蒜泥豇豆怎么做

每個時代都有對美食研究的廚師，正是因為如此才給我們的生活帶來許多數(shù)不勝數(shù)的美味珍饈。今天我們要說的這道美味珍饈就是蒜泥豇豆，雖然關(guān)于豇豆的做法雖然是很多的，但今天著重為大家說蒜泥豇豆怎么做?

1、蒜泥豇豆的做法(一)

步驟一，備好豇豆、大蒜、米醋、鮮醬油、鹽、紅油、白糖、味精等。步驟二，鍋洗干凈后放水焯豇豆，將焯好水的豇豆撈出放入冷水中;豇豆的頭尾切掉、豇豆切成小段裝入大碗中備用。步驟三，大蒜切末放在豇豆上，然后倒入米醋、鮮醬油、紅油、鹽等調(diào)料攪拌均勻之后就行了。

2、蒜泥豇豆的做法(二)

第一，準備好適量的豇豆、紅辣椒2個、大蒜6瓣、生抽適量、糖一小勺、植物油、清水適量。第二，豇豆洗凈切段、大蒜搗碎、紅辣椒切成小段備用。第三，豇豆放入鍋中焯水(焯水的時間要長一些，否則豇豆太生了影響口感)，鍋燒熱倒油，放入蒜泥、辣椒爆香后倒入豇豆翻炒均勻后加入生抽、糖、清水即可出鍋了。

3、蒜泥豇豆的做法(三)

除了以上兩種蒜泥豇豆的做法外，還有一種做法也是非常的美味。首先準備好適量的豇豆、香菜1根、大蒜7瓣、適量的鹽、生抽、芝麻油、雞粉、米醋等。其次，把豇豆切成4厘米左右且洗干凈焯水備用，大蒜搗成蒜泥加入適量的水備用。最后，將焯好的豇豆放在盤中，然后倒入蒜泥、生抽、芝麻油、雞粉、米醋等就可以享用了。

對于蒜泥豇豆每個地區(qū)都有自己獨特的做法，其實最重要的就是做出自己喜歡的口感來。在做蒜泥豇豆的時候要注意，豇豆下鍋焯水前千萬不要將豇豆切段，應(yīng)該燙好后再切段，這樣水分才不會進入豇豆中去，讓豇豆的原味得到了保持。

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