金瓜(金瓜的解釋)

金瓜

金瓜是什么

說起金瓜可能很多人還是一頭霧水，沒有聽說過。金瓜其實就是我們平常說的南瓜，它的表皮呈金黃色，瓜瓤可以制作成各種美味的佳肴，對于人體的幫助具有非常好的調(diào)節(jié)作用。金瓜的全身都是寶，除了瓜瓤，它的花、葉子等都是可以食用的。

1、金瓜就是南瓜

金瓜的莖常結(jié)部生根，最長長度可達5米左右，葉柄比較粗壯，大約有18厘米左右;葉子一般是卵圓形，摸起來感覺很柔軟，但是有無數(shù)細微的刺，對于人體是沒有任何害處的。葉子比較長、比較寬，中間的裂片也比較大。金瓜的花朵也是黃色的，食用起來口味也是很獨特的。

2、金瓜是倭瓜

最早人們以為金瓜是從日本傳過來的，所以也叫做倭瓜。金瓜的原產(chǎn)地并不是中國，而是墨西哥一帶，不過現(xiàn)在全世界已經(jīng)普遍栽培了。雖說如此，但亞洲栽培的面積最大，尤其是中國，其次就是歐洲和南美洲了，栽培的面積僅次于中國。隨著生活水平的提高以及各種種植技術(shù)的發(fā)達，現(xiàn)在一年四季隨時可品嘗到金瓜的美味。

3、金瓜是番瓜

因為金瓜是日照植物，所以比較喜歡有陽光的地方，而且它的耐旱性很強，對于土壤的要求也不是特別的嚴格。金瓜的品種很多，常見的有密本金瓜、大磨盤金瓜、小磨盤金瓜、牛腿金瓜等，這些品種的金瓜都各具有自己的特色，市場上的價格也是不一樣的，做法也是各具千秋。

了解了金瓜的習性、價格、品種、生長環(huán)境以及對土壤的要求之外，金瓜的營養(yǎng)價值也是我們需要了解的。金瓜含有豐富的維生素C以及各種微量元素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，用來熬粥、煲湯、清蒸都是不錯的選擇。不僅可以預防多種疾病，還可以讓身體變得更加健康。

金瓜的熱量

金瓜是非常適合減肥的食物之一，在減肥期間很多女性都不喜歡吃熱量高的食物。而金瓜的熱量就比較低，所以才深受減肥女性朋友們的喜愛。金瓜的熱量之所以低，適合減肥，其實這和金瓜的烹飪方法有著密切的關聯(lián)。比如將金瓜清蒸，那么熱量自然就低了;反之則亦然。

1、未經(jīng)翻炒的金瓜熱量

金瓜在沒有經(jīng)過任何處理的時候，每100克的金瓜含有15大卡熱量、0.50克蛋白質(zhì)、0.10克脂肪、3.40克碳水化合物以及0.70克膳食纖維。所以說，未經(jīng)過翻炒的金瓜熱量還是很低的。

2、清蒸金瓜的熱量

清蒸過后的金瓜熱量相對于生金瓜而言要更低一些，每100克清蒸金瓜的熱量大約在13—14大卡左右。這么說可能很多人對于這個數(shù)據(jù)沒有概念，通俗的話就是14大卡的熱量相當于0.1碗米飯和0.48克蔬菜以及0.1個蘋果。要消耗掉這14大卡的熱量，我們只需要跑步一分鐘、跳繩一分鐘或者是說做健美操13分鐘即可。對于需要減肥的人而言，金瓜是一個非常不錯的選擇。

3、熬粥時金瓜的熱量

金瓜不僅可以做成美味的湯，也可以用來熬粥。那么金瓜在熬粥時熱量是多少呢?每100克的金瓜熱量有23大卡，雖然比清蒸金瓜的熱量要高出10大卡左右，但是相比較西蘭花而言，又顯得非常低了。金瓜用于熬粥時的熱量雖然沒有清蒸的低，但保留了金瓜中的維生素和果膠，能夠起到保護胃粘膜、幫助消化的作用。

金瓜的熱量在眾多蔬菜中算是比較低的了，所以說金瓜不僅可以用來作為養(yǎng)生的食材，還可用來作為減肥的幫手。不僅如此，金瓜的營養(yǎng)價值對于糖尿病患者和中老年人來說都非常適合飲食。

金瓜怎么吃

金瓜作為我們生活中常見的一種蔬菜食材，它的做法有很多種的。每種做法所需要的材料是不盡相同，制作出來的口感也是不相同的。下面就來為大家介紹金瓜怎么吃才最好吃，一起來學習吧!讓金瓜為你的生活增添顏色。

1、將金瓜去皮

金瓜的皮十分的硬，所以去皮是一個費力氣的過程。如何才能將金瓜的皮去干凈呢?用菜刀在金瓜皮上一刀一刀的刮就可以將皮去掉，在去皮的過程中小心不要劃傷手指頭。金瓜去皮之后，把它切成均勻的小塊，金瓜中的瓜子記得要去掉，否則會影響口感。

