涼皮的熱量是多少

涼皮的熱量是多少

肉夾饃和涼皮簡直是最佳搭檔，前面我們介紹了肉夾饃的熱量，對于涼皮的熱量大家是不是也是比較關(guān)注的。在夏天沒有食欲的時候，吃上一碗涼皮，也是非常不錯的。而且我們在吃涼皮的時候，還可以自行加一些小菜，營養(yǎng)均衡。那么，涼皮的熱量具體是多少，我們一起來看下。

涼皮的熱量是多少

每100克的涼皮含有大概117大卡的熱量，一碗沒有加任何調(diào)料味的涼皮大概是350克，其所含有的熱量為411大卡，需要我們慢跑61分鐘才能將這些熱量消耗掉。

涼皮的熱量高嗎

一碗沒有加任何調(diào)味料的涼皮的熱量達到了411大卡，如果再加上調(diào)味料以及配菜的話，那么一碗涼皮的熱量可想而知，應(yīng)該是非常高的。比我們吃上一個炸雞腿或者一份炸薯條的熱量還要高。

吃涼皮會長胖嗎

很多人覺得涼皮看起來不怎么起眼，里面又沒有什么肉類食物，熱量應(yīng)該不高，可以隨便吃，不會長胖的。如果大家是抱著這樣的想法的話，那么就大錯特錯了。其實，涼皮的熱量是相當高的，很多人可能吃不下一碗米飯，但是卻能很輕松吃下一碗涼皮，而且還可以外帶吃下一個肉夾饃。這樣算起來的話，身體攝入的總的熱量是相當高了。如果再沒有配合做一些運動的話，那么時間長了肯定是對導(dǎo)致我們長胖的。

涼皮可以天天吃嗎

很多人覺得涼皮吃起來味道不錯，而且又很方便，尤其是在天氣熱了的時候，就喜歡頓頓都吃涼皮。這樣真的好嗎?我們不建議大家每天都吃涼皮。首先，涼皮是小米做的，主要成分是淀粉，雖然我們在吃的時候，會加一些諸如黃豆芽、黃瓜絲等蔬菜，但是如果長期只吃涼皮的話，會導(dǎo)致我們營養(yǎng)失衡的。其次，我們在吃涼皮的時候，肯定是會調(diào)味料的，如果多醋多辣的話，對我們的腸胃是非常不好的，會影響我們腸胃的消化功能。

有關(guān)涼皮的熱量是多少相信大家應(yīng)該心里面有數(shù)了吧。涼皮雖然看起來不是高熱量的食物，但是實際上它的熱量是比較高的，所以對于想要減肥的人群來說，涼皮還是應(yīng)該要少吃或者不吃的。不過偶爾可以吃一次，吃過之后，最好是做一些簡單的運動將這些熱量消耗掉，這樣才不會導(dǎo)致我們發(fā)胖。

