，荷蘭豆中還含有豐富的膳食纖維，能降低膽固醇，促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，能清腸通便。
3.延緩衰老、護(hù)膚美容
荷蘭豆富含胡蘿卜素、維生素C，可使皮膚柔潤(rùn)光滑，能抑制黑色素的形成，有助于美容、延緩衰老。
4.抗菌消炎
荷蘭豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎功能。
5.增強(qiáng)人體新陳代謝功能
荷蘭豆富含鈣、維生素A、胡蘿卜素、鉀以及人體需要的各種氨基酸，對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能有十分重要的作用。
荷蘭豆三種營(yíng)養(yǎng)吃法
1.清炒荷蘭豆
清腸通便、延緩衰老
做法：鍋里放油，放入洗凈的荷蘭豆，翻炒變色后稍微淋一點(diǎn)水，加適量調(diào)味料，炒熟即可。
2.荷蘭豆炒臘肉
增進(jìn)食欲
做法：鍋里放油，放入臘肉煸炒出油后，起鍋待用;
?鍋里留底油，爆香姜米和蒜末，加入荷蘭豆、紅椒和適量的鹽，變色后加入炒好的臘肉，炒熟即可。

荷蘭豆能生吃嗎 荷蘭豆不能和什么一起吃

荷蘭豆能生吃嗎
生吃可以生津止渴充饑，但不宜過量生吃

。
生吃荷蘭豆只能吃嫩的