爆炒四季豆怎么做(怎么炒四季豆)

爆炒四季豆怎么做

其實在一般情況下，用于家庭做菜是不建議爆炒的，也不建議油炸，雖然這些食物吃起來很好吃，但是卻是高熱量的，容易引起人發(fā)胖，還會對身體造成很多不好的影響，不過如果偶爾吃一吃感受一下也無傷大雅。那么今天小編就給大家介紹一下爆炒四季豆的做法。

1.團結(jié)合作是我們的宗旨，一道好的菜也需要各種食材的團結(jié)合作，那么首先我們先來準備食材，我們需要準備一些四季豆，紅辣椒，大蒜，食用油，還有鹽。

2.首先我們將四季豆的兩邊生筋部分掐去，然后放入清水中好好的清洗一下，我洗好司機都之后，我們將其用刀切成絲狀，將準備好的大蒜拍碎，紅辣椒切碎。

3.我們將鍋打開，向鍋中加入一定量的食用油，等到油燒熱之后，我們將已經(jīng)切好的紅辣椒放入鍋中爆炒一會兒，這個時候會出現(xiàn)非常香的氣味，然后我們覺得差不多的時候，將已經(jīng)切成絲的四季豆也倒入鍋中，并與剛剛放入鍋中的紅辣椒一起翻炒均勻，這個時間建議延長一點，要等到四季豆非常軟之后才可以，因為四季豆這種食物如果再還沒有熟的時候就吃它的話，會產(chǎn)生中毒的風險。

4.在爆炒四季豆的過程中，我們需要向其中加入適量的鹽和味精調(diào)味道，然后就可以找一個盤子，將四季豆出鍋了。

爆炒四季豆就這樣做好了，是不是非常的簡單呢?那么大家千萬不要只顧著看了，趕緊動起手來學(xué)習吧，一些人可能會覺得不會做飯也沒有關(guān)系，因為別人會做，但是要想一想，要想抓住一個男人的心，首先要抓住一個男人的胃，所以廣大的女性朋友們加油吧，而男性朋友們，現(xiàn)在女生中小吃貨越來越多啦，所以也增長一些做菜的技能吧。

怎么炒四季豆

如何炒四季豆
一、干煸四季豆
（1）食材準備，四季豆1斤、小米椒5個、食用油10ml、食鹽適量、胡椒粉適量、蔥段姜片蒜片各來一點。
（2）四季豆鹽水中浸泡15分鐘，然后撈出去掉兩頭，你可以在去頭的時候去掉四季豆身上的長長的線。PS：四季豆鹽水中浸泡必不可少，炒之前不用鹽水浸泡四季豆會發(fā)黃，還有許多有害物質(zhì)在上面，影響口感危害健康。
（3）鍋中放入適量的油，放入切段的四季豆，翻炒5~8分鐘即可，不要炒太久，四季豆炒太久容易變老，就不鮮嫩不好吃了。
（4）鍋中再加入少許食用鹽燒熱，切段洗好小米椒、洗干凈的蔥段姜片蒜片爆香1分鐘，倒入四季豆翻炒，然后加入適量食用鹽、胡椒粉適量、少許白糖即可。能夠買到十三香的可以加點十三香炒出來超好吃的。
二、肉絲炒四季豆
（1）四季豆半斤、瘦肉1斤、食用鹽適量、食用油10ml、豆瓣醬5ml、大蒜2個，姜片2片。
（2）四季豆用鹽水浸泡15分鐘后撈出，摘兩頭撕掉四季豆身上的豆筋，然后清洗干凈，再用刀斜切。
（3）大蒜洗凈拍碎。斜切好的四季豆倒入鍋中焯水，瀝干水后撈出，用干凈的碗裝出備用，鍋中的水倒掉。
（4）鍋中在加入食用油，燒制油溫7成，放入拍碎的大蒜和姜片爆香2分鐘，再倒入弄好的四季豆，放食用鹽、豆瓣醬一起翻炒1分鐘即可。
三、油炸蒜末四季豆
（1）四季豆1斤、蒜末適量、老姜絲少許、小米椒6g、糖4g、食用油10ml、食用鹽適量。
（2）四季豆放入到鹽水中浸泡15分鐘后撈出洗凈，切成去掉頭尾切成兩段，再把四季清洗干凈放入7程油溫的少許食用油的油鍋里炸5分鐘，直至所有的四季豆表面變得干，起一層油油的皮為止，然后用干凈的碗裝出備用。
（3）鍋中留余油，放入蒜末、老姜絲、小米椒、糖、食用鹽適量均勻攪拌，爆香3分鐘后，淋在備用的四季豆上即可。

爆炒四季豆的做法步驟圖，爆炒四季豆怎么做

用料
四季豆一斤把
蒜適量
雞精適量
鹽稍微多一點
胡椒適量
味精適量
小米椒看自己
步驟
1
1.一根四季豆撇3斷，再用刀從中切一半
步驟
2

加蒜和小米椒，沒拍照，只用炒青菜的量就行了，這是炒花甲的量偷懶直接用了
步驟
3

炒香了就加四季豆爆炒，炒至表面焦焦的，
步驟
4

感覺快熟了加鹽3勺雞精味精胡椒
我滴媽，好吃極了，又脆又有四季豆的香味
小貼士
四季豆很難熟，大塊的就會煮成軟趴趴，這樣切絲又好熟又脆香脆香的

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