清炒荷蘭豆的做法(清炒荷蘭豆（蒜蓉荷蘭豆）怎么做)

清炒荷蘭豆的做法

很多人都喜歡把荷蘭豆清炒著吃，因為清炒荷蘭豆比較容易制作，而且味道也特別好，但也有一些人雖然喜歡吃清炒荷蘭豆，具體的做法卻一無所知，下面本文將為大家詳細的講解關于清炒荷蘭豆的具體做法。

1、清炒荷蘭豆準備材料

要制作清炒荷蘭豆，首先要準備好材料是關鍵，要準備適量的新鮮荷蘭豆，這里一定要注意確保荷蘭豆的新鮮和優(yōu)質是非常重要的，如果荷蘭都不夠新鮮，那么炒出來的荷蘭豆味道就不好，營養(yǎng)價值也沒有保障，除了準備新鮮的荷蘭豆以外，還要準備好少量的調味料，比如植物油和食用鹽。

2、清炒荷蘭豆的做法

制作清炒荷蘭豆之前，首先要把荷蘭豆在水中浸泡，徹底的清洗干凈，然后再把它撈出來瀝干水分，鍋里面放入準備好的植物油，把油燒熱以后，將瀝干水分的荷蘭豆倒進去進行翻炒，翻炒的過程中要控制好火力，不要用旺火用中火就可以了，最后再放入一點鹽，直到把荷蘭豆炒熟炒香就可以裝入盤中享用了，清炒荷蘭豆的做法，其實還是比較容易的。

3、清炒荷蘭豆特點

清炒荷蘭豆的特點就是非常的清香，而且色澤非常的好看。在平時制作清炒荷蘭豆使用的話，可以滿足人的食欲，不僅能品嘗到獨特風味，還可以補充大量的營養(yǎng)，特別是其中的植物蛋白很高，所以在平時生活中我們可以經(jīng)常制作清炒荷蘭豆的菜肴來補充營養(yǎng)，品嘗美味，最好是自己動手制作這樣會更加的有趣。

相信

清炒荷蘭豆（蒜蓉荷蘭豆）怎么做

蒜蓉炒荷蘭豆
食材：荷蘭豆適量、紅椒一個、大蒜幾粒、食鹽2克、雞粉2克、香油少許。
做法：
1、首先我們把荷蘭豆撕去兩邊的筋，荷蘭豆兩邊的老筋影響口感，不易消化。然后放在清水中，清洗干凈。
2、紅椒去籽后，切成菱形片，起到配色的作用。大蒜拍扁后切成碎末，大蒜主要用來提味。
3、鍋內燒水，水燒開以后，倒入荷蘭豆，焯水30秒，再倒入紅椒片，再焯水30秒一塊倒出，用清水沖洗，快速降低余溫。這一步是為了保持荷蘭豆的脆嫩口感，然后瀝干水分備用。
4、起鍋燒油，油熱后，倒入蒜末，先把蒜末炒香，溫度不要太高，再倒入焯過水的荷蘭豆，快速翻炒30秒。加入食鹽2克、雞粉2克、快速把調料翻勻化開，淋入一點芝麻香油來提亮色澤，沒有香油的可以淋入一點熟植物油，都可以使菜色更鮮亮。快速翻勻后就可以出鍋裝盤了。

荷蘭豆炒多久什么樣算熟

荷蘭豆要炒5~6分鐘，顏色轉為深綠色才是熟，有菜包裹著豆的清香。

荷蘭豆屬于豆類，含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用時若沒有熟透，則會發(fā)生中毒。

為防止中毒發(fā)生，荷蘭豆應煮熟，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。

擴展資料

先把荷蘭豆的擇一下，因為有些老的莖，然后開水過里少放些鹽和油，放入荷蘭豆，焯水，等鍋再開時就撈起來，撈起后立刻放入涼水中拔一下，這樣可以去荷蘭豆的青澀味，也使荷蘭豆更翠綠、更脆。

然后炒鍋放少許油，六七成熱時放荷蘭豆，煸炒一分鐘后就放入鹽、雞精調味，最后放入蒜末，輕炒幾下就出鍋裝盤。這樣荷蘭豆既不苦也很嫩，而且也熟了。

-荷蘭豆

清炒荷蘭豆的家常做法推薦

每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質8.5克，約相當于28克熟瘦豬肉所提供的能量，但按每一克蛋白質計算，荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。你想了解好吃美味的清炒荷蘭豆要怎么做嗎?接下來我給你推薦清炒荷蘭豆的4種家常做法。

炒荷蘭豆的4種家常做法 清炒荷蘭豆的家常做法一

清炒荷蘭豆的材料

原材料：荷蘭豆，蒜，蔥

調味料：生抽，雞精

清炒荷蘭豆的做法

1.荷蘭去蒂和經(jīng)絡，洗凈備用，蒜切成片，蔥切成末

2.將荷蘭豆在沸水里焯一下，撈起來瀝干備用

3.油熱，將荷蘭倒入，大火翻炒幾分鐘，然后嘗一嘗看炒熟了沒有，如果炒熟了加生抽，少許鹽和雞精，蒜，稍微炒勻，撒上蔥花

清炒荷蘭豆的家常做法二

清炒荷蘭豆的材料

主料：荷蘭豆、火腿腸

輔料：蒜片、鹽、醬油、十三香

清炒荷蘭豆的做法

1、荷蘭豆洗凈去筋，焯熟。火腿腸切片。

2、鍋中倒入少量油，放入荷蘭豆翻炒片刻，加入適量鹽和醬油翻炒均勻。

3、放入火腿腸炒勻，加入十三香和蒜片炒香出鍋。

清炒荷蘭豆的小訣竅

喜歡吃脆的可以不焯荷蘭豆，直接下鍋炒，不過炒的時間會稍長一點。

清炒荷蘭豆的家常做法三

清炒荷蘭豆的材料

荷蘭豆，蒜

清炒荷蘭豆的做法

1.荷蘭豆掐頭去筋洗凈備用。

2.蒜瓣剁末備用。

3.鍋內放油，油溫七成熱放入蒜末炒出蒜香。

4.放入荷蘭豆翻炒去生，待變成翠綠，出鍋裝盤。

清炒荷蘭豆的家常做法四

清炒荷蘭豆的材料

荷蘭豆，鹽，雞粉，蒜末，香油，姜末

清炒荷蘭豆的做法

1.將荷蘭豆洗凈，姜、蒜切末備用。

2.炒鍋倒油燒熱，放入姜末和部分蒜末炒香，然后下入荷蘭豆大火快炒，臨出鍋前放入剩下的蒜末，用鹽、雞粉調味，淋入香油炒勻即可關火。

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