荷蘭豆可以生吃嗎

荷蘭豆可以生吃嗎

有不少喜歡吃荷蘭豆的朋友，都喜歡把它生吃，因?yàn)樯缘脑捒梢云穱L到原汁原味的荷蘭豆，但是這種吃法讓很多人都比較擔(dān)心，那么荷蘭豆可以生吃嗎?下面本文將為大家展開詳細(xì)的介紹，希望能給各位提供正確的參考。

1、荷蘭豆可不可以生吃

荷蘭豆雖然包含各種營(yíng)養(yǎng)，對(duì)健康十分有益，但是荷蘭豆是不可以生吃的，如果沒有煮熟的荷蘭豆吃到肚子里的話，那么極有可能會(huì)造成脾胃受損，還會(huì)造成消化不良，嚴(yán)重的還有可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒，所以荷蘭豆是不可以生吃的，平時(shí)喜歡吃荷蘭豆的朋友一定要注意把它煮熟了以后才能吃。

2、荷蘭豆?fàn)I養(yǎng)

荷蘭豆中含有很多的植物蛋白和很多的維生素，胡蘿卜素等，還含有不少的氨基酸成分，要知道這些營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)都是我們?nèi)梭w健康不能夠缺乏的，一旦缺乏了這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的話，那么是會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題的，所以吃荷蘭豆來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)是非常管用的一種方法，而且荷蘭豆的味道也很清香，將它煮熟了以后食用可以為我們的身體提供大量所需的營(yíng)養(yǎng)。

3、荷蘭豆的吃法

荷蘭豆可以將它直接用來(lái)水煮著吃，或者可以將它炒菜吃，總之吃法是有很多的，不同的吃法有著不同的特色，每一種吃法大家都可以試一試，但是不管是選擇怎么吃，都要注意把荷蘭豆清洗干凈很關(guān)鍵，此外還要將它燒熟燒透，沒有燒透的荷蘭豆是不可以吃的，希望那些喜歡吃荷蘭豆的朋友都能夠重視這一點(diǎn)。

通過(guò)介紹我們了解到荷蘭豆是不可以生吃的，盡管它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是在沒有煮熟煮透的情況下，是不可以吃到肚子里面去的，否則的話會(huì)影響到健康，對(duì)身體造成危害。

可以生吃的豆角

荷蘭豆又稱“回回豆”，屬豌豆中的軟莢豌豆。

?它是西方國(guó)家主要食用蔬菜品種之一，對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能有十分重要的作用。
由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味鮮美，并具有降低膽固醇、延緩衰老、護(hù)膚美容的功能，非常受人們的喜愛。
唯一可以生吃的豆角
很多人都知道，豆角不能生吃，生吃可能會(huì)中毒。
?這是因?yàn)槎菇侵泻醒?xì)胞凝集素、皂苷等毒素。
這里說(shuō)的不能生吃的豆角主要是扁豆和四季豆，這兩種豆角未煮熟時(shí)含有皂素，皂素對(duì)消化道黏膜有強(qiáng)刺激性;
?另外，其中還可能含有植物血球凝集素和胰蛋白酶抑制物，均能引起食物中毒。
荷蘭豆也是豆角的一種，但解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞告訴我們，“在所有豆角中，荷蘭豆是唯一可以生吃，沒有問(wèn)題的?！?br>?這是因?yàn)楹商m豆中基本不含皂素等引起食物中毒的物質(zhì)，可以放心。
五大保健功效不可不知
經(jīng)常食用荷蘭豆，對(duì)脾胃虛弱、小腹?jié)M脹、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴等癥狀均有療效。
?一般人群均可食用。常吃荷蘭豆，還有下面五大保健功效：
1.益脾健胃、生津止渴
除了較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，荷蘭豆還有益脾健胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便的食療作用。
2.降低膽固醇、清腸通便
除了富含維生素外，荷蘭豆中還含有豐富的膳食纖維，能降低膽固醇，促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，能清腸通便。
3.延緩衰老、護(hù)膚美容
荷蘭豆富含胡蘿卜素、維生素C，可使皮膚柔潤(rùn)光滑，能抑制黑色素的形成，有助于美容、延緩衰老。
4.抗菌消炎
荷蘭豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎功能。
5.增強(qiáng)人體新陳代謝功能
荷蘭豆富含鈣、維生素A、胡蘿卜素、鉀以及人體需要的各種氨基酸，對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能有十分重要的作用。
荷蘭豆三種營(yíng)養(yǎng)吃法
1.清炒荷蘭豆
清腸通便、延緩衰老
做法：鍋里放油，放入洗凈的荷蘭豆，翻炒變色后稍微淋一點(diǎn)水，加適量調(diào)味料，炒熟即可。
2.荷蘭豆炒臘肉
增進(jìn)食欲
做法：鍋里放油，放入臘肉煸炒出油后，起鍋待用;
?鍋里留底油，爆香姜米和蒜末，加入荷蘭豆、紅椒和適量的鹽，變色后加入炒好的臘肉，炒熟即可。

荷蘭豆能生吃嗎 荷蘭豆不能和什么一起吃

荷蘭豆能生吃嗎
生吃可以生津止渴充饑，但不宜過(guò)量生吃。
生吃荷蘭豆只能吃嫩的，不能吃老的。嫩的香甜，老的苦澀。嫩的豆皮也很好吃，老的咬不爛，不好吃。吃嫩豌豆角的皮，要?jiǎng)兊羝?nèi)那層透明的膜，那東西沒味，且嚼不動(dòng)，要扔掉。但要?jiǎng)兊裟菍觾?nèi)皮。
荷蘭豆不能和什么一起吃
1、醋
醋揮發(fā)后含有酸性物質(zhì)，與荷蘭豆一起食用會(huì)易引起人體消化不良。
2、菠菜
菠菜含水量有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣，它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。因此，菠菜不能與含鈣豐富多采的豆類，豆制品類及木耳，蝦米，海帶，紫菜等到食物同時(shí)燒。荷蘭豆含有豐富的鈣及維生素，盡量不要和菠菜一起吃。
3、羊肉
荷蘭豆與羊肉同吃，羊肉肉質(zhì)與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重，對(duì)胃腸的消化負(fù)擔(dān)也較重，并不適合胃脾功能不好的人食用，過(guò)多食用羊肉，對(duì)心血管系統(tǒng)可能造成壓力，荷蘭豆含有的脂質(zhì)較多，與羊肉一起食用易發(fā)生黃疸和腳氣病。

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