空心菜怎么炒不變黑(空心菜怎么炒不會(huì)變黑)

，切小丁;

②大肉洗凈，切丁備用

，蔥蒜切末;

③鍋里倒入油

，油熱后，放入肉丁滑炒至變色，加入蔥蒜末，加花椒粉，料酒;

④再加入切好的空心菜翻炒1分鐘，鹽調(diào)味

，即可出鍋;

⑤葉子鹽水浸泡半小時(shí)后取出

，沖洗干凈待用;

⑥另起鍋，加水

，水開后，加入空心菜葉;

⑦雞蛋去殼，打蛋器將其攪拌均勻

，待鍋里的水再次沸騰后，倒入雞蛋液，待雞蛋液膨脹，快速用筷子攪拌，后轉(zhuǎn)小火，芝麻油、鹽、胡椒粉、蔥末、調(diào)味，即可出鍋。

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