淮山藥

淮山藥

淮山藥是什么

淮山藥是很多人愛吃的一種食材，因?yàn)榇蠹叶颊J(rèn)可淮山藥中所含有的營養(yǎng)成分，吃淮山藥對我們的健康有很多的幫助，但是也有一些地區(qū)的人不知道淮山藥是什么，接下來本文將為大家做出相應(yīng)的介紹。

1、淮山藥是什么

淮山藥其實(shí)它也是山藥的一種品種，只不過它的產(chǎn)地是在廣東江蘇等地，安徽也生產(chǎn)淮山藥，這種淮山藥比我們平時(shí)所見的懷山藥更加的獨(dú)特一些，這種淮山藥的莖一般都是紫紅色的，而且根是圓柱形狀的?；瓷剿幫ǔ？杀挥脕碜龀蓽?，或者做成一些羹類食譜非常的營養(yǎng)，對我們的身體能夠起到很好的滋補(bǔ)作用，并能夠增強(qiáng)我們的體質(zhì)。

2、淮山藥富含營養(yǎng)

在淮山藥中所含有的蛋白質(zhì)是非常豐富的，這要比其它的一些食材更高一籌，而且在懷山藥中所含有的糖類也很豐富，此外各類維生素的種類也很多，比如b族維生素，維生素e和維生素c，非常的豐富。而且也含有人體所必需的一些磷、鈣、鐵元素。通過食用淮山藥，可以補(bǔ)充人體所需的很多微量元素，以及很多的無機(jī)鹽。最值得一提的是在淮山要中還含有很多葡萄糖以及肌酸成分。

3、淮山藥的功用

如果在平時(shí)生活中能夠經(jīng)常食用一些淮山藥的話，那么滋補(bǔ)效果是非常不錯(cuò)的，能夠有效的補(bǔ)充很多的微量元素以及很多的蛋白質(zhì)，可以使免疫力得到提升，并能夠提高自己的抗病能力，而且淮山藥可以做成很多的食譜來享用，不僅味道非常的濃香可口，營養(yǎng)價(jià)值更是相當(dāng)?shù)呢S厚中老年朋友可以把淮山要作為平時(shí)飲食中的食療來吃，可以起到降低血壓，降低膽固醇，保護(hù)心血管的作用。

淮山藥的熱量

如果在日常飲食中，能夠經(jīng)常吃一些淮山藥的話，那么起到的滋補(bǔ)效果是非常顯著的，因?yàn)榛瓷剿幍臓I養(yǎng)成分很豐富，但是有些人卻很在意淮山藥的熱量，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下，淮山藥的熱量到底有多少?

1、淮山藥的熱量

在淮山藥中所含有的維生素，葡萄糖，氨基酸等等各種營養(yǎng)素都非常的豐富，但是這不能表明它的熱量就很高，經(jīng)過研究測定，每100克淮山藥中所含有的熱量是56大卡，這是不高的一個(gè)數(shù)字，所以通過吃淮山藥來補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，根本不必要擔(dān)心會(huì)帶來很多的熱量，更不會(huì)造成肥胖這是一種低熱量的食物。

2、淮山藥的營養(yǎng)成分

淮山藥的營養(yǎng)價(jià)值之高是很多食材都不能比及的，尤其是其中含有的氨基酸含量很豐富，要知道氨基酸這種成分是非常有益健康的，可以改善身體出現(xiàn)的一些不良反應(yīng)，尤其是對體質(zhì)虛弱的人，能起到很好的滋補(bǔ)效果，除此之外其中還含有很多的植物蛋白以及很多的葡萄糖和維生素，這些都可以讓我們的身體健康得到改善，所以，淮山藥是非常值得吃的一種保健食材。

3、淮山藥的功用

淮山藥的熱量很低，所以如果想要減肥的話，也可以通過吃淮山藥來幫忙，雖然起到的作用不是非常的明顯，但是絕對可以起到輔助的作用，因?yàn)樵谘a(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，不會(huì)造成熱量堆積。有一些人患有高血壓或者是膽固醇比較高，那么在平時(shí)也可以做一些淮山藥的菜肴來吃，可以對這些疾病起到一定的輔助改善效果，主要是因?yàn)樵诨瓷剿幹械囊恍┆?dú)特物資，可以起到降低血壓和降低膽固醇的作用?；瓷剿幗^對是一種低熱量，高營養(yǎng)的理想食材。

