蒜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(蒜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效)

蒜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蒜苔作為市場(chǎng)上一種很常見(jiàn)的蔬菜，口感極佳，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，熱量低;是減肥人群鐘愛(ài)的食品。但是不少人在食用蒜苔的時(shí)候，并不知道它含有如此極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有些人知道它含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是也說(shuō)不出來(lái)他含有哪些具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，今天我們就來(lái)普及一下，蒜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有多高?

蒜苔中含有對(duì)我們身體健康非常有利的維生素，特別是屬于維生素a和維生素c等，并且在蒜苔中的營(yíng)養(yǎng)成分含量非常的高，我們?nèi)梭w吸收這些維生素以后，可以促進(jìn)我們身體中的新陳代謝，并且還可以提高我們的免疫力，對(duì)我們皮膚有一定的保護(hù)作用，還可以延緩我們身體的衰老。

蒜苔也含有一種物質(zhì)叫做大蒜素，大蒜素屬于一種非常天然的藥用成分，并且還具有非常強(qiáng)的抗氧化作用，身體上的病毒還可以起到抵抗作用，消滅我們身體中非常多的病菌，并且還可以抵抗病毒對(duì)人們身體的侵害，經(jīng)常食用蒜薹可以預(yù)防很多的炎癥和疾病的發(fā)生。并且蒜苔中含有另外一種物質(zhì)叫做辣素，辣素的存在可以有非常強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)作用，所以說(shuō)我們使用一些蒜苔之后對(duì)我們身體中的寄生蟲(chóng)可以起到一定的殺死和治療作用。

并且蒜苔中含有非常多的纖維素，蒜苔中含有的營(yíng)養(yǎng)成分非常多的物質(zhì)，它的營(yíng)養(yǎng)成分含量都非常高，纖維素被身體吸收后可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w的抵抗力，并且它還能夠促進(jìn)身體中腸胃的蠕動(dòng)可以，可以起到排便的效果，并且他還可以增強(qiáng)胃液的分泌，可以促消化的效果，它能夠?qū)θ梭w的便秘和痔瘡起到一定很好的預(yù)防和緩解作用，蒜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值總的來(lái)說(shuō)還是非常豐富的。

蒜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

蒜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蒜苔所含的營(yíng)養(yǎng)元素十分豐富，特別是其中的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維等等元素，這些元素可以滿(mǎn)足人體日常的需求，從而保證身體的健康。除此以外，還有其它的營(yíng)養(yǎng)元素比如：維生素、碳水化合物、胡蘿卜素、尼克酸等等的營(yíng)養(yǎng)成分。其中的膳食纖維十分豐富，可以加速腸胃的蠕動(dòng)，從而加快食物的消化，有效預(yù)防了便秘。其中的胡蘿卜素對(duì)于視力也有一定的幫助。
蒜苔的功效與作用
1、消食：蒜苔中的物質(zhì)可以加速胃液的分泌，從而食物消化速度就會(huì)變快，對(duì)于消化不好的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)吃一些，不但能加快食物的消化，還能增加我們的食欲。
2、預(yù)防流感：流感這種疾病，很容易就會(huì)感染上，若是免疫力不夠強(qiáng)大，就會(huì)很容易患上。但是蒜苔中的維生素可以增加人體的免疫力，加速人體的新陳代謝，恢復(fù)體力。
3、解氣消脹：吃一些蒜苔，可以很快將體內(nèi)的氣排出，排出脹氣。
4、提高免疫力：蒜苔中的蛋白質(zhì)十分豐富，從而可以促進(jìn)免疫力的增加。
5、祛脂降壓：適當(dāng)?shù)某砸恍┧馓?，可以促使血壓趨于穩(wěn)定，使得人體的毛血管擴(kuò)張開(kāi)，那么血黏度就會(huì)降低，改善血液的循環(huán)，軟化我們的血管，促進(jìn)人體血管的健康。從而人體的血管中膽固醇可以很好的保持住，有效預(yù)防了很多心血管疾病。
6、預(yù)防血栓：血栓的形成就是因?yàn)槊?xì)血管的不健康，那么將體內(nèi)的血脂降下來(lái)，就可以預(yù)防血栓。
7、保護(hù)肝臟：蒜苔可以導(dǎo)致肝細(xì)胞脫毒酶的活性，那么致癌物質(zhì)就無(wú)法形成，從而有效的預(yù)防了癌癥。

蒜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 蒜苔的作用及功效有哪些

蒜苔的營(yíng)養(yǎng)成分異常豐富，含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，能促進(jìn)血液循環(huán)，健胃、去寒、殺菌、驅(qū)病、健身之功效。
簡(jiǎn)要的說(shuō)一下，蔥蒜類(lèi)蔬菜含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)（如硫、磷、鐵）及丙種維生素，一些以綠色部分為食用產(chǎn)品的如青韭、小蔥、青蒜等，還含有大量胡蘿卜素。蔥蒜類(lèi)蔬菜中還含有硫化丙烯和大蒜素，能增進(jìn)食欲、開(kāi)胃消食，解腥調(diào)味，同時(shí)也是一種抗菌物質(zhì)，在醫(yī)學(xué)上可預(yù)防和治療許多疾病?？傊[蒜類(lèi)蔬菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，同時(shí)又具有保健作用！

蒜苔的營(yíng)養(yǎng)

蒜苔的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）
熱量(千卡)
61
硫胺素(毫克)
.04
鈣(毫克)
19
蛋白質(zhì)(克)
2
核黃素(毫克)
.07
鎂(毫克)
28
脂肪(克)
.1
煙酸(毫克)
.2
鐵(毫克
4.2
碳水化合物(克)
12.9
維生素C(毫克)
1
錳(毫克)
.32
膳食纖維(克)
2.5
維生素E(毫克)
1.04
鋅(毫克)
1.04
維生素A(微克)
80
膽固醇(毫克)
0
銅(毫克)
.03
胡羅卜素(微克)
.7
鉀(毫克)
161
磷(毫克)
52
視黃醇當(dāng)量(微克)
81.8
鈉(毫克)
3.8
硒(微克)
2.17
蒜苔的營(yíng)養(yǎng)成分異常豐富，含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，能促進(jìn)血液循環(huán)，健胃、去寒、殺菌、驅(qū)病、健身之功效。
蒜苔屬于蒜類(lèi)
簡(jiǎn)要的說(shuō)，蔥蒜類(lèi)蔬菜含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)（如硫、磷、鐵）及丙種維生素，一些以綠色部分為食用產(chǎn)品的如青韭、小蔥、青蒜等，還含有大量胡蘿卜素。蔥蒜類(lèi)蔬菜中還含有硫化丙烯和大蒜素，能增進(jìn)食欲、開(kāi)胃消食，解腥調(diào)味，同時(shí)也是一種抗菌物質(zhì)，在醫(yī)學(xué)上可預(yù)防和治療許多疾病。總之，蔥蒜類(lèi)蔬菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，同時(shí)又具有保健作用。

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