空心菜如何挑選

，還有就是它的顏色是碧綠色的，如果發(fā)現(xiàn)莖干部位的粗細有些異常，或者顏色有些發(fā)黃的話，那么就需要慎重購買了，因為這類空心菜可能不是很新鮮了，放置的時間可能比較長，或者它生長的不是很正常。

2、觀察空心菜的葉子

在購買空心菜時

，對于空心菜的葉子也要細心的觀察一下，新鮮的空心菜它的葉子是非常嫩的，而且葉子是比較寬大的，顏色是綠色的，如果能達到這些要求，那么這類空心菜是比較新鮮的，但是如果發(fā)現(xiàn)空心菜的葉子已經(jīng)出現(xiàn)了損傷，或者是有發(fā)黃的跡象，那么這種空心菜肯定就不新鮮了，放置的時間可能太久了，或者說已經(jīng)出現(xiàn)了變質，千萬不要購買此類空心菜。

3

、觀察空心菜的切口

在購買空心菜時，還需要觀察一下空心菜莖管底部

，在底部有切口的痕跡，這是在采摘時留下來的，如果在切口處發(fā)現(xiàn)有腐爛的情況或者是有變色的情況，那么千萬不能購買，這種空心菜肯定不新鮮了，里面的水分基本上已經(jīng)流失的差不多了，有可能已經(jīng)出現(xiàn)了嚴重的變質，所以在購買時一定要拿起來看一看，通過這種方式是能夠直接分辨出空心菜是否新鮮的。

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，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處