金瓜的禁忌

金瓜不能和什么一起吃

食物之間都會(huì)存在相克的現(xiàn)象，所以我們要具備基本的常識(shí)，這樣才能避免由于食物相克而引起的腹瀉、食物中毒等癥狀。說(shuō)到食物的相克，今天我們就給大家說(shuō)一說(shuō)金瓜的相克食物都有哪些，如果不小心將金瓜和這些食物同食了會(huì)出現(xiàn)什么狀況?

1、金瓜不能和菠菜同吃

菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然也非常高，但是不能和金瓜一同食用。因?yàn)樵谑秤媒鸸系臅r(shí)候若是和菠菜結(jié)合在一起的話，會(huì)讓金瓜中的維生素C分解，破壞了菠菜中維生素C的同時(shí)還會(huì)降低金瓜自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、金瓜不能和紅薯同吃

金瓜和紅薯都屬于滯氣的食物，所以不建議同吃。若是兩者結(jié)合在一起同食過(guò)量，就會(huì)引起腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等癥狀。兩種食物之間要相隔40—60分鐘才可以，否者就會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的后果。

3、金瓜不能和羊肉同吃

金瓜是熱性的食物，而羊肉也是熱性的食物。金瓜和羊肉一起搭配食用會(huì)產(chǎn)生腹脹、便秘的現(xiàn)象。尤其是具有感染性疾病以及發(fā)熱癥狀的人群更不能同吃，不然會(huì)導(dǎo)致病情的惡化，得不償失。

4、金瓜不能加醋食用

醋是我們?cè)诔床藭r(shí)添加的一種調(diào)味品，尤其在做涼拌菜的時(shí)候醋是必不可少的。但是我們?cè)谂腼兘鸸系臅r(shí)候是不建議添加醋的，因?yàn)榇讜?huì)破壞金瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分，從而降低金瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雖然滿足了味蕾的需求，但卻減少了金瓜的功效，所以是不建議在翻炒金瓜的時(shí)候添加醋的。

無(wú)論我們?cè)谕饷娴牟宛^還是自己在家里翻炒金瓜，有時(shí)候喜歡將金瓜和紅棗放一起。其實(shí)這也是不可的，雖然這種做法不會(huì)引起腹脹等癥狀，但是會(huì)讓紅棗和金瓜中的維生素C遭到破壞。另外，金瓜和帶魚(yú)同吃也是不可的。

金瓜如何挑選

無(wú)論是購(gòu)買(mǎi)蔬菜還是新鮮的水果蔬菜，我們都要經(jīng)過(guò)一番精心挑選。因?yàn)槿绻S便購(gòu)買(mǎi)，那么很容易買(mǎi)到口味不佳或者腐爛的食物。在購(gòu)買(mǎi)金瓜的時(shí)候也是一個(gè)道理，那么我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的金瓜的時(shí)候應(yīng)該如何挑選呢?

1、首先拍一拍

我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)西瓜的時(shí)候都會(huì)習(xí)慣性的用手在表皮上拍一拍，如果聲音非常脆那么就代表這個(gè)西瓜是新鮮的，其實(shí)購(gòu)買(mǎi)金瓜也是一個(gè)道理。我們首先要拍一拍，將金瓜襯托在手上，然后用另外一只手去拍，如果聲音發(fā)悶，就代表這個(gè)金瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)是非常緊實(shí)的，成熟度也是非常高，可以放心購(gòu)買(mǎi)。

2、其次摸莖部

一般新鮮的金瓜都會(huì)連著一段莖，這不僅可以延長(zhǎng)金瓜的保鮮時(shí)間還可以讓我們判斷這個(gè)金瓜是否新鮮。購(gòu)買(mǎi)金瓜的時(shí)候除了拍一拍之外，還有用手去摸金瓜的莖，莖的手感如果硬的像快木頭一樣，那么就證明金瓜的成熟度比較高;相反，如果金瓜的莖軟綿綿的或者枯萎了，就說(shuō)明這個(gè)金瓜不怎么新鮮了。

3、最后掐外皮

用手指頭輕輕的掐一下金瓜的外皮，外皮如果比較堅(jiān)硬，就代表這個(gè)金瓜已經(jīng)是老金瓜了。如果表皮一掐就破了，說(shuō)明這個(gè)金瓜比較嫩，口感也不是特別的甜，不建議購(gòu)買(mǎi)。另外，從表面看金瓜的顏色如果呈現(xiàn)金黃色，那么也代表這個(gè)金瓜的口感是特別甜了;如果能夠切開(kāi)看到里面的瓜瓤是最好的，瓜瓤的顏色越深就代表成熟度越高，瓜子顆粒越飽滿就代表金瓜的口感越甜。

挑選金瓜雖然和西瓜的方法如出一撤，但是金瓜的挑選過(guò)程更需要耐心。所以我們只有掌握了這些挑選的方法，才能在購(gòu)買(mǎi)金瓜的時(shí)候挑選到自己滿意的。

金瓜切開(kāi)后怎么保存

購(gòu)買(mǎi)過(guò)金瓜的人都知道金瓜的個(gè)頭比較大，一個(gè)金瓜可以吃?xún)傻饺?。那么?wèn)題來(lái)了，剩下的金瓜應(yīng)該如何保存才能繼續(xù)吃呢?若是保存不好就會(huì)造成浪費(fèi)。那就一起來(lái)看看金瓜的保存方法都有哪些吧!

