蕓豆的品種

蕓豆在日常飲食中經(jīng)常會被人們做成一些美味的菜肴來享用，非常的清爽，而且極富營養(yǎng)，蕓豆也是有很多種類的，雖然很多人特別愛吃蕓豆，對于它的種類卻知之甚少，下面我們一起來了解一下關于云豆的種類。

1、硬莢蕓豆

硬莢蕓豆的外形比較獨特，它的整體外形是呈現(xiàn)出長橢圓狀的，每一根硬莢蕓豆中都包含有十幾粒豆子。通常這種品種的蕓豆，它的外殼是不拿來吃的，因為它的外殼偏硬，把他的紙取出來，做成一些食品或者做成一些菜肴來吃的話，味道比較清香，質地相對較硬，但是營養(yǎng)價值非常的豐富，富含很多維生素，而且還含有很多的鈣元素和鈉元素。

2、軟莢菜豆

軟莢蕓豆也是蕓豆中非常受歡迎的一種品種，這種品種的蕓豆它的質地比較柔嫩，外殼很柔軟，可以連殼一起做菜吃，比較清香美味，而且便于腸胃的消化和吸收，在這種魚品種的蕓豆中含有的尼克酸和胡蘿卜素以及核黃素都是非常豐富的，能夠很好的起到滋補身體的作用，通常這種品種的蕓豆可以用來做成炒菜吃最為清香，而且比較容易制作。

3、錦州雙季豆

錦州雙季豆在眾多的蕓豆種類中是最獨特的一種。這種品種的蕓豆，它的主莖高度在三米左右，豆莢的長度可以達到十八厘米，豆莢的顏色是呈綠色的，單個豆莢重量在十克左右。這種品種的蕓豆是屬于早熟的一種品種，它的生命力非常的頑強，特別是它的耐熱性能非常強悍，在氣候較高的地區(qū)也能夠種植出錦州雙季豆，而且產(chǎn)量非常多。雖然品種不一樣，但是所具備的營養(yǎng)基本上都差不了多少，都能夠為人體提供很多微量元素。

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