茼蒿吃多了會上火嗎

茼蒿吃多了會上火嗎

茼蒿作為我們的生活中非常常見的一種蔬菜，他也是非常富含營養(yǎng)價值，在古代就被廣泛的培育，并且被作為宮廷菜的食用，由此可見茼蒿的功效和作用還是非常全面的，并且在古代中很多的醫(yī)書就有關(guān)于茼蒿的記載，所以說它不僅僅是有營養(yǎng)價值，而且還具有一定的醫(yī)藥價值，那我們平常食用一些茼蒿會引起上火的癥狀嗎?

茼蒿作為一種又可以平常食用又可以入藥的蔬菜，具有清肺化痰安神養(yǎng)心的作用，并且在李時珍的本草綱目中記載茼蒿的性平，不干不燥，并且還屬于一種寒性蔬菜，但是又因為茼蒿中含有一種特殊香氣，在醫(yī)書中也有記載茼蒿可以能助相火令人氣悶，因此茼蒿還有一定的助火功效，所以說一次性的不可以食用過多的茼蒿，應(yīng)該適量的食用一些茼蒿。

食用一些茼蒿是對我們身體非常健康的，比如說茼蒿還具有安神健腦的功效，特殊的氣味非常的平淡，并且茼蒿含有非常豐富的維生素和氨基酸和胡蘿卜素等，可以起到安神養(yǎng)心的作用，并且還可以用于穩(wěn)定情緒，所以說一些睡眠質(zhì)量不好的人也可以食用一些茼蒿，比如說還有老年人出現(xiàn)記憶力減退的現(xiàn)象，食用茼蒿也可以緩解記憶力減退的癥狀。并且葡萄中含有一些礦物元素，比如說鉀和鈉等，我們知道鉀離子和鈉離子可以維持我們的體液平衡，所以說食用一些茼蒿可以調(diào)解我們身體代謝，消除水腫的現(xiàn)象。

茼蒿是含有一種揮發(fā)性物質(zhì)的蔬菜，它所散發(fā)的香味可以刺激我們的唾液分泌，還可以增進食欲的效果，茼蒿中所含有的出現(xiàn)率也可以促進腸胃胃的蠕動，而且還有促進排便的效果，所以說一些便秘的人也可以食用一些茼蒿。

女人吃茼蒿的好處和壞處

女人吃茼蒿的好處和壞處

女人吃茼蒿的好處和壞處，茼蒿菜是一種營養(yǎng)價值極高的綠色蔬菜，它有自然的香味，含有一定數(shù)量的揮發(fā)油，能為人體補充營養(yǎng)，但是茼蒿并不適合所有人吃，以下分享女人吃茼蒿的好處和壞處。

女人吃茼蒿的好處和壞處11、茼蒿里含有豐富的維生素，胡蘿卜素等，氣味芬芳，可以消痰止咳；具有調(diào)胃健脾、降壓補腦等效用。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油

有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；常吃茼蒿，對脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘都有很好的功效。

2、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補腦的作用。

3、茼蒿含有許多可在體內(nèi)發(fā)揮維生素A效力的β-胡蘿卜素，茼蒿還含有豐富的食物纖維和維生素C，以及多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，茼蒿有清血、養(yǎng)心、潤肺的功效。

4、慢性腸胃病和習慣便秘有一定的食療作用，是兒童和貧血患者的必食佳品。

5、忌：茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。 茼蒿辛香滑利，胃虛泄瀉者不宜多食。

女人吃茼蒿的好處和壞處2 一、吃茼蒿的好處和壞處

1、消食開胃，增進食欲

茼蒿中含有特殊香味的芳草精油還有膽堿等物質(zhì)，能夠刺激唾液的分泌，從而能很好地促進食欲，具有較好的開胃效果。

2、熱量低，預(yù)防便秘

茼蒿的營養(yǎng)成分非常豐富，而且熱量很低，同時還含有大量膳食纖維，可以增加飽腹感，是想要保持身材的人的福音啊。另外膳食纖維能夠促進腸道蠕動，能及時排出糞便和腸道中的有害物質(zhì)，對預(yù)防便秘有很好的作用

3、提高記憶力，改善睡眠質(zhì)量

茼蒿中富含維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，常吃可以提高記憶力，并且有利于情緒穩(wěn)定，改善睡眠質(zhì)量，

