淮山藥可以每天吃嗎

淮山藥可以每天吃嗎

淮山藥的美味口感和富含的營(yíng)養(yǎng)，一直以來(lái)都是比較受人們認(rèn)可的，很多人喜歡把淮山藥做成自己愛(ài)吃的菜肴來(lái)吃，那么淮山藥可以每天吃嗎?很多人都這樣問(wèn)，接下來(lái)本文將為大家做出相應(yīng)的介紹說(shuō)明。

1、淮山藥能不能每天吃

經(jīng)常吃淮山藥的話，可以補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)，特別是維生素的含量比較豐富，可以滿足我們?nèi)梭w所需，淮山藥其實(shí)是可以每天吃的，如果能夠每天吃一點(diǎn)淮山藥的話，對(duì)于健康的補(bǔ)益效果是非常顯著的，因?yàn)榛瓷剿幏浅５臏睾停覡I(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，淮山藥畢竟是一種可以吃的食材，也可以把它歸類為蔬菜，所以不必?fù)?dān)心每天吃淮山藥會(huì)帶來(lái)問(wèn)題。

2、吃淮山藥的好處

通過(guò)吃淮山藥，不僅能夠補(bǔ)充很多維生素，還可以補(bǔ)充很多的氨基酸，以及很多的蛋白質(zhì)，不僅如此，在淮山藥中還含有很多的粘液，這種黏液是非常有利于皮膚健康的，有些人的皮膚較為粗糙暗黃，那么就需要通過(guò)補(bǔ)充粘液來(lái)進(jìn)行調(diào)理改善，如果經(jīng)常吃一些淮山藥的話，可以讓自己的皮膚變得更加的光滑。而且經(jīng)常吃淮山藥，還可以使自身體質(zhì)得到增強(qiáng)。

3、每天吃淮山藥需注意

每天吃淮山藥是沒(méi)有什么問(wèn)題的，但是如果每天吃淮山藥的話，也是有很多注意事項(xiàng)不能夠忽略的，雖然淮山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是如果每天吃的話不可以過(guò)量，少量的吃一些淮山藥，才能夠確保其營(yíng)養(yǎng)的正常吸收，如果過(guò)量的食用淮山藥的話，有可能會(huì)帶來(lái)不好的影響，所以如果平時(shí)非常喜歡吃淮山藥的話，那么一定要控制好食用量非常的關(guān)鍵，千萬(wàn)不要認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物就盲目過(guò)量食用。

“山藥”能天天吃嗎？

中醫(yī)門(mén)診實(shí)錄

“朱醫(yī)生，我網(wǎng)上查了，對(duì)照了一條一條后發(fā)現(xiàn)自己脾胃不好。所以我根據(jù)網(wǎng)上的 養(yǎng)生 博主的建議開(kāi)始天天吃一段山藥，你說(shuō)可以嗎？”病人問(wèn)我。

“不可以！”我說(shuō)。

“為什么？網(wǎng)上都說(shuō)山藥是健脾補(bǔ)腎的，天天吃山藥對(duì)身體很好的。”病人不依不饒地追問(wèn)。

“真的不可以，你的體質(zhì)不適合。具體的到門(mén)診我和你說(shuō)，你看好吧？”我正在忙著手頭的事情，后來(lái)就把這位病人的事情給忘記了。

一個(gè)月后病人來(lái)門(mén)診復(fù)診，開(kāi)口就說(shuō)：“朱醫(yī)生，我肚子脹氣，大便也很不好，很干很硬，你說(shuō)這是怎么回事？”

“我想起來(lái)了，我記得叫你別吃山藥？你吃了嗎？”我問(wèn)。

“朱醫(yī)生，不是不聽(tīng)你的，因?yàn)槿思叶颊f(shuō)山藥好，我還是每天吃一點(diǎn)點(diǎn)的?！辈∪酥е嵛岬氐馈?/p>

“人家說(shuō)好你就信，醫(yī)生說(shuō)不好你就不信，哎~~~！人家如果說(shuō)錯(cuò)了需要對(duì)你負(fù)責(zé)嗎？”我問(wèn)，“但是我說(shuō)錯(cuò)了，是要對(duì)你負(fù)責(zé)的?！?/p>