涼皮的熱量高嗎？

涼皮的熱量比涼粉的高，我也曾經(jīng)找過兩皮的熱量，不過好象找不到。涼粉的熱量到是可以找到
涼皮分米皮和面皮兩種，也就是說有米做的也有面做的。含水量比面條少，所以熱量肯定比面條會低。但是辣油可記得少加一點哦?。。〗ㄗh你減肥還是少吃涼皮，熱量不低，實在要吃的話多加一點豆芽菜，黃瓜之類的蔬菜吧！
尤其是黃瓜，減肥最好的東西了。能量低，里面的丙醇二酸可以抑制食物中的碳水化合物再體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪。所以我每次主食吃多了都會再吃一根黃瓜，不知道有沒有作用
涼粉熱量
涼粉(帶調(diào)料）50/100 豆腐腦(帶鹵) 47/100 涼粉 37/100
涼粉
發(fā)布時間:2004-01-13
涼粉（漏魚、刮條）是北京小吃中時令食品。涼粉色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱贊：“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來不管酸?！?
制作做法：
涼粉要用綠豆制的淀粉為原料。先將綠豆淀粉用水化開攪勻，鍋內(nèi)盛水燒開，待將要開時將化勻的綠豆淀粉倒入，邊倒邊攪，攪均勻后，盛入大瓷盤中晾涼，放入涼水浸泡，即成涼粉。吃時用刮撓（一種刨涼粉的工具）沿著凝結(jié)的涼粉刨出條，放入碗內(nèi)，澆上好醬油、醋、蒜泥和胡蘿卜絲、芝麻醬、辣椒油拌和，這種涼粉叫刮條。還有用刀切成小長條塊的，也是澆上面的佐料食用。
另有一種涼粉叫漏魚，它用開水攪拌后和綠豆淀粉成糊狀，倒入架在缸上漏盆中，缸內(nèi)放半缸涼水，淀粉從漏盆的洞內(nèi)漏出，像蛤蟆骨朵兒，一頭圓一頭尖。食用時用漏勺將涼粉撈出盛在碗里，澆上佐料即可。
但因涼粉全是淀粉，不易消化，老北京流傳這樣一首歌謠：“粉有撥魚與刮條，潔明歷歷水中漂。讓君選擇讓君飽，只管酸辣不管消?！?br>涼皮做法
先將面和好，用紗布蓋上，醒上一個小時左右。準備一個大盆，盆中裝滿了水，揪下來一塊面團，放到水里面洗，這種感覺好玩極了，就好像是在水里玩橡皮泥一樣?？粗种械拿鎴F的雜質(zhì)隨著水的沖刷一點點沉到盆底，手中剩下的面團也隨著沖刷變得韌性越來越強，也越來越白凈，這就是面筋的雛形了。但也不是越韌越好，因為韌性過強蒸出來的面筋就過于死板。尺度就要自己來掌握了。當我們把所有的面都洗完了之后，就可以上鍋蒸面筋了。成功的面筋蒸好之后，應(yīng)如發(fā)糕一般，縱切面如同蜂巢狀。
鐵盆中的水就讓它沉淀大概兩三個小時，就可以進行下一步工作了。盆中混濁些的液體沉在盆底部，最上層是清亮些的水，將這些水倒掉不要，然后將剩余的液體攪拌一下，看看濃稠程度。這確實是個技術(shù)活，其實涼皮的加工工藝都是一樣的，但是為何味道會有那么大的差別呢？這其中很大程度上取決于涼皮的薄厚程度，太稀的面糊很難成型，即便成型也會由于太薄了而不勁道；而太粘稠的面糊做成的涼皮往往又會太厚，口感囊厚，沒有牙感。所以這個時候就要看自己的感覺是否準確了，如果你感覺面糊糊太過粘稠，那么就再加些水好了，如果感覺有些過稀呢？也有辦法，那就是再讓它沉淀一會兒就可以了。其中的奧妙就靠你自己去把握，掌控了。所以如果你做出的涼皮不薄不厚剛剛好，那真是一件很有成就感的事情呢。
當把面糊糊調(diào)制好之后，就剩下最后一道工序了，那就是搖涼皮了。先在火上坐上一口敞口的大鍋，裝滿水，蓋蓋兒燒開。同時準備一盆涼水放在旁邊備用。然后用大勺子把面糊舀在特制的鐵盤里，就是所謂的模子(有邊沿的那一種)。鐵盤事先要薄薄地刷上一層食用油，目的是為了方便地揭下做好的涼皮。鋪面糊的時候千萬要鋪的均勻，否則，做出的涼皮薄厚不均就不好了，勺里面糊的量也要把握好，過少就會太薄，過多就會太厚。可以在制作的過程中不斷琢磨、改進。將鋪好面糊的鐵盤放在燒開的水面上，不斷輕輕用手轉(zhuǎn)動鐵盤，這是為了受熱均勻。這也是為什么叫搖涼皮的緣故了。有時候面糊在盤里會來回滑動，就要小心地讓其盡可能均勻地在鐵盤中成型，當你看到盤中的面糊開始慢慢固化直至成為半透明狀的時候，且鼓出少許泡狀的時候，你的第一張涼皮就可以出鍋了。另外在操作過程中，千萬要小心不要被蒸汽熏到手。將鐵盤小心地拎出來，直接放到早已準備好的冷水面上冷卻。其時，你就可以在另一個鐵盤里做第二張涼皮了，當你感覺冷卻地差不多的時候，小心地從鐵盤邊上開始慢慢地揭下涼皮，當?shù)谝粡垱銎け荒阈⌒囊硪淼赝性谑种械臅r候，那涼皮薄薄的，亮亮的，還有些油光在閃亮。好像很有些“掀起你的蓋頭來”般的好奇與成就感。至此，才剛是個開端，你還要繼續(xù)做你的第二張、第三張哦，告訴你，會上癮的，駕輕就熟之后就欲罷不能哦！
調(diào)料可依個人口味放，加點醬油，芝麻醬，醋，辣椒油，蔥、姜、蒜汁，雞精，鹽等，就可吃了。

涼皮的熱量是多少

每100克涼皮所含的熱量為117大卡，每500克涼皮的熱量為585大卡。其實涼皮本身的熱量是不高的，但是一般情況吃涼皮會放芝麻醬、辣椒油、醋等佐料，它的熱量就會變得比較高。

涼皮的由來

傳說秦始皇在位的時候，有一年大旱，秦鎮(zhèn)稻田多出稗秕，農(nóng)人沒有糧食進貢給朝廷。這時有一個叫做李十二的農(nóng)民，他將打下的稻米用水拌濕，碾成米粉，和成糊狀蒸熟，切成條狀，制成了最早的米皮上貢。

秦始皇吃了之后十分喜歡，并且欽定秦鎮(zhèn)米皮為朝廷貢品。后來，每年正月二十三，秦鎮(zhèn)家家戶戶蒸米皮，紀念李十二。制作米皮的習俗與技藝由此世代相傳，成了陜西地方一道歷史知名小吃。

涼皮的做法

1、在碗中加入玉米淀粉50克、中筋面粉50克、清水100毫升，邊倒水邊攪拌均勻；

2、盤子底部刷油之后倒入面糊，使面糊鋪滿整個盤底，放入微波爐中高火加熱兩分鐘；

3、將涼皮取出來，然后輕輕撬開涼皮邊緣，涼皮放涼之后拿出切條；

4、倒入生抽、辣椒油、鹽、醬油、香油等佐料，攪拌均勻；

5、最后放入適量蒜末、黃瓜絲、小蔥、香菜碎即可。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/26001.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 通心粉怎么煮

下一篇: 冰淇淋的熱量是多少(一根雪糕的熱量有···