芥藍(lán)開花了可以吃嗎

，很多人也非常的追求品質(zhì)，對于所吃的食物都是非?div id="m50uktp" class="box-center"> ？量痰?div id="m50uktp" class="box-center"> 。很多食物出現(xiàn)了異常情況，都會很慎重。尤其是芥藍(lán)這種蔬菜，很多人在芥藍(lán)開花了以后，就不知道可不可以吃了，下面本文將為大家講述。

1、芥藍(lán)開花了可不可以吃

芥藍(lán)的營養(yǎng)和口味都是非常受歡迎的

，是一種比較綠色天然的營養(yǎng)蔬菜，通常我們都喜歡吃新鮮的芥藍(lán)，那個時候的芥藍(lán)并沒有開花，但是如果芥藍(lán)開花的話，也是可以繼續(xù)使用的，當(dāng)然這也是要根據(jù)情況來決定，如果開花了它的莖比較老，掐不動的話，那么需要把那些老掉的部位去除，否則的話會影響整體的口感，只要把老的部位去除，那么食用是沒有問題的。

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、芥藍(lán)的營養(yǎng)成分

在芥藍(lán)中含有的各類營養(yǎng)物質(zhì)非常全面

，尤其是維生素e和維生素c的含量極高，能夠有效的補充我們的身體，并能夠起到很好的抗氧化作用，可以把它作為美容養(yǎng)顏的一種蔬菜來享用。通常芥藍(lán)在沒有開花的時候是非常嫩的，吃起來的口感比較好，但是如果開花了，它們?nèi)~子就會變小，它的莖梗也會變得比較長比較粗。雖然營養(yǎng)還是很豐富，但是口感上就會遜色得多，所以要去除老去的部位后再食用。

3、芥藍(lán)處理方法

在烹調(diào)芥藍(lán)這種蔬菜時

，是需要進(jìn)行一些處理的，要把它進(jìn)行徹底的清洗，因為它的外表面可能會吸附一些比較臟的物質(zhì)