2、制作金瓜的過程

這時候?qū)㈠佅锤蓛簦_火后放入適量的水，然后加入5—8片姜塊，加入姜片的原因主要是為了調(diào)節(jié)金瓜的味道，對于胃不好的人來說姜片具有暖胃的功效。五分鐘過后，等水溫上來了再倒入切好的金瓜，金瓜倒入鍋中后，立馬倒入10克到20克左右的冰糖。如果喜歡甜的朋友可多放一點，但不要放太多，太多的糖會掩蓋金瓜原本的味道。

3、等待結(jié)果

金瓜與冰糖一起放入鍋中熬煮的過程中要蓋上鍋蓋，這樣金瓜才更加容易煮熟。蓋上鍋蓋后先用大火悶煮五分鐘，然后轉(zhuǎn)入小火。待金瓜悶煮到八九成熟時，加入適量的枸杞;再次蓋上鍋蓋，用小火慢燉2分鐘左右，等金瓜放涼之后即可食用了。如過不是用高壓鍋燉煮的金瓜，可以用筷子插入金瓜中確認一下是否已經(jīng)煮熟。

金瓜和枸杞一起燉煮對于養(yǎng)生有很大的幫助和調(diào)節(jié)功效，孕婦、老年人、兒童都適合吃。但切記在燉煮金瓜的過程中不要加入過量的紅棗，因為金瓜和紅棗同食會破壞它們當中所含的維生素C，而且還會影響口感。

金瓜的做法

關于金瓜的做法，只有想不到，沒有做不到的，每個地區(qū)對于金瓜的烹飪方法都是有所不同的，飯店和家常的做法也是不盡相同。那么我們今天就為大家介紹幾種關于金瓜的家常做法，不僅簡便，而且還十分的好吃。

1、清蒸金瓜

首先準備好金瓜，將金瓜的皮去掉，并且切成均勻的小塊。其次，將金瓜放入大碗中，然后加入適量的冰糖。最后放到鍋中蒸上20至30分鐘即可出鍋食用，在金瓜蒸到八成熟時可以在表皮上撒上8顆枸杞。清蒸金瓜不僅保留了金瓜大部分的營養(yǎng)成分，而且還維持了金瓜原本的口味。

2、亂燉金瓜

亂燉金瓜需要準備的食材有五花肉、四季豆、青瓜。做法：首先將五花肉切成2厘米厚的小塊、四季豆去頭去尾洗干凈、金瓜切成均勻的小塊，然后用微波爐叮軟。其次，往鍋里面放一點油，五花肉下鍋炒至金黃色，再倒入四季豆和金瓜翻炒，直到金瓜融化成泥糊狀后均勻的裹住五花肉以及四季豆時再加鹽。最后倒入微量的水，蓋上鍋燉10分鐘至15分鐘即可出鍋。

3、金瓜米粉

金瓜米粉這道菜肴真可謂是色香味俱全，不僅營養(yǎng)豐富而且還可以促進食欲。首先，準備好適量的金瓜、高麗菜、米粉、干香菇、紅蘿卜、蝦仁、蝦米、洋蔥、豬肉絲、醬油、砂糖等。其次，將米粉煮開撈起后剪成合適的長度，豬肉絲用鹽、白胡椒以及少許的油、醋先腌著，香菇、高麗菜等全部都切成絲備用;將2/3的南瓜加上水放入電飯鍋中蒸。最后，爆香蝦米、高麗菜絲等，攪拌均勻后再加入醬油、糖等調(diào)料;往鍋中加一碗水，稍微燜30秒左右倒入金瓜即可出鍋。

除了將金瓜金清蒸、亂燉以及做成米粉之外，還可以將金瓜制作成各種美味的菜肴。而且適量的飲食金瓜不僅不會對身體造成危害，還能夠促進身體的健康。

金瓜不能和什么一起吃

食物之間都會存在相克的現(xiàn)象，所以我們要具備基本的常識，這樣才能避免由于食物相克而引起的腹瀉、食物中毒等癥狀。說到食物的相克，今天我們就給大家說一說金瓜的相克食物都有哪些，如果不小心將金瓜和這些食物同食了會出現(xiàn)什么狀況?

