甜面醬可以做什么菜

甜面醬可以做什么菜

甜面醬對(duì)大家來(lái)說(shuō)是很熟悉的，這是最常見(jiàn)的一種醬料，很多人都會(huì)選擇用甜面醬來(lái)制作菜吃，味道也是不錯(cuò)的，但是吃甜面醬的時(shí)候也需要注意方法才行，那么具體甜面醬是可以制作成什么樣的菜來(lái)吃的，這是大家不清楚的，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧。

甜面醬可以做什么菜

甜面醬是可以烹飪各種菜肴來(lái)吃的，醬爆肉絲就是其中不錯(cuò)的一個(gè)選擇，需要我們準(zhǔn)備好豬里脊、甜面醬、大蔥、豆皮、黃瓜、雞蛋、醬油、淀粉、白糖、料酒。首先要把豬里脊洗凈，切成絲之后在其中加入鹽、醬油、胡椒粉、料酒以及食用油，攪拌均勻之后腌制20分鐘，然后把豆皮放入沸水中，煮3分鐘就可以撈出，把蔥白去掉心之后就可以切成絲，黃瓜切成條之后就可以備用，把甜面醬倒入碗中，在其中加白糖、香油、蔥姜水，攪拌均勻之后，在腌好的肉絲中加入蛋清以及淀粉進(jìn)行攪拌，我們要在鍋中放油，等到油燒熱之后就可以放入甜面醬炒勻，然后把肉絲放進(jìn)去開(kāi)始煸炒，加入豆皮和黃瓜一起煸炒，炒熟就可以吃了。

制作醬牛肉的時(shí)候也是可以用到甜面醬的，需要我們準(zhǔn)備好牛腩、甜面醬、姜、蔥、醬油、雞精。把牛腩用水浸泡上4～6小時(shí)，泡出血水之后清洗干凈，切成塊狀，在鍋中放入老湯，還需要倒入適量的清水，在鍋中煮沸之后就可以轉(zhuǎn)成微火煨煮，可以讓香味慢慢的滲入到肉中，在炒鍋中需要放入少許的油，7成熱的時(shí)候下入甜面醬50克滑開(kāi)，然后放入煮好的牛肉中，攪拌均勻就可以在牛肉中加入油炸辣椒、蒜、醋、醬油、香油以及雞精進(jìn)行調(diào)味，這時(shí)候就可以吃了。

甜面醬可以直接拌面嗎

甜面醬是可以直接用來(lái)拌面吃的，不過(guò)因?yàn)樘鹈驷u比較的厚重，所以說(shuō)最好可以熬一下甜面醬，在其中加點(diǎn)肉末吃，可以讓拌面吃起來(lái)的味道更好。

甜面醬可以直接吃嗎

甜面醬是完全可以直接吃的。尤其是用來(lái)蘸黃瓜、大蔥吃的時(shí)候，直接選擇蘸上甜面醬吃就可以了，但是如果用來(lái)拌面吃甜面醬，我們可以把甜面醬炒一下，這樣可以讓甜面醬更好吃。因?yàn)樘鹈驷u吃起來(lái)的味道甜中帶咸，同時(shí)還會(huì)有醬香和酯香存在，所以很適合用來(lái)烹飪醬爆和醬燒菜吃。

甜面醬的吃法大全

甜面醬的吃法非常多，首先甜面醬拌高麗菜心是很好吃的，我們可以把高麗菜心切塊，然后放鹽進(jìn)行腌制，放入沸水中焯燙，燙好之后就可以取出，用冷水給菜降溫，炒鍋中放油，加熱之后再放上甜面醬和豆瓣醬一起炒香，然后再放入姜末，糖和醬油，炒勻之后放入高麗菜心就能出鍋吃了。

甜面醬制作京醬肉絲吃也是很不錯(cuò)的，在我們平時(shí)制作的時(shí)候，就可以把肉絲提前用蛋清以及料酒，還有食用鹽和生抽等調(diào)味料進(jìn)行腌制，然后準(zhǔn)備好適量的蔥絲和甜面醬，在鍋中放油，把肉絲放入鍋中炒到變色的時(shí)候就可以取出，重新起鍋放油，加熱之后把甜面醬放進(jìn)去炒香，然后再選擇放入炒好的肉絲，這樣就可以讓甜面醬均勻包在肉絲上，在盤(pán)子中鋪上之前切好的蔥絲，然后炒好的肉絲放在上面就可以吃了。

平時(shí)甜面醬還能用來(lái)做炸醬面，制作時(shí)可以準(zhǔn)備兩百克甜面醬、蝦米適量，肉末一百克，豆瓣醬一百克清水適量，把鍋中放油以后加熱把蝦米和蒜末入鍋炒出香氣，加再肉末入鍋炒制，炒勻以后加少量清水，最后放入甜面醬和豆瓣醬一起炒勻，炒制五分鐘左右就能出鍋，把面煮好以后放入炸好的醬，再加入適量黃瓜絲，一份香噴噴的炸醬面也就做好了。

甜面醬可以用來(lái)制作成辣椒醬吃，在制作的時(shí)候，我們可以把紅辣椒剁成泥狀，然后準(zhǔn)備好一個(gè)西紅柿，把西紅柿也切成碎末之后，還需要準(zhǔn)備好適量花生米。把面醬放在鍋中，加入辣椒丁和西紅柿丁煮開(kāi)，然后再選擇放入白糖和花生米，調(diào)勻之后熬上五分鐘就制作完成了。