淮山藥怎么吃

淮山藥的美味口感應(yīng)該是眾多朋友都非常熱衷的，因?yàn)橥ㄟ^吃淮山藥不僅可以品嘗到美味，還可以吸收很多的營養(yǎng)，那么淮山藥怎么吃呢?很多人對此都有些疑問，下面本文將為大家介紹一些淮山藥的吃法，希望可以給各位提供幫助。

1、淮山藥燒湯

如果想吃淮山藥做的菜品，那么不妨把淮山藥做成湯來進(jìn)行服用，淮山藥燒湯是比較營養(yǎng)的，而且味道也非常的純正，首先要準(zhǔn)備好適量的淮山，要把它的皮去除以后稍微清洗一下，然后放入鍋中再加入適量的水，放入少量的鹽，把它燒滾燒開，直到淮山藥燒爛后就可以使用了，味道是比較濃香的，而且非常的清淡，滋補(bǔ)效果絕佳。

2、淮山藥燒排骨

把淮山藥燒排骨也是非常美味的一種享受，具體的做法也并不是非常的困難，首先要準(zhǔn)備好適量的淮山藥和適量的新鮮排骨，先把它們?nèi)慷记逑锤蓛?，淮山藥的皮要把它去除，然后切成一塊一塊的，然后全部放到砂鍋里面，用清水倒進(jìn)去，再用大火把它燒開，燒開以后再轉(zhuǎn)為小火慢慢的煮，最后放入一點(diǎn)茴香，少量的鹽，就可以了，直到燒熟后就可以服用。

3、淮山藥玉米湯

淮山藥還可以跟玉米一起做成美味的湯品來進(jìn)行享用，先準(zhǔn)備好少量的，淮山要把它的皮去除以后切成一塊一塊的，放在水中稍微清洗清洗，然后準(zhǔn)備兩支玉米把它切碎。鍋里面放入半鍋水燒開，燒開以后把淮山藥和玉米全部放進(jìn)去，加入少量的食用鹽，直到燒熟后就可以食用了，淮山藥玉米湯，滋補(bǔ)效果是比較不錯(cuò)的，可以強(qiáng)健脾胃，增強(qiáng)體質(zhì)，而且味道也非常的香濃，體質(zhì)虛弱的人非常適合食用。

淮山藥的做法

富含維c、維e各種微量元素的淮山藥，相信是很多朋友都非常喜愛的，用淮山藥可以做成的菜肴非常的可口，但是很多人不知道淮山藥的做法，下面我們就來詳細(xì)的了解一下，有關(guān)于淮山藥的做法，希望能對各位提供制作方面的參考。

1、淮山藥玉米排骨湯

把淮山藥做成淮山藥玉米排骨湯，一定會(huì)讓你非常的喜歡，而且在做法方面也是非常簡單易做的，首先要準(zhǔn)備好適量的淮山藥和適量的新鮮玉米新鮮排骨，全部都要保證新鮮，然后全部清洗干凈，清洗干凈以后，把它全部放入燒鍋里面，再放入半鍋清水，加入一點(diǎn)茴香和少量的食用鹽和食用油，直到把它燒滾燒熟后就可以享用了，淮山藥排骨湯可以滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)身健體。

2、淮山藥煲粥

把淮山藥煲成粥來服用的話，也是非常營養(yǎng)的一道食療，首先要準(zhǔn)備好適量的新鮮淮山，要把它的皮去除以后切成1小塊一小塊的，然后淘洗干凈的米放入鍋里面加熱，在過程中把切好的淮山藥放進(jìn)去，同時(shí)煮成粥，直到煮熟煮爛后就可以服用，淮山藥煲粥非常具有營養(yǎng)，能夠調(diào)養(yǎng)脾胃，促進(jìn)消化，適合脾胃虛寒的人服用，也適合消化不良的人服用。

