荸薺怎么去皮

荸薺怎么去皮

荸薺是比較常見的一種食材，有著一定的保健養(yǎng)生功效，用荸薺煮一些水來喝就能達到清熱作用，荸薺吃之前需要把它的皮去除，而有一些人又覺得吃荸薺皮是不要去的，其實不同的吃法就關(guān)系到荸薺到底要不要去皮，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下荸薺怎么去皮。

荸薺怎么去皮

想要把荸薺的皮去除，那么首先可以先清洗干凈煮熟，放到鹽水里面浸泡一下，然后就放到冷水里面沖洗干凈，皮就可以去除的更快一些，也可以把荸薺清洗干凈，用刀把頂部切除，然后尾端切除，再把皮去除。

還有一些荸薺挑選以后牙比較短，這種荸薺皮很容易去，而且又很甜，在挑選的時候，如果上面只有平平的一點，就用刀把它削掉就可以了，在使用刀的時候要小心一些，它的肉比較嫩，一定要使用巧勁。

去除荸薺的皮還可以準備一些氫氧化鈉，放到鍋里面加熱以后把荸薺倒進去，大概四5分鐘左右就可以在清水中，加入一些鹽酸中和幾分鐘，然后再用清水淘洗搓擦，這樣它的皮也可以很快去除，還可以在鍋里面加入適量的水，把梨放進去煮，煮熟之后快速的把皮去除。

生荸薺去皮一定要在新鮮的時候去，不新鮮的時候水分已經(jīng)沒有那么多，所以去皮就會更難，準備一個比較有摩擦性的又會透水的袋子，放在里面浸軟，這樣也可以搓洗得更加干凈，然后再用小刀把皮刮掉會更加容易，現(xiàn)在市面上也有專門的荸薺削皮機，操作簡單，去皮的速度又很快。

荸薺先煮還是先去皮

想要煮荸薺來吃，肯定是要把它的皮先去除，然后再煮，荸薺長在泥土里面表面會有一些寄生蟲細菌，如果沒有清洗干凈把皮去除，煮的時候就會有大量細菌，吃完以后對身體健康非常不好，也沒有辦法達到好的保健養(yǎng)生功效。

水煮荸薺怎么去皮

水煮荸薺可以把荸薺放到清水里面清洗一下，然后放到鍋中加入適量的水煮熟，煮好以后取出來，再準備一些溫水，加入適量的鹽，需要浸泡30分鐘，拿出來放到冷水里面過一下，然后再把荸薺的外皮去掉，這個時候去起來就很輕松，在去皮之前一定要把兩個手清洗干凈，否則摸完以后表面會有雜質(zhì)，口感變得沒有那么好。

荸薺的皮去除干凈以后就可以開始煮，是一有種寒性的食材，用水煮熟以后來吃，能夠達到化痰作用，可以準備幾個已經(jīng)去好皮的荸薺切成薄片，然后放到鍋里面加入一些水進行熬煮，煮好以后就可以直接吃了，可以把荸薺湯全部都喝完，味道比較不錯，而且又能夠解決喉嚨不舒服痰多問題。

適當?shù)某砸恍┹┧j，能夠達到止渴生津作用，吃起來汁水是非常多的，而且也很清爽，吃完以后就能夠達到止渴作用，野生的荸薺口感會更加甘甜清爽，能夠讓保健價值更高，適當?shù)某砸恍┚拖喈敳诲e。

適當?shù)某砸恍┹┧j還能夠達到解毒清熱作用，它是一種寒性食物，而我們現(xiàn)在的飲食一般都以重口味為主，容易導致內(nèi)熱情況出現(xiàn)，對健康造成的影響是不好的，這個時候適當?shù)某砸恍┹┧j，就可以達到解除毒素清熱作用，可以吃到美味的水果，又能達到食療保健作用。

如何清洗荸薺

想要把荸薺清洗干凈，就需要準備一個盆子，一些清水，荸薺，荸薺挖出來以后，表面會有很多淤泥，首先把上面的淤泥清洗干凈，然后裝進盆子里面，用流動的水來沖刷，再接一盆清水，用布進行表皮擦拭，特別是角落的一些污漬，一定要擦干凈，在過水清潔一遍水分瀝干，荸薺就清洗好了。

上面給大家介紹的就是荸薺怎么去皮，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，荸薺去皮的方法各種各樣，可以選擇其中幾種嘗試一下，一般都可以把它輕松的去除，而且現(xiàn)在市面上又有一些專門去荸薺皮的機器，使用起來也很簡單，去皮也非常輕松，適當?shù)某砸恍┹┧j可以給我們身體帶來很多好處，不管是生吃還是煮熟以后吃都特別不錯。

荸薺如何去皮 荸薺去皮妙招

荸薺去皮的妙招：
1、荸薺可以揉搓后去皮
荸薺直接去皮是很困難的，它的外表有很多泥沙和殘留，一不小心就會粘到里面的果肉上。大家可以把荸薺放在可以透水的袋子中，沖水用力揉搓，洗凈以后再用刀去皮就很容易了。
2、荸薺可以蒸熟以后去皮
荸薺在生著時很難去皮，但是在蒸熟以后由于里面的內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，它的皮就很容易去掉了，大家可以把荸放在鍋中蒸制，蒸熟以后取出快速的放入到冷水中，過一會再取出剝皮，就感覺特別容易了。
3、荸薺可以泡鹽水以后去皮
荸薺用鹽水泡制以后再去除外皮也會特別的輕松，具體方法是把荸薺洗凈，再用開水沖一些食用鹽，調(diào)勻把洗好的荸薺放入到鹽水中，浸泡三四個小時，再取出用小刀去皮，也感覺特別的輕松，另外如果家里有大量的荸薺需要去皮，也可以使用專業(yè)的荸薺去皮機。

馬蹄荸薺怎么去皮

馬蹄荸薺的去皮方法如下：

1、將荸薺(馬蹄)清洗之后煮熟，之后用鹽水浸泡荸薺(馬蹄)一段時間，之后再立刻用冷水沖洗，這個時候外皮就會膨脹很容易剔除下來。

2、買荸薺(馬蹄)的時候挑選芽短的那種，這種荸薺(馬蹄)很容易削皮，用刀輕松就可以刨下來，而且這個荸薺(馬蹄)的味道更加好。

3、荸薺(馬蹄)清洗之后將荸薺(馬蹄)的頭頂兩部分都切掉，之后用刀輕輕的削掉即可。

4、用20%得氫氧化鈉兌成水，之后燒熱水后放入荸薺(馬蹄)，等到五分鐘后就將荸薺(馬蹄)撈出。之后在清水中反復搓洗外皮就會很快自動脫落。

5、水煮荸薺(馬蹄)后，稍微放涼下等到不燙受的時候，就可以在這個時候輕松去除荸薺(馬蹄)的外皮了。

生長習性

荸薺生長期在140-200天。球莖可在土中越冬，到次年春季以頂芽抽生不明顯短縮莖，基部莖節(jié)向下產(chǎn)生細長須根，入土約20-30厘米，向上產(chǎn)生時狀莖（管狀莖），并不斷分蘗，形成母株。

其側(cè)芽則向四周抽出3-5條匍匐莖，伸長至10-15厘米后，其頂芽向地上抽生葉狀莖，形成新的分蘗及次生分蘗可達30-40株，處暑至白薅（在中國杭州為9月下旬）停止分蘗，后期則于匍匐莖頂端形成新的球莖。

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