金華火腿怎么做好吃

平時(shí)很多人都喜歡吃肉，每頓都要吃，如果沒有就會(huì)覺得難受，而金華火腿是一種很好吃，又有營養(yǎng)的肉。在超市里，很多地方都可以看到，各種不一樣的品種，吸引了很多人。在浙江那邊比較多，是那里的特產(chǎn)，對(duì)身體很好，脾胃也很好，可以讓體質(zhì)更好，生病吃一點(diǎn)，可以更快痊愈。它的制作工藝很復(fù)雜，需要很多時(shí)間和步驟，非常繁瑣。有時(shí)，如果經(jīng)驗(yàn)不足，很難做出美味的火腿。下面就和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看下。

金華火腿怎么做好吃

如果想要做好，要了解它的等級(jí)和不同的部位，因?yàn)榛鹜鹊牟煌胤?，它的烹飪方法是不一樣的。它有三個(gè)等級(jí)，但一般人很難分辨清楚，第一級(jí)，是特級(jí)，它的外表會(huì)有一個(gè)環(huán)圈。第2級(jí)，有一個(gè)環(huán)圈，而第3級(jí)，是沒有圈的。如果腿上沒有蓋章，就是質(zhì)量不好的，發(fā)酵時(shí)間很短。它一般有5個(gè)部位，在做的時(shí)候，每個(gè)部位要滴點(diǎn)油精，最上面的部位，肉的口感是最好的，而且很濕潤，味道很好。

它的做法有很多，各種烹飪方法都可以，比如煮、蒸、燉。只要做法正確，做出來口感都很好。如果蒸的話，將洗好的火腿放入盆鍋里，肥的一面向下。在做的時(shí)候，可以用鋁鍋，也可以用鐵鍋，蒸半個(gè)小時(shí)，用大火煮開后，再轉(zhuǎn)小火，5分鐘就熟了。在蒸的時(shí)候，最好不要用高壓鍋，拿出來后，再放在一邊，等它變涼后就可以切來吃了，可以切小一點(diǎn)，越小口感會(huì)越好。

也可以用燉的方法做來吃，可以和豬蹄一起，營養(yǎng)更好。做的時(shí)候，加入適量的水，沒過火腿的表面，用大火煮，或再加其他一些東西，比如豆腐、魚頭等，20分鐘后就可以拿出來吃了。在吃之前，還可以加入一些火鍋底料，口感會(huì)更好。

因?yàn)樗且环N硬的、干的食品，很難煮爛。所以在煮之前，可以涂一些白色的糖再煮，這樣就很容易爛，而且味道會(huì)更好。在煮的時(shí)候，可以加一點(diǎn)酒，這樣會(huì)沒那么咸。切的時(shí)候，最好用鋸子，不要用刀，效果會(huì)更好。

烹飪前如何處理金華火腿

一般，它的做法很講究，在做之前，一定要切好，很多營養(yǎng)成分都在火腿的骨頭，那是上腰的部位，然后將它切開，橫著切，將一些表面已經(jīng)變黃的肥肉去掉，做里面瘦的部分，口感會(huì)很好。切之前，切小一點(diǎn)，薄薄的，味道會(huì)更好，可以直接吃，也可以加一些調(diào)味料，醬油一起煮。但要注意，不要用紅燒的方法去烹飪。

金華火腿多少錢一只

不同的火腿，它的價(jià)格是不一樣的，有比較貴的，也有比較便宜、實(shí)惠的。一般貴的，好的火腿要幾千或幾萬塊，正宗，有名的就是金華的火腿，它是比較貴的。實(shí)惠的，兩三百塊就可以買到。如果送人，可以買貴一點(diǎn)，優(yōu)質(zhì)的火腿。

還有些根據(jù)發(fā)酵時(shí)間和重量去確定價(jià)格，如果時(shí)間很長或很重的話，會(huì)比較貴。在浙江那邊的火腿，特別是金華開頭的，一般都是300左右1000以下。

金華火腿的營養(yǎng)價(jià)值

它是一種很好吃的東西，外表是褐色，看起來有點(diǎn)焦，但里面的肉是紅白相間的，又夾著些肥肉，吃起來不會(huì)很油膩，味道非常美味。它里面有很多蛋白質(zhì)，對(duì)身體很好，特別是胃很好，很容易被吸收，經(jīng)常吃對(duì)腎也很好，還可以壯陽。如果受傷了，多吃點(diǎn)，可以更快痊愈，對(duì)骨頭很好，一些老年人吃，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松等問題。

吃火腿的注意事項(xiàng)

它是一種很咸，腌的東西，平時(shí)不能吃太多，也不能只吃一種?？梢栽陲埱?，當(dāng)開胃菜來吃，最好不要當(dāng)正餐，每餐都吃。不可以和其它食物一起炒來吃，在吃時(shí)，不要用辣的調(diào)味料，比如辣椒等，會(huì)影響它的口感。吃的時(shí)候，最好切薄一點(diǎn)，順著肉的纖維、條紋去切，不要橫著切，很容易斷，吃了也容易塞牙。

我國和歐美等地方的火腿有什么不同

一般做法是不一樣的，外國，特別是西班牙的火腿，在做之前，會(huì)用鹽水泡一遍，再拿去海拔高的地方或高原上曬。而我國的火腿，它只是在表明涂一層鹽，就拿去平坦的地方曬。還有些是那拷機(jī)做出來的，肉會(huì)比較硬，也很咸，口感不是那么好，相對(duì)于西班牙的火腿。有時(shí)，不能直接吃，要煮熟后，或煲湯才能吃。

看完后，大家應(yīng)該對(duì)火腿有了更多認(rèn)識(shí)。它非常好吃，健康又有營養(yǎng)。如果有時(shí)間，可以去浙江品嘗一下正宗的火腿，是一件很幸福的事。平時(shí)在吃時(shí)，可以搭配一些水果吃，比如哈密瓜等，會(huì)非常過癮。

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