3、糖醋淮山藥

糖醋淮山藥是非常具有特色的一道菜肴，口味上面非常的清爽，而且具有開胃健脾的作用，如果在自己出現(xiàn)了胃口不佳的情況時(shí)，不妨制作這道糖醋淮山藥來進(jìn)行服用，能夠讓自己的胃口變好。制做這道糖醋淮山藥，要準(zhǔn)備好適量的新鮮淮山藥和少量的糖和醋，然后把淮山藥清洗干凈切成塊，放到鍋里面爆炒，再加入糖和醋，直到把它燒熟后，放入一點(diǎn)點(diǎn)水，稍微燜一會(huì)兒就可以了。

淮山藥不能和什么一起吃

雖然在日常生活中，很多人都特別愛吃淮山藥做成的菜肴，因?yàn)榭诟蟹浅：?，但是很多人卻不知道淮山藥不能和什么一起吃，如果不知道這一點(diǎn)的話，錯(cuò)誤搭配的話可能會(huì)造成一些影響，所以我們應(yīng)該要知道淮山藥不能和什么一起吃。

1、淮山藥不能和鯽魚一起吃

淮山藥和鯽魚都是比較營養(yǎng)的，但是淮山藥和鯽魚是不可以一起吃的，很多人可能不解，這主要是因?yàn)榛瓷剿幹械臓I養(yǎng)和鯽魚中的營養(yǎng)會(huì)產(chǎn)生沖突，引起腸胃的不適，如果把兩者同時(shí)吃的話，很容易引起腹痛腹瀉，還會(huì)造成惡心嘔吐的癥狀出現(xiàn)，所以平時(shí)一定要避免把淮山藥和鯽魚一起吃，以免對自身健康造成危害。

2、淮山藥不能和蝦一起吃

很多人喜歡在吃淮山藥的時(shí)候吃蝦子，這種做法其實(shí)是非常錯(cuò)誤的，因?yàn)榛瓷剿幒臀r子是不能同時(shí)吃的，兩者是屬于相克的食物，其中的營養(yǎng)會(huì)產(chǎn)生不良的反應(yīng)，營養(yǎng)會(huì)產(chǎn)生沖突，起化學(xué)反應(yīng)，對健康會(huì)造成一些損傷，嚴(yán)重的還會(huì)造成食物中毒，所以一定要避免把淮山藥和蝦子一起吃，有時(shí)候你覺得不以為然，但實(shí)則會(huì)嚴(yán)重的危害健康，所以不要輕易去嘗試。

3、淮山藥不能和黃瓜一起吃

淮山藥和黃瓜也是不能夠一起吃的，雖然這兩種食材同樣都具備很高的營養(yǎng)，但是其中所含有的一些營養(yǎng)如果混合到一起的話，就會(huì)造成破壞，會(huì)降低其本來的營養(yǎng)價(jià)值，也會(huì)阻礙人體對營養(yǎng)的吸收，所以我們吃淮山藥的時(shí)候，不要吃黃瓜，吃黃瓜的時(shí)候就不要吃淮山藥，否則的話不利于身體健康。希望大家吃淮山藥的時(shí)候能夠正確的搭配食材，不要錯(cuò)誤的搭配。

淮山藥功效與禁忌 淮山藥不能與什么同吃

1 淮山藥功效與禁忌

功效

健脾益胃

淮山藥含有大量的淀粉以及多酚氧化酶等物質(zhì)，適量食用具有健脾、養(yǎng)胃以及助消化功效，對人體的健康具有一定的好處，所以淮山藥具有一定健脾益胃的作用。

美容養(yǎng)顏

淮山藥味甘性平，其中中含有豐富的維生素、微量元素以及原液蛋白，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后，能夠增強(qiáng)人體抗氧化的能力，幫助清除人體體內(nèi)的自由基，從而起到一定延緩衰老的作用，保持人體肌膚細(xì)嫩、有光澤，所以淮山藥具有一定美容養(yǎng)顏的作用。

補(bǔ)腎益精

從中醫(yī)的角度來說，人體適量食用淮山藥，可以滋養(yǎng)其身體，提高人體腎臟功能，尤其是對于腎虛引起的遺精等情況具有很好的緩解作用，所以淮山藥具有一定補(bǔ)腎益精的作用。

