雞蛋是葷菜還是素菜

雞蛋這種食物說出來很多人一定并不陌生，因為這是一種在我們生活中經(jīng)?？梢砸姷降囊环N食材，我們在家中制作一些菜的時候，經(jīng)常會選擇雞蛋為原材料，雞蛋可以用來炒西紅柿，還可以用來炒一些其他的蔬菜，那么很多人都會有疑問，雞蛋到底是葷菜還是素菜呢?

1.我們生活中經(jīng)常將一些食物劃分為葷菜和素菜，通常我們所說的葷菜是指兩種，一種是一些肉類的菜式，比如我們經(jīng)常吃的雞肉，鴨肉，鵝肉，牛肉，羊肉，豬肉等等，這些都是屬于葷菜的，另外還有一種葷菜的類型，就是吃起來有辛辣味道的蔬菜，這些吃起來有辛辣味道的蔬菜包括大蔥，大蒜，韭菜等等，所以我們可以根據(jù)這兩個特點，很清楚的就劃分出葷菜有哪些。

2.我們所說的素菜是指那些用植物或者菌類的食物制作而成的菜肴，這些菜肴包括我們經(jīng)常所吃的菠菜，香菜等等，通常情況下素菜也指那些吃起來熱量比較小，葷腥比較小的食物。

3.生活中我們經(jīng)常將雞蛋劃分為葷菜的種類里，之所以說雞蛋是一種葷菜，其鑒別方法主要有兩種，一種是從雞蛋中所含有的營養(yǎng)成分上來觀察，雞蛋中含有很多素菜中所不含有的一些脂肪酸和蛋白質(zhì)，另一個原因是，我們都知道雞蛋是在雞身體內(nèi)發(fā)育，最后被下產(chǎn)出來的，而雞肋食材是屬于葷菜的，所以我們也將雞蛋判為葷菜的種類。

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