“……，我也不想相信的，但是真的網(wǎng)上都說(shuō)好呀！”病人還是很堅(jiān)持。

“行吧，你先把山藥停掉。我抽時(shí)間說(shuō)一說(shuō)山藥的宜忌！”我說(shuō)。

山藥名字的由來(lái)

首先，我們先從山藥的名稱說(shuō)起。在唐代之前的醫(yī)書(shū)中是沒(méi)有“山藥”這個(gè)名稱的藥材的，而是稱為“薯蕷”。那為什么今天我們叫它山藥呢？

那是因?yàn)樵谔拼跁r(shí)期，這個(gè)唐朝的第九個(gè)黃帝名李豫，根據(jù)古代皇帝的制度為了避諱就將“薯蕷”改為了“薯藥”。但這還沒(méi)完，到了宋朝的第五位皇帝宋英宗趙曙即位后，也因?yàn)楸苤M的原因?qū)ⅰ笆硭帯庇指臑榱恕吧剿帯保链松剿庍@個(gè)名稱才沿用至今。

因?yàn)槲铱吹骄W(wǎng)上經(jīng)常有博主將薯蕷與紅薯搞混，所以特意解釋一下。

為何有如此多不同的山藥？

解釋了薯蕷即山藥之后大家還會(huì)發(fā)現(xiàn)山藥的品種有很多，如懷山藥、淮山藥、淮山、鐵棍山藥、毛山藥、光山藥等。拋開(kāi)菜場(chǎng)中的食用山藥不論，我們僅針對(duì)中藥材的山藥做一下解釋。

懷山藥，上海地區(qū)又稱為淮山藥，是指地道藥材的產(chǎn)地。古代有懷慶府，這個(gè)地區(qū)出產(chǎn)的山藥質(zhì)量最好，因此稱懷山藥，相當(dāng)于今天的河南焦作溫縣、孟縣、武陟、沁陽(yáng)地區(qū)。所以山藥是總稱，其他的都是產(chǎn)地或品種的區(qū)別。如果需要藥用還是建議去藥方購(gòu)買飲片。

中醫(yī)建議天天啃山藥？

山藥歷來(lái)是中醫(yī)遣方用藥的常用藥材，在健脾治療中不可或缺，如參苓白術(shù)散，在補(bǔ)腎中也很重要如六味地黃丸，基本到了老少皆知的地步。但其實(shí)很少有人提到山藥其實(shí)可以平喘，運(yùn)用此法最有名是近代名醫(yī)張錫純，因?yàn)榇瓰橹匕Y所以一般老百姓很少會(huì)接觸到。這也說(shuō)明山藥的藥性強(qiáng)，所以所用非適宜的人用了之后副作用也會(huì)很大。

網(wǎng)上的文章、視頻每每有各種 養(yǎng)生 粥， 養(yǎng)生 破壁機(jī)配方， 養(yǎng)生 藥材配方，山藥是其中的常客，但這些自媒體的內(nèi)容都有一個(gè)通病，就是強(qiáng)調(diào)其治療作用，而有意或無(wú)意地忽略用藥禁忌。

目前中醫(yī)治病開(kāi)藥以湯藥為主，山藥入藥也是如入湯劑煎煮，只喝藥汁，藥渣是廢棄的，所以方中即便有山藥，醫(yī)生加上適當(dāng)?shù)呐湮殚L(zhǎng)期服藥就不會(huì)有明顯的副作用。但是如果老百姓自己天天一根山藥當(dāng)飯吃，這個(gè)就是要出問(wèn)題了。

山藥為補(bǔ)益劑，并且藥性收斂，因此首先大便干結(jié)即大便不通而且大便很硬的人是不能用藥。并且補(bǔ)藥較為滋膩因此脾胃運(yùn)化功能不佳的人不適合，比如一吃飯就腹脹，吃一點(diǎn)東西就不消化，此時(shí)山藥為禁忌。這還僅僅是用藥喝湯劑。