甜面醬作為醬料很多人都會(huì)選擇直接吃，實(shí)際上甜面醬也可以用來(lái)烹飪各種菜來(lái)吃，上面就給大家介紹了甜面醬的幾種吃法，能發(fā)現(xiàn)甜面醬吃法還是非常豐富的，大家完全可以根據(jù)自己的口味，選擇比較適合自己的甜面醬吃法。

甜面醬可以直接吃嗎？甜面醬做什么菜好吃？

甜面醬是發(fā)物嗎？

發(fā)物是指誘發(fā)或者引發(fā)某些疾病的食物。大多是一些腥膻的食物，比如牛羊肉;或者熱性的食物，比如魚(yú)肉;還有如韭菜之類(lèi)的生發(fā)特性的蔬菜水果以及海鮮、豆腐乳等。比較常見(jiàn)的情況比如皮膚疾病是需要避免吃芥菜、菠菜等;而如果呼吸系統(tǒng)疾病需要注意避免吃羊肉。

甜面醬可以直接拌面嗎？

甜面醬是可以直接用來(lái)拌面吃的，不過(guò)因?yàn)樘鹈驷u比較的厚重，所以說(shuō)最好可以熬一下甜面醬，在其中加點(diǎn)肉末吃，可以讓拌面吃起來(lái)的味道更好。

甜面醬在哪能買(mǎi)到？

一般優(yōu)質(zhì)的甜面醬的顏色呈黃褐色或者紅褐色，而且是有光澤的，其次還要去聞一聞，聞到醬香氣而且沒(méi)有酸苦或者焦糊味道的才是好的甜面醬，而且還要再看看甜面醬的是否粘稠適度，有沒(méi)有雜質(zhì)，在買(mǎi)甜面醬時(shí)看好這些點(diǎn)，能夠幫你買(mǎi)到更加優(yōu)質(zhì)的甜面醬。

甜面醬做成什么菜好吃？

做法：

1、將豬里脊洗凈后切絲，加入鹽、醬油、胡椒粉、料酒、食用油攪拌均勻，腌制20分鐘左右;

2、將豆皮放入沸水中煮3分鐘撈出;

3、將蔥白去心后切絲，黃瓜切成條狀備用;

4、將甜面醬倒入碗中，加白糖、香油、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆?

5、在腌好的肉絲中加入蛋清和淀粉攪拌;

6、在鍋中放油，燒熱后放入甜面醬炒勻，把肉絲剛進(jìn)去煸炒;

7、加入豆皮和黃瓜一起煸炒，炒熟即可食用。

甜面醬的味道比較特別，在搭配一些面食和肉食的時(shí)候，會(huì)特別加分。

做哪些菜能用到甜面醬

甜面醬口味偏甜，有些人不喜歡 但是如果做成美味的炸醬面就會(huì)有驚喜了
第一，洋蔥 牛肉 等分切?。ㄒ勒諅€(gè)人口味可以加一點(diǎn)胡蘿卜 牛肉也可以多一點(diǎn)）
第二，甜面醬可加入少許豆瓣醬調(diào)制（比例依照個(gè)人喜好，本人用的是2:1的比例）
第三，鍋內(nèi)加入少許植物油 將牛肉 洋蔥依次放入 炒熟 再倒入調(diào)好的醬料 依個(gè)人喜好可以適當(dāng)加 一點(diǎn)點(diǎn)水 翻炒兩三分鐘 盛出
第四，最好選擇比較粗的切面 一般面食店有賣(mài) 雖然需要煮很久 但是爽滑筋道 口感好 把面煮熟過(guò)一下冷水盛到碗里 淋上醬汁
第五，切一些蔥絲 黃瓜絲 一起伴著吃 超級(jí)美味的（有時(shí)我愛(ài)就大蒜 還有蘿卜絲 哈哈哈）
以上就是炸醬面的做法了 簡(jiǎn)單易學(xué) 老少咸宜 今晚不知道吃什么？就試試看吃炸醬面吧

甜面醬的用途與用法

甜面醬的用途有調(diào)味料、蘸料、醬料。甜面醬可以用作調(diào)味料，在炒青菜或燉肉時(shí)，放一些甜面醬，做出來(lái)的菜肴色香味俱全。甜面醬可以用作蘸料，把黃瓜、青菜等涼拌菜蘸取甜面醬吃，口感極佳。甜面醬還可以用作醬料，在包餃子時(shí)，把甜面醬加入餡料中能提味。

甜面醬的用途與用法

甜面醬，也叫甜醬，以面粉、食鹽、水為原料，經(jīng)過(guò)制曲和保溫發(fā)酵而制成的一種醬狀調(diào)味品。甜面醬營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，味道甜中帶咸，有一股濃郁的醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜。

甜面醬的甜味主要來(lái)源它的發(fā)酵加工過(guò)程。甜面醬在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生麥芽糖和葡萄糖等物質(zhì)，從而產(chǎn)生甜味。甜面醬的鮮味來(lái)自于蛋白質(zhì)分解的氨基酸，咸味來(lái)自于甜面醬加入的食鹽。

甜面醬可以蘸食生菜、黃瓜、烤鴨等菜品，一般人都可以食用。因?yàn)樘鹈驷u含有糖、鹽，所以高血壓患者、糖尿病患者不可食用。甜面醬應(yīng)該保存在陰涼通風(fēng)的地方，不能沾水，保質(zhì)期在三個(gè)月左右。

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