芹菜葉的做法

芹菜葉的做法

在聽(tīng)說(shuō)芹菜葉可以作為一種食材，并且很癢，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之后，很多人在大吃一驚的同時(shí)，也會(huì)開(kāi)始過(guò)來(lái)搜索芹菜葉該怎么做，因?yàn)榧热贿@么有營(yíng)養(yǎng)健康，那么扔掉豈不是可惜，倒不如好好的去制作它。而且芹菜葉的做法也各種各樣，但是都很美味，那么下面就讓我來(lái)給大家說(shuō)一些。

1.芹菜葉湯。這是一種比較清淡的食物，非常適宜那些厭倦了油膩而喜歡清淡的食物的人來(lái)使用，或者是一些人在早上上學(xué)和上班的時(shí)候，沒(méi)有太多的時(shí)間做飯，又想吃到一頓美味的飯，就可以選擇來(lái)做我們今天所說(shuō)的這個(gè)芹菜葉湯。芹菜葉湯的做法很簡(jiǎn)單，首先我們要準(zhǔn)備一些石材，石材包括雞蛋，芹菜葉，還要準(zhǔn)備一些水，當(dāng)然了，必要的調(diào)料也是不可少的，比如鹽，雞精等。那么材料都準(zhǔn)備好之后，我們就可以開(kāi)始制作了，首先將過(guò)打開(kāi)，將準(zhǔn)備好的水放入其中，等待一些分鐘，待放入鍋中的水燒開(kāi)之后，先向鍋中加入適量的鹽，然后將準(zhǔn)備好的芹菜葉加入已經(jīng)燒好的水中，并且在水燒開(kāi)之后，將攪好的雞蛋一點(diǎn)一點(diǎn)地倒入鍋中，這時(shí)候?qū)?zhǔn)備好的除鹽之外的其他食材適量的加入其中，大過(guò)一會(huì)兒雞蛋變顏色，變可以取出來(lái)喝了。

2.芹菜葉炒雞蛋的做法也非常簡(jiǎn)單，首先我們還是要準(zhǔn)備食材。及準(zhǔn)備一定量的芹菜葉，準(zhǔn)備一些雞蛋，最好還要有一些火腿腸，還有必要的油和鹽。

然后將我們準(zhǔn)備好的芹菜葉洗干凈，再把雞蛋打碎之后攪拌開(kāi)，將火腿腸切成一塊兒一塊兒的，然后打開(kāi)鍋，在鍋中加入油，姜，油燒開(kāi)之后即可將三種食材炒在一起，加入適量的油鹽醬醋，待雞蛋變顏色之后就可以盛出來(lái)，放入盤(pán)子中食用了。

芹菜葉的做法

芹菜葉的做法

有部分人吃芹菜只吃芹菜桿，不吃芹菜葉，其實(shí)葉比莖的營(yíng)養(yǎng)更高，就這么拋棄就太可惜了，芹菜有抑制癌癥的作用，性涼，味甘，富含水分、纖維和一種能使脂肪加速分解、消失的化學(xué)物質(zhì)，是減肥的最佳食品。

花生拌芹菜葉

材料準(zhǔn)備

主料：芹菜葉300g，水煮花生200g。輔料：芝麻，油，鹽，白胡椒粉，蘋(píng)果醋，雞精。

制作步驟

1、青辣椒洗凈切絲，芹菜葉洗凈后，放入開(kāi)水鍋里焯幾下，菜葉易熟，基本焯幾下就熟了，將焯熟的芹菜葉入冷水放涼，然后撈出瀝水備用。

2、將擠干水分的芹菜葉后放入一個(gè)大碗，再放入煮好的花生仁、辣椒絲，攪拌，加食鹽、芝麻油、雞精、白胡椒粉和蘋(píng)果醋調(diào)味，再次拌勻即可食用。

雞蛋芹菜葉

材料準(zhǔn)備

主料：雞蛋3個(gè)，芹菜葉70g。輔料：油，鹽，料酒。

制作步驟

1、雞蛋打在碗中后加料酒解腥，加鹽調(diào)味，攪拌打泡，芹菜葉洗凈剁碎。

2、炒鍋加油燒熱后，倒入芹菜葉翻炒，為了讓芹菜少出水，打圈倒入雞蛋液，攪拌不僅能使雞蛋和芹菜葉充分混合，還能使雞蛋迅速凝固。

3、晃動(dòng)煎鍋，煎至到底面雞蛋凝固，再讓雞蛋餅翻面，煎熟另一面，煎到兩面出現(xiàn)焦黃色就可以了。

熗芹菜葉

材料準(zhǔn)備

主料：芹菜葉200g。輔料：辣椒，油，鹽，白糖，醬油，陳醋。

制作步驟

1、芹菜葉洗凈，上鍋燒水，將芹菜葉放到水中焯一下，放適量鹽。撈出放到?jīng)鏊?。攥凈?、將芹菜葉用筷子分開(kāi)，再放入醬油、陳醋、白糖、辣椒油攪拌均勻。