如果每天食用山藥，山藥的收斂和滋膩的副作用會(huì)更明顯。這也是為什么有人天天吃山藥，反而脾胃吃壞了的原因。

因此，中醫(yī)沒(méi)有在不講禁忌的情況下極力推薦大家去吃山藥，大家千萬(wàn)要注意！

朱氏內(nèi)科傳人又來(lái)總結(jié)啦！

山藥是好東西，但好東西也要講究方式方法。比如野山參也是好東西，但是能天天一根吃嗎？這個(gè)我想普通人也知道不行，但是換成山藥就無(wú)所顧忌了？難道就是因?yàn)槿藚r(jià)高而山藥價(jià)格便宜？藥材只有藥性不同，其實(shí)并無(wú)貴賤之分。

千萬(wàn)不要萬(wàn)事萬(wàn)物都用破壁機(jī)，好像破壁機(jī)是萬(wàn)能的一般，不消化的食物一破壁就容易消化了，那其實(shí)中藥也別煮了，都放破壁機(jī)里搞一下不就行了？其實(shí)是不行的，以后有機(jī)會(huì)再單獨(dú)談一談破壁機(jī)的問(wèn)題。

總結(jié)一下，山藥平時(shí)正常偶爾當(dāng)菜吃是可以的，但不要天天一根當(dāng) 養(yǎng)生 藥吃，時(shí)間一久一部分不適合的人就會(huì)出現(xiàn)身體的其他問(wèn)題。

山藥能天天吃嗎

山藥是四大懷藥其中的一個(gè)，有止咳，降低血糖，滋腎，益胃，延年益壽，健脾等功效。在山藥里面沒(méi)有脂肪，而且蛋白質(zhì)比紅薯還要高，多吃山藥還會(huì)有助于消化
常吃山藥的危害

1、反酸燒心

山藥中的主要成分是碳水化合物，因此山藥主要消化吸收的部位在腸道，但是碳水化合物會(huì)刺激消化液的分泌，因此食用過(guò)多之后很容易出現(xiàn)胃酸過(guò)多，刺激食道管底部，導(dǎo)致出現(xiàn)燒心和反酸的情況。

2、腹脹

山藥中大量的碳水化合物堆積在腸道中，消化吸收較弱的人群出現(xiàn)山藥長(zhǎng)時(shí)間堆積在腸道中，被腸道菌分解，進(jìn)而出現(xiàn)大量氣體導(dǎo)致腹脹的情況出現(xiàn)。
哪些人不能吃山藥

1、糖尿病患者不可多食

雖然說(shuō)山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過(guò)多食用反而不會(huì)降低血糖，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過(guò)量的山藥，如果某些患者偏愛(ài)食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會(huì)適得其反。

2、愛(ài)吃火鍋的人

山藥本身是一種補(bǔ)藥，在吃火鍋時(shí)，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時(shí)，最好少吃山藥。

3、忌懷小蘇打等堿性藥

在吃山藥時(shí)，不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對(duì)于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來(lái)說(shuō)都不宜食用。

5、便秘者少食

山藥中含有豐富的淀粉，它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。

此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應(yīng)選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。

吃山藥的注意事項(xiàng)

1、糖尿病患者不可多食

雖然說(shuō)山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過(guò)多食用反而不會(huì)降低血糖，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過(guò)量的山藥，如果某些患者偏愛(ài)食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會(huì)適得其反。

2、吃火鍋時(shí)要少吃山藥

山藥本身是一種補(bǔ)藥，在吃火鍋時(shí)，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此在吃火鍋時(shí)最好少吃山藥。

3、忌服小蘇打等堿性藥

在吃山藥時(shí)不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

4、患前列腺癌或乳腺癌

山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素，因此對(duì)于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來(lái)說(shuō)都不宜食用。

5、便秘患者要盡量少食

山藥中含有豐富的淀粉，對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應(yīng)選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。
山藥的食用方法

1、清炒山藥

【材料】淮山藥400克，青椒、紅椒各15克，鹽3克，雞精2克。

【做法】①將淮山藥去皮洗凈，斜切成薄片，青椒、紅椒分別洗凈，切片。②炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?，放入山藥片滑炒至熟，再放入青椒片和紅椒片翻炒，調(diào)入鹽和雞精調(diào)味，起鍋裝盤(pán)即可。