禁忌

不宜食用過量

雖然說淮山藥的營養(yǎng)價(jià)值比較高，但是淮山藥具有一定的藥性，或多或少具有一定的副作用，過量食用是很容易加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)的，從而可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的出現(xiàn)，對人體的健康造成威脅。

山藥過敏者慎食

對于山藥過敏者來說，食用淮山藥之后是很容易出現(xiàn)發(fā)癢、起紅疹、惡心等不適癥狀發(fā)生的，容易誘發(fā)或者加重其過敏的情況，從而對他們的健康造成威脅，所以建議山藥過敏者要慎食淮山藥。

糖尿病患者適量食用

淮山藥中含有一定量的黏液蛋白，具有降低血糖的作用，但淮山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，要是過量食用，不僅不會(huì)導(dǎo)致人體血糖降低，反而可能會(huì)引起血糖升高，對糖尿病患者的健康造成威脅，所以一般建議糖尿病患者要適量食用淮山藥。

2 淮山藥不能與什么同吃

海鮮

海鮮中通常含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣、鉀、磷等成分物質(zhì)，與淮山藥一同食用是很容易加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)的，從而對人體的健康造成威脅。

金屬離子含量高的食物

淮山藥中含有大量的維生素c，與金屬離子含量高的食物同吃時(shí)，容易加速金屬含量高食物的氧化，從而降低其營養(yǎng)價(jià)值，所以淮山藥是不建議與金屬離子含量高的食物同吃的。

富含鞣酸的水果

淮山藥中富含粘液蛋白，和與富含鞣酸的水果一同食用，會(huì)使蛋白質(zhì)失去活性，并生成凝固成分，從而加重腸胃負(fù)擔(dān)，影響自身消化功能，不利于人體的健康。

3 淮山藥可以天天吃嗎不見天天吃。

淮山藥屬于藥食同源的食物，具有一定的藥性，天天吃很容易加重人體的胃腸道消化負(fù)擔(dān)，從而可能會(huì)對人體的健康造成威脅，所以一般是不建議天天吃淮山藥的。

4 淮山藥吃多了上火嗎可能會(huì)引起上火。

淮山藥屬于一種平性的食材，適量食用并不會(huì)引起上火，但由于淮山藥是一種滋補(bǔ)作用比較高的食材，過量食用是有可能會(huì)引起長痘、便秘等上火癥狀的發(fā)生，對人體的健康造成威脅的，所以過量食用淮山藥是有可能會(huì)導(dǎo)致上火的。

淮山藥的正宗產(chǎn)地是哪里?

淮山藥的正宗產(chǎn)地是河南省焦作地區(qū)。

懷是指的產(chǎn)地河南，古人叫道地藥材(就是我們說的地道或是說真正的產(chǎn)地)，故懷山藥就是醫(yī)生要求拿出自河南產(chǎn)地的山藥。 其中以“鐵棍山藥”為著名傳統(tǒng)土特產(chǎn)山藥指的是河南、山東、河北等地所產(chǎn)的山藥，它的莖通常帶紫紅色，含淀粉和蛋白質(zhì)，可食用。

淮山藥生于山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中；喜光耐寒性差。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生長，忌水澇。分布于東北、河北、山東、河南、江蘇、浙江（450-1000米）、江西、福建、臺(tái)灣、湖北、湖南、廣東，廣西北部西部、貴州、四川等地。

淮山藥的形態(tài)特征

淮山藥纏繞草質(zhì)藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長，長可達(dá)1米多，斷面干時(shí)白色。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生，很少3葉輪生；葉片變異大，卵狀三角形至寬卵形或戟形，長3-9 (-16)厘米，寬2-7 (-14)厘米。

頂端漸尖，基部深心形、寬心形或近截形，邊緣常有3cm淺裂至3cm深裂，中裂片卵狀橢圓形至披針形，側(cè)裂片耳狀，圓形、近方形至長圓形；幼苗時(shí)一般葉片為寬卵形或卵圓形，基部深心形。葉腋內(nèi)常有珠芽。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/26595.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 薺菜怎么做好吃

下一篇: 淮山藥的做法