3、炒芹菜葉的時(shí)間不要太長(zhǎng)，翻炒1-2分鐘即可，這樣可以保持芹菜葉嫩綠的顏色。

蒸芹菜葉

材料準(zhǔn)備

主料：芹菜葉200g。輔料：面粉，鹽，香油，大蒜，十三香，雞精。

制作步驟

1、剝蒜洗凈后放入少許鹽，搗成蒜泥備用，芹菜葉洗凈，瀝水，最好瀝干一點(diǎn)，至少要處于不滴水的狀態(tài)，然后放入碗中。

2、再在碗中放入適量面粉，攪拌均勻，盡量使每片葉子都裹上一層面粉。

3、芹菜葉均勻的鋪在蒸屜里屜布上，蓋好鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸6分鐘左右。

4、蒸好后倒出芹菜葉，并趁熱挑散，放入鹽、十三香、雞精、香油調(diào)味，最后放入蒜泥，翻拌均勻即可食用。

芹芹菜葉的做法

芹菜的做法比較多，既可以做成熱菜，也可以做成涼拌芹菜。做成涼拌芹菜吃起來(lái)清脆爽口，有很好的促進(jìn)食欲的作用，做法也比較簡(jiǎn)單，不但有開(kāi)胃的效果，在夏天的時(shí)候還具有很好的消暑祛煩的作用，涼拌芹菜的做法比較多，做之前要把芹菜放到開(kāi)水里面焯一下。
涼拌芹菜葉做法大全
做法一
材料
嫩芹菜葉，胡蘿卜絲，鹽，醋，香油，味精少量，糖，蒜末
做法
1.嫩芹菜葉過(guò)開(kāi)水
2.胡蘿卜絲過(guò)水
3.加點(diǎn)鹽、醋、香油、少量味精，一點(diǎn)糖、蒜末，拌勻OK。
小訣竅
據(jù)說(shuō)芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)比芹菜桿要高的多呢，所以愛(ài)吃芹菜的人千萬(wàn)不要扔掉?。?br>做法二
材料
芹菜嫩葉200克，醬香豆腐干40克，精鹽、白糖、香油、醬油各適量
做法
1、菜葉洗凈，放開(kāi)水鍋中燙一下，撈出攤開(kāi)晾涼，剁成細(xì)末。
2、醬香豆腐干放開(kāi)水鍋中燙一下，撈出切成小丁。
3、將芹菜葉和豆腐丁放入大碗中，加入精鹽、白糖、醬油、香油拌勻即可。
做法三
材料
芹菜葉1大把，胡蘿卜1根，蘇子葉6片，蒜2瓣，香蔥1根，橄欖油，鹽，香油，醬油，醋，辣椒油
做法
1.將芹菜葉洗凈用鹽水泡10分鐘，再次沖洗干凈裝入盤(pán)中備用，蘇子葉洗凈在中間橫切一刀
2.蘇子葉在中間切一刀放入盆中，蔥切絲一同放入盆中
3.胡蘿卜洗凈切絲，鍋中放入少許橄欖油，油溫5成熱倒入胡蘿卜絲炒兩分鐘，直到胡蘿卜絲略微發(fā)軟盛出。倒入芹葉盆中。蒜切末一同倒入，放入醋，鹽，醬油，香油，辣椒油一同攪拌即可
做法四
材料
西芹，百合，花生，八角，桂皮，鹽，麻油
做法
1、花生洗凈浸泡在清水里30分鐘以上。
2、煮鍋加水，放入適量鹽、八角、桂皮，大火燒開(kāi)，放入花生，中火煮30分鐘左右撈出備用。
3、西芹洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出，瀝干水分切段備用。
4、百合切去根部和外皮,分成片狀洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出備用。
5、將西芹、百合、花生裝盤(pán)，放適量鹽、麻油拌勻即可。

芹菜葉的做法有哪些？

材料：芹菜葉、辣椒油、香油、精鹽、陳醋、醬油、白糖

熗拌芹菜葉具體做法如下：

1、鍋中水沸騰時(shí)放入清洗干凈的芹菜葉。

2、焯到變色、變軟時(shí)撈出。

3、將撈出的芹菜葉過(guò)一遍冷水。

4、用攥成團(tuán)的方法去除水分，用刀切碎。

5、加入少許醬油、陳醋、辣椒油、糖、鹽、香油調(diào)成拌料。

6、倒入芹菜葉攪拌均勻，放置冰箱保鮮層10分鐘后即可食用。

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