2、山藥粥

【材料】淮山藥30克，胡蘿卜20克，米30克，菠菜泥少許，水2杯。

【做法】淮山藥、胡蘿卜削皮，切小塊（約1厘米見(jiàn)方）。米加2杯水煮滾，加入淮山藥及胡蘿卜一起煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火再煮約15分鐘，再加入菠菜泥即成。

3、山藥玉米排骨湯

【材料】豬肋排2根，甜玉米1根，山藥半根，蔥、姜、黃酒、鹽適量。

【做法】①豬肋排剁成小段，鍋入涼水，入排骨，開(kāi)鍋后排骨過(guò)涼水洗干凈，砂鍋放溫水，將排骨放到砂鍋里，中火燒開(kāi)。玉米切段，山藥切成滾刀塊，蔥切絲，姜切片。②中火煮排骨大約40分鐘后放入玉米、山藥、蔥絲、姜片，倒入一勺黃酒，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘后，按個(gè)人口味加鹽后關(guān)火即可。

4、山藥胡蘿卜排骨湯

【材料】豬小排400克，山藥300克，胡蘿卜100克，紅棗適量，姜適量，小蔥適量。

【做法】①豬小排用清水泡20分鐘，除去血水，山藥、胡蘿卜用小刀刮去皮。鍋中放入冷水，小排放入鍋里煮沸，一定要冷水放入，不然肉質(zhì)口感不好。②撈出炤好水的排骨，胡蘿卜、山藥切塊，姜拍好，把排骨、山藥、胡蘿卜、適量紅棗和拍好的姜一起放在高壓鍋中，放水沒(méi)過(guò)菜。③蓋好鍋蓋蒸煮30分鐘，放入適量鹽、小蔥出鍋即可。

天天吃山藥好嗎？

不論男女 山藥都是滋補(bǔ)佳品！
山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細(xì)的圓柱狀，肉白而堅(jiān)，咀嚼時(shí)口感微酸發(fā)粘。不過(guò)“藥不可貌相”，據(jù)古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對(duì)人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對(duì)于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，小孩強(qiáng)健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。
山藥
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。并且對(duì)肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補(bǔ)作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質(zhì)，所以具有補(bǔ)血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由于蓮藕在人體內(nèi)產(chǎn)生的綜合作用，還可以對(duì)消除神經(jīng)疲勞，自律神經(jīng)失調(diào)、更年期障礙失眠等癥狀的恢復(fù)有所幫助。
山藥有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。
還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數(shù)。
控制進(jìn)食欲望
作為高營(yíng)養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、增強(qiáng)新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。
更值得一提的是，山藥對(duì)于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。
保存并不難
新鮮山藥容易跟空氣中的氧產(chǎn)生氧化作用，與鐵或金屬接觸也會(huì)形成褐化現(xiàn)象，所以切開(kāi)山藥最好用竹刀或塑料刀片，先在皮上畫(huà)線后，再用手剝開(kāi)成段。切口處容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹風(fēng)機(jī)吹干，促使傷口愈合，再用餐巾紙包好，外圍包幾層報(bào)紙，放在陰涼墻角處即可。
山藥別名又稱淮山、山薯、薯蕷。據(jù)《本草綱目》記載，山藥性味平、甘、無(wú)毒，有益腎氣、強(qiáng)筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤(rùn)皮毛、治泄精健忘等功效，是一種上等的保健食品及中藥材料，在東南亞一帶自古被廣泛地作為醫(yī)療食補(bǔ)之材。

山藥可以天天吃嗎，有何副作用。謝謝！

山藥不可以天天吃。

山藥本身雖然很溫和，但是因?yàn)楹写菩约に?，如果食用過(guò)量，可能過(guò)度刺激荷爾蒙，造成子宮內(nèi)膜增生，會(huì)出現(xiàn)生理期不順、經(jīng)血不止和經(jīng)痛等癥狀。同時(shí)，感冒，溫?zé)?，?shí)邪及腸胃積滯者忌用。

擴(kuò)展資料

山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，是養(yǎng)生者們首選的食物，但是就算是再美味的食物食多了或是不正確的食用也是會(huì)給身體帶來(lái)嚴(yán)重的傷害，而對(duì)于山藥來(lái)說(shuō)也是一樣的，雖然養(yǎng)生，但是不注意還是還引起副作用的發(fā)生。

山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。

-薯蕷 （山藥）

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