1、金瓜不能和菠菜同吃

菠菜的營養(yǎng)價值雖然也非常高，但是不能和金瓜一同食用。因為在食用金瓜的時候若是和菠菜結(jié)合在一起的話，會讓金瓜中的維生素C分解，破壞了菠菜中維生素C的同時還會降低金瓜自身的營養(yǎng)價值。

2、金瓜不能和紅薯同吃

金瓜和紅薯都屬于滯氣的食物，所以不建議同吃。若是兩者結(jié)合在一起同食過量，就會引起腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等癥狀。兩種食物之間要相隔40—60分鐘才可以，否者就會產(chǎn)生嚴重的后果。

3、金瓜不能和羊肉同吃

金瓜是熱性的食物，而羊肉也是熱性的食物。金瓜和羊肉一起搭配食用會產(chǎn)生腹脹、便秘的現(xiàn)象。尤其是具有感染性疾病以及發(fā)熱癥狀的人群更不能同吃，不然會導致病情的惡化，得不償失。

4、金瓜不能加醋食用

醋是我們在炒菜時添加的一種調(diào)味品，尤其在做涼拌菜的時候醋是必不可少的。但是我們在烹飪金瓜的時候是不建議添加醋的，因為醋會破壞金瓜中的營養(yǎng)成分，從而降低金瓜的營養(yǎng)價值。雖然滿足了味蕾的需求，但卻減少了金瓜的功效，所以是不建議在翻炒金瓜的時候添加醋的。

無論我們在外面的餐館還是自己在家里翻炒金瓜，有時候喜歡將金瓜和紅棗放一起。其實這也是不可的，雖然這種做法不會引起腹脹等癥狀，但是會讓紅棗和金瓜中的維生素C遭到破壞。另外，金瓜和帶魚同吃也是不可的。

金瓜的解釋

金瓜的解釋[an ancient weapon]

古代兵器,棒端呈瓜形, 金色 。后來用作衛(wèi)士執(zhí)的儀仗 詳細解釋 (1).古代衛(wèi)士所執(zhí)的一種兵仗。棒端呈瓜形，銅制，金色。 元 張昱 《輦下曲》 之十九：“衛(wèi)士金瓜雙引導，百司擁醉早朝回?！?《 三國演義 》 第七一回：“武士手執(zhí)大紅羅銷金傘蓋， 左右 金瓜銀鉞，鐙棒戈矛?！?(2).借指執(zhí)金瓜的衛(wèi)士。 《宣和遺事》 前集：“﹝這和尚﹞使此妖法諕朕，交金瓜簇下斬訖報來！” (3).瓜名。 瓜皮 為金 黃色 或紅黃色。 徐珂 《清稗類鈔·植物·金瓜》 ：“金瓜為蔬類植物，秋 結(jié)實 ，形扁圓，色赭，亦名北瓜?！?

詞語分解

金的解釋金 ī 一種化學元素，符號Au，原子序數(shù)，黃赤色，質(zhì)軟：黃金。 金子 。金筆。 金一類的，具有 光澤 、延展性，容易傳熱和導電的固體的通稱（汞除外）。： 金屬 。五金（舊指金銀銅鐵錫）。合金（兩種或多種金屬混合而 瓜的解釋瓜 ā 蔓生植物，屬葫蘆科，果實可食：西瓜。冬瓜。瓜蒂。瓜分（像切瓜一樣分割，如“瓜瓜 天下 ”）。瓜葛。瓜代。瓜李（指 嫌疑 的 境地 ）。瓜子兒。部首 ：瓜。

金瓜有哪些家常做法呢？

? ? ? ? ?金瓜有以下幾種做法比如蒸金瓜，炒金瓜，蔥油金瓜絲還有糯米金瓜等。但家里制作最多的應該是蒸金瓜和糯米金瓜。

? ? ? ? ? 糯米金瓜第一步，我們把準備好滴金瓜先除皮，然后切成兩半把里面的籽去掉，再切成三金塊擺放在碗中。第二步把準備好的紫糯米加入自己喜歡吃的食物，干葡萄，白糖，紅棗，果脯一起攪拌均勻，攪拌成粘粘的就可以了。第三步就是把拌好的糯米放到金瓜里面上鍋蒸三十分鐘。第四步在蒸的時候我們再準備一點水果切成塊，比如芒果，葡萄，小小西紅柿。然后制作一點甜汁起鍋在鍋里加入熱水，白糖，一點點鹽，放肆攪拌濃稠再加入剛剛切好滴水果倒進去。第五步蒸好的金瓜倒至盤中，在撒上剛剛準備好的水果甜汁就可以啦，甜而不膩的糯米金瓜且口感很不錯。

? ? ? ? ? ?蒸金瓜又是怎么制作的呢，其實也超級簡單。第一步同樣把準備好滴金瓜削皮，然后切成四小半把里面的籽弄出來，拿刀把金瓜切成一小塊，均勻的鋪在碗中，加入冰糖和紅棗。第二部就是用在氣上蒸個二十到三十分鐘左右就可以了。最后一步把蒸好的金瓜倒至盤子中，把剩下的金瓜糖水，再一次放到鍋中加點淀粉不斷攪拌成粘塊，撒到金瓜盤中即可，蒸金瓜就這樣做好了。

? ? ? ? ? ? ? 小伙伴們看著這些步驟是不是覺得糯米金瓜和蒸金瓜做法很簡單，又方便。在家里懶人必備，只需要一個鍋蒸幾分鐘就可以了。不管是小朋友還是大人們都會喜歡吃的一道美食。

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