng)水分，而變軟、或者出現(xiàn)凹陷，建議大家挑選的時(shí)候選擇外表光滑，手感硬實(shí)的黃瓜。這種的黃瓜也比較有重量，很實(shí)成的感覺(jué)。

尾巴;黃瓜在采摘的時(shí)候都是從尾巴摘下的，大家可以從尾巴的顏色，形態(tài)來(lái)分辨時(shí)間的長(zhǎng)短。一般的黃瓜尾巴都會(huì)很臟，因?yàn)橐宦愤\(yùn)輸過(guò)來(lái)的難免沾上土地里的泥巴。建議大家挑選黃瓜尾巴很硬實(shí)的，沒(méi)有變抽抽的就可以了。

黃瓜的大小;我們選擇的這種水黃瓜比較的矮小，不像汗黃瓜一根能長(zhǎng)很長(zhǎng)。一般的水黃瓜是一扎左右，太大的水黃瓜吃起來(lái)會(huì)缺少黃瓜的味道，建議大家挑選比較小的黃瓜。

黃瓜的粗細(xì);我們吃的水黃瓜是很嫩的才會(huì)好吃而且有口感。粗的黃瓜應(yīng)該是老黃瓜了，就是錯(cuò)過(guò)了采摘的合適時(shí)間。這類的'黃瓜里面都是仔很少有黃瓜肉，所以建議大家挑選身材勻稱，稍偏細(xì)的黃瓜來(lái)選購(gòu)。

顏色;顏色是判斷黃瓜的水分和新鮮的重要信息。圖片中的黃瓜為成熟的正好的，大家可以按著這種顏色來(lái)挑選。

在夏季的時(shí)候如果想吃青瓜的話，那么最好是先將青瓜泡一泡，泡了之后吃這個(gè)黃瓜的話會(huì)覺(jué)得特別的清爽，吃這個(gè)黃瓜的時(shí)候還要都洗干凈，如果會(huì)把這個(gè)青瓜當(dāng)成是水果吃的話，那么必須要洗干凈才可以減少細(xì)菌感染的，吃黃瓜的時(shí)候還可以將黃瓜來(lái)熬湯吃，這樣的湯更鮮美。

黃瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，黃瓜如何才能挑選到好的？

眾所周知，黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，同時(shí)在生活當(dāng)中也得到了很多小朋友的喜愛(ài)，但是黃瓜的挑選也是有一定注意事項(xiàng)的，接下來(lái)小編就為大家介紹一下。

一、黃瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，黃瓜如何才能挑選到好的？

首先我們要知道市面上售賣的黃瓜只有兩種，一種是自己種的土黃瓜，一種是細(xì)長(zhǎng)條的黃瓜，這兩種黃瓜都受到了大家的喜愛(ài)，但是想要好吃一些的就可以購(gòu)買(mǎi)土黃花，土黃瓜的個(gè)頭不僅非常的小，也能夠滿足我們對(duì)于維生素和膳食纖維的需求。其次如果挑選細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的黃瓜就一定要觀察黃瓜上的倒刺，要知道細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的黃瓜上有很多的倒刺兒，如果倒刺兒又小又密的話，那么是非常新鮮的，如果倒刺兒又大又輸?shù)脑?，那么這個(gè)黃瓜是很不新鮮的，所以我們應(yīng)當(dāng)按照這樣的原則來(lái)進(jìn)行挑選。另外也要按照黃瓜的外形和顏色挑選，要知道越新鮮的黃瓜就越綠，所以我們要買(mǎi)一些比較綠的黃瓜，也要選一些長(zhǎng)得又長(zhǎng)又直的，很多黃瓜都是彎彎的，要知道這種彎彎的黃瓜不僅沒(méi)有長(zhǎng)好，同時(shí)買(mǎi)回來(lái)也會(huì)非常的苦澀。

二、結(jié)語(yǔ)

除此之外一定要看黃瓜上是否有花，如果帶有頂花的黃瓜就不太新鮮，因?yàn)樽匀怀墒斓狞S瓜，頂花會(huì)自然的脫落，從而在花頂上留下一個(gè)窟窿，但是如果黃瓜的頂部凸出來(lái)，不僅不新鮮，同時(shí)還有可能是會(huì)被打了農(nóng)藥，所以只要根據(jù)這幾點(diǎn)挑黃瓜的方法，就能夠很好的挑出又新鮮又好吃的黃瓜。

最后小編小說(shuō)，黃瓜雖然脂肪比較低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但是吃多了也會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況，黃瓜畢竟是一個(gè)涼性的食物，長(zhǎng)時(shí)間的吃對(duì)于身體還有一定的危害，所以我們?cè)诔渣S瓜的時(shí)候也一定要注意吃的方法。

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