4、降血壓利小便

茼蒿中含有豐富的.鉀，能將鹽分運出體外，對于患高血壓的人來說可以說是絕佳的食用蔬菜之一

5、吃茼蒿的好處雖然很多，但還是存在一定的壞處的

茼蒿的壞處就是對脾胃陽氣有損，因為茼蒿性微寒，尤其是對于腹瀉或身體虛弱的人來說，吃茼蒿會加重腹瀉的情況，所以此類人群不可以大量長期食用。

二、茼蒿的家常做法

清炒茼蒿、蒜蓉茼蒿菜、涼拌茼蒿、茼蒿炒肉、茼蒿菜炒米面、茼蒿炒雞蛋、香煎山茼蒿、茼蒿湯等等，這么好吃的菜，做法真是太多了，真是煎炒烹炸都不在話下啊。

茼蒿雖然美味好吃，經(jīng)濟實惠，做法簡單，且對身體好處多多，但蔬菜品類繁多，建議不要每日食用單一攝取哦，可每餐更換不同的菜品，攝取多種類營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，提高自身免疫力

女人吃茼蒿的好處和壞處3 茼蒿菜的作用與功效

1：補充維生素

為人體補充豐富維生素是茼蒿菜最重要的功效，因為茼蒿菜中不但含有維生素C，還含有維生素B和維生素a等多種對人體有益的營養(yǎng)成分，的維生素被人體吸收后，能滿足人體正常代謝的需要，可防止人體因缺少某種維生素而出現(xiàn)疾病。

2：保護眼睛

平時多吃茼蒿菜，還能保護人們的眼睛，因為茼蒿菜中不但含有VC，還含有豐富的胡蘿卜素和氨基酸，這些物質(zhì)能營養(yǎng)視神經(jīng)，可提高人類視網(wǎng)膜功能，經(jīng)常使用能緩解眼疲勞，也能預(yù)防視力下降，更能防止眼睛出現(xiàn)病變。

3：潤肺止咳

潤肺止咳，滋陰潤燥是茼蒿菜最重要的功效，它含有的揮發(fā)油能直接被人類的廢氣管吸收，可消除肺氣管中的炎癥，而且能促使氣管擴張加快身體內(nèi)痰液排出，能讓人類咳嗽痰多，氣喘的癥狀很快減輕，對維持人類呼吸系統(tǒng)健康有很積極的作用。

茼蒿菜的禁忌

茼蒿菜在烹調(diào)的時候，禁止長時間烹煮，最好用大火快炒兩三分鐘就要讓它出鍋，不然會讓它的營養(yǎng)大量流失，另外茼蒿菜還是禁止和柿子搭配在一起吃，不然會影響人們胃的消化功能，也會影響茼蒿菜食用功效的發(fā)揮。

大家介紹了茼蒿菜的功效與作用及禁忌，能讓大家對茼蒿菜有更深入的了解，也能在平時更放心的食用茼蒿菜。但大家想讓茼蒿菜發(fā)揮好的養(yǎng)生功效，最好把它做涼拌菜或者清炒以后食用，盡量不要把它燉煮以后再吃。

野茼蒿菜也叫革命菜，是野生草本植物的一種，它屬于菊科，主要分布在中國廣東福建等地，這種植物每年春天長出了新鮮嫩芽，能供人類當蔬菜食用

而在采集它的全草以后則能入藥，今天小便為大家介紹的是野茼蒿菜的藥用價值，同時也會讓大家知道它入藥后有哪些副作用。

野茼蒿菜的藥用價值

1：治療消化不良

消化不良是人類的高發(fā)疾病，在出現(xiàn)這種疾病后可直接用野茼蒿菜來治療，它含有豐富的揮發(fā)油和芳香類物質(zhì)，能增加人類食欲，而它含有的粗纖維才能促進腸胃蠕動，提高腸胃消化功能，能讓人類消化不良的癥狀明顯減輕。

2：治療腸燥便秘

野茼蒿菜是一種能寬腸通便的中藥材，它對人類經(jīng)常出現(xiàn)了腸道便秘，有特別好的治療作用，在需要的時候可以把野茼蒿菜洗凈，以后用開水焯燙，再去掉水分，加入適量蒜泥，生成蠔油等調(diào)味料，制成涼拌菜來食用，食用后能讓大便恢復(fù)正常。

3：治療高血壓

野茼蒿菜入藥后還是治療人類高血壓的常用藥，因為這種中藥材中含有豐富微量元素鉀，它能加快人體內(nèi)鈉鹽代謝，并能維持人體內(nèi)電解質(zhì)平衡，人們把曬干以后的也茼蒿菜加清水煎煮后服用能讓人類的血壓盡快恢復(fù)正常，也能防止人體因高血壓而出現(xiàn)其他疾病。

野茼蒿菜的副作用

野茼蒿菜營養(yǎng)豐富，保健功效極為出色，而且能治療人類的多種疾病，但它在過量食用時也會產(chǎn)生一些副作用，容易對人類腸道造成刺激會產(chǎn)生明顯的滑腸作用，能讓人們出現(xiàn)腹痛和腹瀉等不良反應(yīng)。

