海帶排骨湯什么時(shí)候放海帶

海帶排骨湯什么時(shí)候放海帶

海帶排骨湯是大家都不陌生的一道菜，可以說(shuō)是從小吃到大的一道湯了，家家戶戶都有那么一個(gè)人會(huì)做這道湯，但是這并不意味著這道湯制作起來(lái)是非常簡(jiǎn)單的，如果工序步驟不太合適，就會(huì)導(dǎo)致湯不好喝，海帶排骨不好吃，今天就來(lái)說(shuō)一說(shuō)，在什么時(shí)候放海帶比較合適。

海帶是許多人都喜歡吃的，排骨也是很多人都喜愛(ài)的食物，二者無(wú)論是分開(kāi)制作，還是放在一起烹飪，都是一道很可口的菜品，海帶排骨湯就是一個(gè)完美的結(jié)合，口味十分鮮美，這道湯的制作工序不是十分復(fù)雜，并且在家我們就可以自己做出來(lái)，所以大家不妨買點(diǎn)食材，回來(lái)自己弄弄看。那么在制作一道湯的過(guò)程中，每一個(gè)步驟還是都值得我們仔細(xì)研究的，比方說(shuō)什么時(shí)間該下什么材料進(jìn)去，都對(duì)最后湯的口感，有一個(gè)直接的影響。那么海帶排骨湯，在什么時(shí)候放海帶是比較好的呢?這里給出的建議是，先大火煮一鍋水，水燒開(kāi)了之后，把排骨放進(jìn)去，繼續(xù)煮三十分鐘左右的時(shí)間，然后這個(gè)時(shí)候再加海帶進(jìn)去，之后改為用小火，慢燉一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，之后用筷子戳戳看，排骨海帶有沒(méi)有被煮爛，煮爛了之后放鹽即可。海帶排骨湯還是很適合大家喝的，首先因?yàn)榕殴菍儆谪i肉，豬肉里面是富含許多維生素A的，所以，經(jīng)常吃排骨可以滋潤(rùn)我們的皮膚，尤其是比較干燥的天氣季節(jié)里面，適量的吃一些排骨是很合適的，通過(guò)調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，豬肉還可以滋養(yǎng)我們的五臟六腑，補(bǔ)中益氣，只要將豬肉可以烹煮的很適合，就可以稱得上是一種長(zhǎng)壽之藥。

以上文章的內(nèi)容就給大家大概講了講，海帶排骨湯在制作時(shí)候的一個(gè)技巧，就是什么時(shí)候放海帶是最合適的，這樣煲出來(lái)的湯即好喝，里面的菜也很好吃。煲湯看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有很多注意事項(xiàng)在里面，大家在煲湯的時(shí)候也不可以粗心大意，小心燴了一鍋湯。

排骨湯海帶早放還是遲放

排骨湯海帶晚一點(diǎn)放，具體制作過(guò)程
做法
1.干海帶結(jié)提前泡發(fā)洗凈
2.白蘿卜洗凈去皮切塊備用
3.排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)破?br>4.鍋內(nèi)到滾水，放入排骨、姜片、料酒大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)左右
5.再將海帶結(jié)合白蘿卜放入，大火燒小火繼續(xù)燉20-30分鐘
6.最后加適量鹽調(diào)味

海帶排骨湯怎么做好喝 海帶排骨湯的做法

1、食材：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

2、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊。

3、排骨洗凈，用刀順骨切開(kāi)，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。

4、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開(kāi)用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。

排骨怎么燉海帶

海帶排骨湯，是浙江省一帶傳統(tǒng)式特色美食，歸屬于浙特色菜。此湯菜肉爛出骨，海帶絲滑爛。此菜肴湯鮮香美，海帶絲帶有豐富多彩的鈣，可防身體鈣的缺失，也有降血壓的作用，是一道十分易做又美味可口的生活中益腎補(bǔ)血湯。
作法一
制做食物：
豬大骨400克，海帶絲150克，冬茹、生姜片、食鹽、米酒、芝麻油各適當(dāng)。
制做流程：
1.將海帶絲侵泡后，放蒸屜內(nèi)蒸約三十分鐘，取下再用冷水侵泡4鐘頭，
海帶排骨湯
海帶排骨湯
完全泡開(kāi)后，清洗瀝干水分，切成才格子
2.豬排骨清洗，用刀順骨割開(kāi)，橫剁碎約4公分的段，入開(kāi)水鍋中煮一下，撈起來(lái)用溫小水泡洗干凈3.凈鍋內(nèi)添加1000克冷水，放進(jìn)豬排骨、冬茹、生姜片、米酒，用灶火燒滾，去掉白沫子，再開(kāi)用低火燜燒約20分鐘，倒進(jìn)海帶絲塊，再用灶火燒滾10分鐘，揀去生姜片、冬茹，加食鹽調(diào)料，淋入芝麻油即成。
實(shí)際操作小提示：
1、排骨焯水后，最好是不能用冷水沖洗血沫，加的水也不可以是冷水，不然肉質(zhì)地忽然遇涼非常容易縮緊，不容易燉爛。
2、建議用較為厚的海帶根熬這一湯，一般商場(chǎng)水產(chǎn)品區(qū)能夠購(gòu)到早已泡好的海帶根。很厚海帶絲煮好后口味粉嫩糯糯的，分外美味，但是假如喜歡吃脆口的那么就另說(shuō)了了。
作法二
原材料：
原料：豬小排
輔材：海帶絲、姜、蔥、米酒
調(diào)味品：食用鹽
海帶排骨湯
海帶排骨湯
作法：
1、仔排清理干凈，鍋中添加適量冷水，放入豬排骨。
2、大火燒開(kāi)后加入一飯勺米酒，煮約兩三分鐘。焯山泉水的豬排骨除掉白沫子，清理干凈。
3、火鍋里引入適當(dāng)冷水，放入焯山泉水的豬排骨，添加一個(gè)小香蔥結(jié)和幾塊敲碎的生姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘到1個(gè)鐘頭。（喜愛(ài)豬排骨爛一點(diǎn)的就燉一小時(shí)）
4、添加清理干凈的海帶結(jié)，加入少量鹽，再次燉約15分鐘，起鍋前用食油漏去掉表層的漂油。
小提示：
1：仔排能夠換為一般的豬排骨，但仔排的肉更嫩，更合適給孩子服用。
2：煲湯的情況下水流量要一次加滿，但也不必過(guò)多，半途盡可能不必放水。

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