，它的重量相比于淮山藥要輕一點(diǎn)。從營養(yǎng)價值來說，鐵棍山藥的營養(yǎng)價值其實(shí)要比淮山藥的更高一些。如果在平時能夠選擇吃一些鐵棍山藥的話，那么可以用于輔助改善很多的疾病，并且都有很好的效果，淮山藥的話通常可以作為滋補(bǔ)的食療來吃。

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、淮山藥的特點(diǎn)

淮山藥的特點(diǎn)就是較粗較重，而且它的根莖是圓柱形狀的

。在平時如果能夠經(jīng)常吃一些淮山藥的話，是可以補(bǔ)充很多營養(yǎng)的，因?yàn)樵诨瓷剿幹械母鞣N維生素含量很豐富，而且富含很多的氨基酸以及很多的葡萄糖成分，這些物質(zhì)能夠滿足人體所需，經(jīng)常食用可以使自己的體質(zhì)得到增強(qiáng)。

淮山藥和鐵棍山藥的區(qū)別 淮山藥和鐵棍山藥哪個好

1 淮山藥和鐵棍山藥的區(qū)別1

、淮山藥主要出產(chǎn)于我國江蘇安徽等地的山藥品種，一般比較山藥細(xì)長，而鐵棍山藥則是主產(chǎn)與我國河南焦作地區(qū)的一種山藥這種山藥外表比較粗糙。

2、淮山藥一般呈圓柱形

，彎曲而稍扁，有明顯的縱溝，皺紋或平坦；兩端不平齊，而鐵棍山藥地下根莖圓柱形、細(xì)直，長80-100厘米，直徑2-3厘米，須根長而密，毛眼較突出，蘆頭漸細(xì)，有像鐵銹一樣的痕跡。

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、淮山藥表面黃白色或棕黃色，質(zhì)堅實(shí)而脆，易斷