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木耳菜如何清洗

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-11 02:32:29

有時(shí)候看似簡(jiǎn)單的一道工序，其中卻包含了很多韻味

。就好比如何清洗木耳菜一樣
，清洗木耳菜也許在很多人眼里是簡(jiǎn)單得不能在簡(jiǎn)單得一件事情了
，但若是清洗不好或者不干凈就會(huì)影響到制作木耳菜的工序或者口感
。如同清洗臘肉一樣
，若是洗不好就品嘗不出臘肉的原味了
。

1

、直接放在水龍頭下清洗

首先將水龍頭放小水，就好比我們所說(shuō)的細(xì)水長(zhǎng)流一般;其次直接將挑選好的木耳菜一根一根的放在水龍頭地下清洗

。在清洗的過(guò)程中需要注意：木耳菜的每一片葉子一定都要用手去觸摸清洗
，這樣才能將粘在上面的灰塵或者其他東西溪干凈。根部在清洗的時(shí)候也要用手輕輕觸摸
，不可太大力氣，否則會(huì)讓木耳菜的纖維受傷
。這樣清洗好的木耳菜都會(huì)出現(xiàn)“傷痕累累”的慘狀
，大大影響了外觀和口味。

2

、用小盆子清洗

將所有選好的木耳菜放在一個(gè)小盆里面一起清洗

，葉子和根部都要多洗幾遍。因?yàn)榱刻?div id="jfovm50" class="index-wrap">，如果不多洗幾遍
，就很那保證木耳菜的干凈了
。不過(guò)這種清洗的方法和直接放在水龍頭下清洗相比較，這種方法更加節(jié)約用水和方便
。

3

、放在鹽水中清洗

木耳菜是6月份后的菜，所以很容易有一些小蟲(chóng)子或者殘留的化肥農(nóng)藥在葉子上

，因此將木耳菜放在鹽水中浸泡清洗之后會(huì)更加的干凈
，最好在清洗之前先將木耳菜浸泡十五分鐘左右。我們?cè)谌粘Ｉ钪谐讼矚g用鹽水清洗蔬菜之外
，也喜歡將這種方法運(yùn)用在清洗水果上
。

4、用溫水清洗

用溫水清洗木耳菜其實(shí)是明智的選擇

，因?yàn)闇厮梢苑纸獠巳~中的化肥殘留
。大家之所以在夏天不喜歡用溫水清洗蔬菜，是因?yàn)樘珶崃?div id="jfovm50" class="index-wrap">。其?shí)溫水清洗出來(lái)的蔬菜不僅不會(huì)變焉
，反而還能夠讓蔬菜清洗的更加干凈。

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