茼蒿有著怎樣的營養(yǎng)價值，有沒有不適合吃的人群？

茼蒿被俗稱為“皇帝菜”，其所含的營養(yǎng)價值豐富，可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。那么茼蒿到底有什么營養(yǎng)價值呢？又有哪些人需要禁食呢？下面就一起來看看！

苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進食欲，消食開胃。

苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，具有養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。

適量吃一些茼蒿，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水代謝，有一定的利尿作用；老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。

苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預(yù)防便秘的目的。

茼蒿里所含的營養(yǎng)成分，對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

胃虛泄瀉者慎食

茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。

茼蒿的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。

食材：茼蒿、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣。

做法：

茼蒿洗干凈切成段，用熱水焯一下，雞蛋液中加入吃蔥花，攪拌均勻后炒熟，在熱油鍋中爆香大蒜，放入茼蒿，顏色變深綠后加入雞蛋、鹽、蠔油，翻炒均勻就可以了。

食材：茼蒿500克、西紅柿一個、鹽適量、白糖15克、白芝麻10克、干紅辣椒4-5個、花椒30粒、八角一個弄碎、蠔油、香油、醋、味之鮮醬油、豆瓣醬、雞精6克。

做法：

1.準備好茼蒿，千萬不要切開。

2.鍋里放食用鹽，加水燒開。

3.把茼蒿整理好放進去，開水焯水。

4.焯水的菜煮熟之后，撈出來，放入準備好的涼水盆里。

5.挑出粗細均勻的放入盤里，擺好。

6.熱鍋涼油，放入花椒，八角，紅辣椒，小火翻炒.

7.炸出香味后加入芝麻和白糖，小火翻炒出來的又香又脆，還不糊鍋。

8.翻炒幾下炒出香味了，就放邯鄲豆瓣醬，一大湯勺，海天豆瓣醬一大湯勺。

9.放醋，蠔油，雞精，鹽，海天味之鮮醬油。 快出鍋時再放香油。

10.出鍋后淋在茼蒿菜上面即可！

食材：茼蒿、大蔥、油、花椒、鹽、雞精、胡椒粉。

做法：

1、茼蒿摘好洗凈，切段待用。

2、油熱爆香花椒蔥碎。

3、先放入茼蒿莖翻炒。

4、莖翻炒變色后加入茼蒿葉翻炒。

5、加入鹽，雞精，胡椒粉翻炒。

6、翻炒均勻裝盤即可。

食材：茼蒿150克，瘦豬肉50克，雞腿蘑(干)50克，枸杞子10克，色拉油15克，姜5克，鹽2克，味精1克，白砂糖3克，雞精1克。

做法：

1.茼蒿去老葉，洗凈；

2.瘦肉切成片；姜去皮洗凈切絲；

3.雞腿菇切成片，洗凈；

4.枸杞用開水泡洗干凈；

5.鍋內(nèi)倒入開水，放入茼蒿稍煮片刻立即撈出；

6.另起鍋倒油燒熱，放入姜絲熗一鍋；

7.鍋內(nèi)倒入適量水，放入雞腿菇片、枸杞燒開；

8.再放入瘦肉片、茼蒿，加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。

食材：茼蒿一包、香豆腐干7-8塊。

做法：

1.茼蒿洗干凈后用熱水汆一下，豆腐干也下熱水過一下，去掉些豆腥味道。

2.把茼蒿擠去多余水分，切碎，豆腐干也切碎丁。

3.加一勺麻油，一勺橄欖油，鹽，糖少許拌勻。

4.大火爆炒，然后放少許鹽和醬油，最后撒上蒜末就可以出鍋了。

茼蒿的食用禁忌 哪些人不能吃茼蒿

一、茼蒿的食用禁忌

1、茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。

2、茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。

3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調(diào)時應(yīng)注意旺火快炒。

4、茼蒿和草魚相克，最好兩者不要一起烹調(diào)，避免引起消化不良。

二、茼蒿的禁忌人群：

胃虛泄瀉者慎食。

擴展資料：

茼蒿的作用：

1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。

2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

3、茼蒿還含有一種揮發(fā)性的精油以及膽堿等物質(zhì)，因此具有調(diào)胃健脾、降壓補腦等效用。

4、常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。

5、 雖然誤食茼蒿會有一些副作用，不過茼蒿還是含有很多的營養(yǎng)元素，對人體有益：

人民網(wǎng)--茼蒿營養(yǎng)高具有降血壓、補腦之效 清炒涼拌吃法多

—茼蒿

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