黑魚怎么做好吃

魚的種類有很多，黑魚就是其中一種，黑魚也可以制作不同的美味食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，能夠起到利水消腫補(bǔ)脾益氣作用，大家在生活中就可以購(gòu)買一些黑魚來(lái)吃，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下黑魚怎么做好吃。

黑魚怎么做好吃

可以制作黑魚湯，需要準(zhǔn)備一些黑魚頭，毛豆，黑木耳，魚皮，魚骨，料酒，鹽，蒜，姜蔥，把黑魚的魚肉去除，留骨頭，皮以及魚頭，清洗干凈以后切成段狀，生姜切片，蒜頭包好，把蔥打結(jié)，其余的蔥切成蔥花，黑木耳提前浸泡一下，毛豆洗干凈水分瀝干，鍋里面加油，把大蒜生姜放進(jìn)去爆香，然后再把切成段的骨頭，皮以及魚頭煸炒均勻，等到魚變色以后就可以加入毛豆以及料酒略微翻炒，加一些清水以及蔥節(jié)，用中大火一直煮到魚湯發(fā)白，加一些黑木耳，鹽翻炒均勻，撒一些蔥花就可以吃了。

可以制作番茄燉黑魚，需要準(zhǔn)備一條新鮮黑魚，適量番茄沙司，雞蛋，白淀粉，猴頭菇，西紅柿，小蔥，大蒜，生姜，冰糖，食鹽，色拉油，高湯，黃酒，猴頭菇泡發(fā)，清洗干凈后燉熟，再切成片狀，黑魚的磷以及內(nèi)臟去除清洗干凈，把尾巴頭部切掉，再片成薄片，魚片裝進(jìn)容器里面加一些紹酒，大蒜末，生姜絲，鹽腌制一下，魚片里面加一些淀粉，蛋清攪拌均勻以后備用，腌制的時(shí)候可以把番茄放到開水里面燙一下，把皮去除切成塊狀，然后再把大蒜，生姜切末，蔥切成蔥花備用，把腌好的魚片放到鍋里面，加入適量的水，煮的差不多的時(shí)候把番茄放進(jìn)去，再繼續(xù)加入適量的調(diào)味料，蔥花以及大蒜，生姜煮好以后就可以吃了。

黑魚酸菜魚怎么燒

黑魚做酸菜魚非常適合，需要準(zhǔn)備一些酸菜，黑魚，醋，蒜頭，鹽，菜籽油，桂皮，辣椒，生粉，蛋清，香葉，花椒，小茴香，八角，蔥，姜，白芷，山奈，黃豆，牛奶，菊花以及大米，首先把魚清洗干凈切成片狀，加入適量的鹽，一直抓到粘手，再加入調(diào)和油，生粉，蛋清，抓均勻以后腌制，鍋燒熱加入適量的油，把生姜蒜頭蔥放進(jìn)去稍微炒一下，再加入魚骨煎到兩面微黃，然后就可以加開水，黃豆，大米，黃豆大米需要放到料包里面包好，然后蓋上蓋子，用大火煮開再改成中小火慢慢熬，另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)?，加入菜籽油，桂皮，白芷，八角，花椒，用小火慢慢的煎到香味出?lái)，起鍋之前需要加一些干辣椒以及小茴香，香菜，酸菜洗干凈以后放進(jìn)碗中，加一些白醋水浸泡一下，魚湯鍋里面加一些酸菜，牛奶，菊花調(diào)味，然后再倒進(jìn)湯鍋中，魚肉需要用煎香的菜籽油略微翻炒一下油份控干，

然后倒進(jìn)湯鍋中，如果不吃辣的話可以在表面少許加一些辣椒粉，然后淋上滾油就可以吃了。

黑魚怎么燉好吃又營(yíng)養(yǎng)

可以制作老豆腐燉黑魚，需要把黑魚先宰殺清洗干凈，然后內(nèi)臟去除沖洗干凈，魚放進(jìn)大盆中，撒上一些料酒，粗鹽以及黑椒粒，再攪拌均勻以后腌制10分鐘，生姜切片，蒜瓣的皮去除，用鐵鍋燒熱，再把油放進(jìn)去，加蒜粒，生姜片翻炒香，把魚塊排放進(jìn)鍋中，煎到兩面微黃，然后鍋里面加底油，魚頭放進(jìn)去煎香，再加入蒜粒，生姜片，加入適量的開水用大火煮開，等到湯色發(fā)白就可以把老豆腐塊放進(jìn)去，和魚一起慢慢燉煮，鍋里面再撒幾片熟的臘肉，保持中大火燉魚，注意要把鍋面泛起的浮沫給撇掉，一直燉到湯色濃白，就可以加入適量的精鹽調(diào)味。

黑魚的功效作用

黑魚可以達(dá)到利水消腫作用，也可以讓水分代謝的速度變得更快，避免水分在身體里面停留太長(zhǎng)時(shí)間，平時(shí)有水腫問(wèn)題的人就更應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┖隰~。

黑魚還能達(dá)到清熱解毒作用，它是一種寒涼性的食材，可以進(jìn)入胃經(jīng)，脾經(jīng)，能達(dá)到清熱解毒作用，經(jīng)常吃的話就能夠預(yù)防上火，而且還可以減少痔瘡出現(xiàn)，對(duì)于熱性體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)就非常適合。

黑魚還能達(dá)到補(bǔ)中益氣作用，它里面含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠滋補(bǔ)身體，強(qiáng)壯身體，當(dāng)身體非常虛弱的時(shí)候就可以吃一些黑魚，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┖隰~，能夠讓身體素質(zhì)提高，讓抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)。

吃一些黑魚還能達(dá)到補(bǔ)血作用，可以讓紅細(xì)胞再生的能力更強(qiáng)，因?yàn)槔锩婧胸S富的鐵元素，有一些人在吃完黑魚以后，明顯感覺(jué)到造血能力提高了，補(bǔ)血的效果是相當(dāng)不錯(cuò)的。

上面給大家介紹的就是黑魚怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要吃黑魚的人就可以試試上面這些不同的制作方法，味道都相當(dāng)不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)又非常的豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┖隰~，能夠讓身體體質(zhì)變得更強(qiáng)，能夠達(dá)到強(qiáng)壯身體作用，在生活中就可以經(jīng)常做一些來(lái)吃。

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