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涼拌水蘿卜的做法

綠色飲食在行動 2023-05-11 00:47:34

涼拌水蘿卜的做法

作為一種為廣大人民所喜愛的食物

，涼拌水蘿卜也有其特定的非常合適的做法。那么今天小編就來教大家一種簡單的涼拌水蘿卜的做法，當然了
，大家也可以根據(jù)自己的口味加入一些自己喜歡的調(diào)料
，不用按班就部的做哦
。

1.涼拌水蘿卜絲

。首先我們要在家中找到一種工具
，這種工具就是可以將蔬菜插成絲的工具
，一般體積不會太大
，是長方形的，上面會帶有一些半圓形的刀割狀的東西
，然后我們將已經(jīng)買好的
，并且清洗干凈的水蘿卜放在機器上，把它們插成絲狀
，然后放在盆中待用
。

2.除了水蘿卜絲之外，我們還要準備一些戲的粉絲

，還要準備一些大蔥
，大蒜，鹽
，醋
，辣椒，姜片食用油等
。

3.我們將已經(jīng)準備好的細粉絲

，從中間給它切成兩半，這樣更方便與我們下鍋來煮
，然后我們將過打開
，在鍋中放入一些清水，并且用小火將清水燒至沸騰之后
，我們將已經(jīng)切好的粉絲放入鍋中
，間隔一小會時間就可以把粉絲撈出來了，因為粉絲是很易在高溫的水中融化的
，所以要注意掌握火候
，千萬不要讓粉絲全都融化沒了。

4.然后我們找來一個適合攪拌的小盆子或者盤子

，將我們已經(jīng)弄好的水蘿卜絲
，已經(jīng)焯好的粉絲都放入盤子中或者小盆中，然后我們找來我們的調(diào)料
，如果想吃酸辣口味的涼拌水蘿卜絲
。則可以在這些食物中加入一些辣椒，再加入一些醋，將其攪拌均勻
，當然鹽和味精也是必不可少的
，而如果想吃酸甜口味兒的，則可以向其中加入一些糖
，和一些醋
，再將其攪拌均勻，也可以加入適量的辣椒
，然后就可以吃了
。

涼拌水蘿卜絲的做法是不是很簡單呢?那么大家趕快來嘗試一下吧。

涼拌蘿卜絲怎么做

涼拌蘿卜絲做法如下：
準備食材：白蘿卜

、大蒜
、小米椒、生抽
、鹽
、陳醋、香油
、小蔥
、紅油辣椒、白糖
。
第一步：準備一個白蘿卜清洗干凈
，把皮去掉，把白蘿卜先切片
，再切成細絲
，想要把絲切得更細，在切片的時候就要把片切得薄一些
。這一步也可以用擦絲板擦成絲
。
第二步：往白蘿卜里加入兩小勺鹽抓拌均勻，先腌制半個小時
，把白蘿卜里面的水分腌出來
。這樣拌出來的白蘿卜口感特別脆，而且沒有苦澀的味道
。
第三步：兩瓣大蒜切成細末
，再切一些小米椒圈，如果不喜歡吃辣的可以不放
，洗凈的小蔥切成蔥花
，切好放碗里備用。
第四步：蘿卜絲腌好以后
，用手使勁抓一抓
，把里面的水分充分抓出來
。然后放入一張干凈的紗布里包起來，擠干里面的水分
，擠的時候盡量把里面的水分擠干
，擠得越干，拌出來的蘿卜絲口感越脆
。再放到?jīng)鲩_水里清洗干凈
，撈出擠干水分，放在一個大碗里備用
。
第五步：加適量生抽
、陳醋、鹽
、白糖提鮮，喜歡吃辣可以再來一勺紅油辣椒
，最后加幾滴芝麻香油增香
，用筷子充分攪拌均勻，裝入盤中
，美味即成
。

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