1、貼保鮮膜保存

金瓜切開(kāi)之后如果不及時(shí)保存，那么很快就會(huì)出現(xiàn)腐爛，尤其是從金瓜的中心部分開(kāi)始。碰到切成兩半的金瓜，剩下的一半可以用保鮮膜保存。需要注意的是要將金瓜中的瓜瓤部分用勺子掏干凈之后再用保鮮膜包著，包好之后的金瓜直接放入冰箱中冷藏即可，這種保鮮的方法可以將金瓜保存一周左右。

2、冰箱冷凍保存

冰箱的冷凍功能是十分強(qiáng)大的，不僅能夠保存肉類(lèi)、水果類(lèi)，用來(lái)冷凍被切開(kāi)的金瓜也是可以的。首先將金瓜的皮全部都去掉然后切成大小相同的形狀，其次將切好的金瓜放入干凈的塑料袋中，然后直接放入冰箱中冷凍保存即可，這種方法可保鮮7天左右。

3、紙巾吸附保存法

這種方法很簡(jiǎn)單：金瓜切開(kāi)之后將干凈的紙巾放在金瓜的切口處，目的是用來(lái)吸干凈切口處的水分，這樣就可以讓金瓜切口處保持干燥的狀態(tài)，從而起到了防腐的功效。這種看似簡(jiǎn)單的方法可以將金瓜的新鮮度維持在一周左右。

4、切口抹鹽保存法

在金瓜的切口處邊沿涂上一層薄薄的鹽巴，這樣不僅鎖住了金瓜的水分，還可以保證金瓜在一個(gè)星期之內(nèi)都不會(huì)腐爛掉。在翻炒金瓜的時(shí)候，只需要將涂了鹽的那一層輕輕的刮掉就行了，很方便。

我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)金瓜的時(shí)候除了要考慮后期如何保鮮之外，前期挑選時(shí)也要看金瓜的外表是否完好無(wú)損、顏色是否呈金黃色等，因?yàn)閺倪@些小細(xì)節(jié)可以看出金瓜的成熟度。

吃金瓜的注意事項(xiàng)

金瓜具有通便、促進(jìn)消化、豐美肌膚的功效，是減肥女性們的首選食材之一。但是在吃金瓜的過(guò)程中需要注意有些食物是不能和金瓜一起搭配的，搭配錯(cuò)誤的話會(huì)讓身體出現(xiàn)各種不適的癥狀。除了不能亂搭配之外，有些人群由于身體的原因在食用金瓜的時(shí)候也是需要注意的。

1、氣滯中滿者慎吃

金瓜是屬于性溫的食物，胃熱、積食的人群要少吃或者不吃。金瓜中的營(yíng)養(yǎng)很豐富，積食的人這時(shí)如果不小心食用了過(guò)多的金瓜反而會(huì)出現(xiàn)便秘、加重火氣的現(xiàn)象。但在平時(shí)是可以適量食用金瓜熬成的粥，這對(duì)于養(yǎng)胃具有很好的幫助。

2、有消化系統(tǒng)疾病的人慎吃

吃多了金瓜會(huì)造成腹脹，若是肚子里面的氣得不到及時(shí)的排解，那么就會(huì)讓身體處于緊繃的狀態(tài)。所以說(shuō)消化系統(tǒng)比較弱的人群是不建議吃金瓜的，另外對(duì)金瓜過(guò)敏的人群也是千萬(wàn)不能吃的。因?yàn)榻鸸弦灿锌赡艹蔀檫^(guò)敏原，食用金瓜過(guò)敏會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、咽喉疼痛等。

3、金瓜不能和帶魚(yú)同吃

在吃金瓜的時(shí)候這一事項(xiàng)也是需要注意的，金瓜如果和帶魚(yú)同吃會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利的效果。因?yàn)閹~(yú)中含有不飽和脂肪酸以及優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、DHA、維生素A、維生素D等，具有養(yǎng)肝的功效，和金瓜同吃會(huì)破壞帶魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)成分。尤其是哺乳期的婦女同吃這兩者，會(huì)阻礙乳汁的分泌。

了解吃金瓜的注意事項(xiàng)之后，我們可以知道并不是所有的人都適合吃金瓜。雖然金瓜是我們常見(jiàn)的食物，但我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候也是需要注意搭配的，否則會(huì)給身體帶去負(fù)擔(dān)。如果不小心和相克的食物同吃，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)食物中毒的癥狀。

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